靛藍鍋內渲染皂
一塊以高嶺土調白的淺色皂，帶有天然靛藍的藍色緞帶紋，在鍋內渲染後入模。配方刻意讓 Trace 很慢，主要用橄欖油和米糠油，鹼水濃度30%，讓渲染有時間成形。
- 難度
- 中級
- 製法
- 冷製法
- 批次份量
- 油脂900 g 皂液約1352 g
- 實際操作時間
- 1小時15分鐘
- 晾皂期
- 6週
- 凝膠期
- 不要 保持低溫
所需材料
以油脂900 g計，可裝滿25 × 9 cm 的吐司模，倒入6 cm 深（約1.4公升）。所有材料都要秤重，包括液體。
| 橄欖油（初榨／精製／純） · 45.0 % | 405 g | 14.29 oz |
| 椰子油 · 25.0 % | 225 g | 7.94 oz |
| 米糠油 · 15.0 % | 135 g | 4.76 oz |
| 乳油木果脂 · 15.0 % | 135 g | 4.76 oz |
| 氫氧化鈉（NaOH） · 鹼，純度100% | 125.3 g | 4.42 oz |
| 蒸餾水 · 其中277 g調成濃度31 %的鹼水，15 g先保留 | 292.3 g | 10.31 oz |
| 靛藍粉 · 1.25茶匙, 只用於藍色的三分之一，先分散在14 g 配方中的橄欖油裡 | 2.1 g | 0.07 oz |
| 高嶺土 · 約1¾茶匙，拌入15 g 配方用水中，用於淺色基底 | 5 g | 0.18 oz |
| 薰衣草精油 · 油重的2.0 %，Trace 時加入 | 18 g | 0.63 oz |
| 大西洋雪松精油 · 油重的1.0 %，Trace 時加入 | 9 g | 0.32 oz |
- 超脂
- 5 %
- 溫度
- 油脂和鹼水在32到35 °C（90到95 °F）
做法
-
先把所有東西準備好
戴上護目鏡、手套，穿長袖，打開窗戶。鋪好皂模，放在水平的檯面上，把1公升量杯、小杯子、刮刀和筷子放在手邊：鹼水一碰到油脂，皂液就開始倒數計時。 -
分散靛藍和高嶺土
秤好橄欖油，取14 g 到量杯裡，把1¼茶匙靛藍粉拌進去，直到抹在白色盤子上看不到顆粒。秤好292.3 g 水，從中取15 g 到小杯子裡，把5 g 高嶺土拌進去，調成滑順的泥漿。 -
調製鹼水
在空氣流通的地方，把125.3 g 氫氧化鈉慢慢倒進其餘的水裡，絕對不要把水倒進鹼裡，攪拌到清澈。貼上標籤，放在別人碰不到的地方，放涼到32到35 °C（90到95 °F）。 -
融化油脂並加香
用小火融化椰子油和乳油木果脂，加入其餘的橄欖油和米糠油，在油脂仍保持清澈的狀態下放涼到32到35 °C（90到95 °F）。拌入薰衣草和雪松精油，這兩種精油在冷製法中表現穩定。 -
只打到輕微 Trace
沿著攪拌棒的桿子倒入鹼水，輕敲排出困住的空氣，短暫點打，中間用手攪拌。到輕微 Trace 就停，像稀的卡士達醬，表面的淡淡痕跡能維持幾秒；這個皂液變化很慢，所以慢慢來，不要打過頭。 -
把三分之一的皂液調成藍色
把430 g 皂液倒進裝靛藍的量杯，攪打到藍色均勻。把高嶺土泥漿攪入鍋中剩下的皂液（約885 g），做成淺色基底。 -
先在模底倒一層
把約60 g 藍色皂液以鬆散的之字形倒進空皂模的底部，讓每塊皂的底面也有顏色。 -
把藍色倒回鍋中
把其餘的藍色皂液分四個地方倒進鍋中：兩處從約30 cm（12 in）高的地方倒，讓它直衝到底；兩處從剛好高於表面的地方倒，讓它停在上層。 -
在鍋中劃一次
用刮刀沿著鍋子內緣劃一整圈，再從中間直直劃過去一次。就停在這裡：倒進皂模時渲染還會繼續延伸，攪拌得越多只會越模糊。 -
倒入皂模
從低處穩定地倒，從皂模一端移到另一端再回來，直到鍋子倒空。把皂模在工作台上用力敲幾下，讓氣泡浮出。 -
修飾表面
用筷子在表層1 cm 內沿著長邊畫出鬆散的圈圈，或用刮刀把表面抹平。 -
避免進入凝膠期
不加蓋放30分鐘，然後蓋上，放進與食物分開的冰箱冷藏一夜。不進入凝膠期能讓基底保持淺色，而在30%的鹼水濃度下，也不會出現甘油河紋。 -
脫模並切塊
讓整條皂回到室溫，2到3天後、變硬時戴著手套脫模：橄欖油含量高、低溫凝固的皂需要比大多數皂更久。切成約2.5 cm（1 in）厚的皂塊。 -
晾皂
把皂塊側立，彼此之間留出空隙，避開陽光直射，晾6週，每隔幾天翻面一次。
小技巧
- 如果在藍色倒回鍋中之前皂液就到了中度 Trace，它會呈繩狀停在表面而不下沉：這時改把兩種顏色一團一團交替舀進皂模，再用筷子劃過去。
- 不同供應商的靛藍差異很大，有些以靛藍名義販售的粉其實來自別種植物。新的靛藍先用50 g 的一杯皂液試做，再拿來為整條皂調色。
- 如果要販售這款皂，請告知你的安全評估人員有用到靛藍：歐盟的科學委員會無法排除它有輕微的皮膚致敏可能。
油脂
| 油脂 | 比例 |
|---|---|
| 橄欖油（初榨／精製／純） | 45.0 % |
| 椰子油 | 25.0 % |
| 米糠油 | 15.0 % |
| 乳油木果脂 | 15.0 % |
製作方式
| 製法 | 冷製法 |
| 鹼 | NaOH |
| 超脂 | 5 % |
| 水 | 鹼水濃度30% |
| 碘價 | 63 |
| INS 值 | 142 |
為什麼做這款皂
很適合當作第一次用天然色做的渲染。皂液刻意做得 Trace 很慢，主要用橄欖油和米糠油，讓藍色的緞帶紋有時間在鍋中成形；這塊皂是好用的日常皂，在我們的量表上清潔力17、保濕力59，以薰衣草和雪松淡淡加香。靛藍是已知最古老的染料之一，在秘魯出土、距今六千年的棉布上就發現了它（Splitstoser 與同事），皂友喜歡它柔和的丹寧藍，這是礦物色料不太能調出來的；高嶺土則讓皂的其餘部分保持淺色。顏色只是裝飾，沒有其他作用。不同供應商的靛藍差異很大，所以新的靛藍要先用一杯皂液試做；如果要販售，請注意歐盟的科學委員會無法排除它有輕微的皮膚致敏可能。
來源：
- Early pre-Hispanic use of indigo blue in Peru · Science Advances, 2016
- Opinion on hair dye Indigofera tinctoria (C170) · European Commission, Scientific Committee on Consumer Safety, 2020
傳統、製作者的經驗與研究對這類皂的說法，每一項都標明了屬於哪一種。這不是醫療建議，也沒有任何皂能治療皮膚疾病：如果你有皮膚疾病，請詢問醫師或藥師。
數值解讀
- 月桂酸 12.3 %
- 肉豆蔻酸 4.8 %
- 棕櫚酸 11.7 %
- 硬脂酸 8.6 %
- 油酸 46.5 %
- 亞麻油酸 11.6 %
- 其他 5.2 %
飽和：不飽和 41 : 59
依上方油脂的脂肪酸計算。這些區間是手工皂界形成的共識，不是化學規律；落在某個區間外的皂並沒有錯。
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這些比例的出處
以下附來源的說明，以及它們所引用文件的標題，皆保留原文。翻譯過的引用無法用來查找原文件，翻譯過的技術摘要也不再是當初與文件核對過的那份摘要。
Our own slow palm-free blend: olive and rice bran oils for working time, as in Anne-Marie Faiola's shoebox in-the-pot swirl, with coconut oil and shea butter added for a firmer, better-lathering bar; the in-the-pot method and the indigo dose follow Faiola and David Fisher.
配方改編自Anne-Marie Faiola的Soap Crafting (Storey Publishing, 2013); David Fisher的The Complete Photo Guide to Soap Making (Creative Publishing International, 2018)。做法與說明由我們撰寫。