インディゴのインザポットスワール石けん

作り方

1. 先にすべてを並べる

   ゴーグル、手袋、長袖を着用し、窓を開けます。型にシートを敷いて水平な場所に置き、1リットルのピッチャー、小さなカップ、スパチュラ、菜箸を手の届くところに用意します。苛性ソーダ水溶液と油脂を合わせたら、生地は時間との勝負です。

2. インディゴとカオリンを分散させる

   オリーブオイルを量り、そこから14 gをピッチャーに取り、インディゴ小さじ1¼を、白い皿に塗りつけても粒が見えなくなるまで混ぜます。水292.3 gを量り、そこから15 gをカップに取り、カオリン5 gを混ぜてなめらかなスラリーにします。

3. 苛性ソーダ水溶液を作る

   空気の流れがある場所で、水酸化ナトリウム125.3 gを残りの水にゆっくり入れ、透明になるまで混ぜます。水を苛性ソーダに注ぐことは絶対にしないでください。ラベルを貼って手の届かない場所に置き、32〜35 °C（90〜95 °F）まで冷まします。

4. 油脂を溶かして香りを加える

   ココナッツオイルとシアバターを穏やかに溶かし、残りのオリーブオイルと米ぬか油を加え、透明なまま32〜35 °C（90〜95 °F）まで冷まします。コールドプロセスで扱いやすい二つの精油、ラベンダーとシダーウッドを混ぜ入れます。

5. ライトトレースまでにとどめる

   苛性ソーダ水溶液をブレンダーの軸に伝わせて注ぎ、軽く打ちつけて空気を抜き、短く回してはその合間に混ぜます。かすかな線が数秒残るゆるいカスタード状のライトトレースで止めてください。この生地はゆっくり進むので、焦らず、行き過ぎないようにします。

6. 生地の三分の一を青くする

   生地430 gをインディゴのピッチャーに注ぎ、均一な青になるまで泡立て器で混ぜます。鍋に残った約885 gの生地にはカオリンのスラリーを泡立て器で混ぜ込み、淡い色の土台にします。

7. 型に最初の青を入れる

   空の型の底に、青い生地約60 gをゆるいジグザグに流し、各石けんの底面にも色が出るようにします。

8. 青を鍋に戻す

   残りの青い生地を四か所に分けて鍋に注ぎます。二か所は約30 cm（12 in）の高さから注いで底まで沈め、二か所は表面のすぐ上から注いで上のほうにとどめます。

9. 鍋の中で一度だけスワールする

   スパチュラで鍋の内側に沿って一周ぐるりと円を描き、次に中央をまっすぐ一度横切ります。そこでやめてください。型に流すことでスワールはさらに広がり、それ以上混ぜると模様がぼやけるだけです。

10. 型に流す

    低い位置から一定の速さで、型の端から端へ往復しながら、鍋が空になるまで注ぎます。型を作業台にしっかり打ちつけて空気を浮かせます。

11. 表面を仕上げる

    上部1 cmに菜箸を通して全長にゆるい輪を描くか、スパチュラで表面をならします。

12. ジェル化させない

    型を30分間おおわずに置き、その後おおって、食品とは分けた冷蔵庫で一晩冷やします。ジェル化させないことで土台が淡い色に保たれ、この濃度30%の苛性ソーダ水溶液ではグリセリンリバーも出なくなります。

13. 型出しとカット

    石けんを室温に戻し、しっかりしたら、2〜3日後に手袋をして型から出します。オリーブオイルの多い石けんを冷やして固めると、ほかの多くの石けんより時間がかかります。厚さ約2.5 cm（1 in）にカットします。

14. 熟成させる

    直射日光の当たらない場所で、間に空気が通るように石けんを立てて並べ、数日おきに向きを変えながら6週間熟成させます。