海藻海鹽皂
一塊以昆布和螺旋藻染成柔和海綠色的日常皂，在 Trace 時攪入少量細海鹽，讓皂塊更硬。薰衣草、尤加利和雪松帶來清新的香氣，而且鹽只加了一點，所以起泡比鹽皂容易得多。
- 難度
- 入門
- 製法
- 冷製法
- 批次份量
- 油脂1000 g 皂液約1492 g
- 實際操作時間
- 1小時10分鐘
- 晾皂期
- 4週
- 凝膠期
- 不要 保持低溫
所需材料
以油脂1000 g計，可裝滿1.5公升吐司模。所有材料都要秤重，包括液體。
| 橄欖油（初榨／精製／純） · 40.0 % | 400 g | 14.11 oz |
| 椰子油 · 30.0 % | 300 g | 10.58 oz |
| 乳油木果脂 · 15.0 % | 150 g | 5.29 oz |
| 米糠油 · 10.0 % | 100 g | 3.53 oz |
| 蓖麻油 · 5.0 % | 50 g | 1.76 oz |
| 氫氧化鈉（NaOH） · 鹼，純度100% | 139.6 g | 4.92 oz |
| 蒸餾水 · 調成濃度33 %的鹼水 | 283.4 g | 10.00 oz |
| 昆布粉 · 約1大匙，研磨成細粉，和螺旋藻一起拌入2大匙配方中的橄欖油 | 8 g | 0.28 oz |
| 螺旋藻粉 · 2茶匙, 和昆布粉一起拌入橄欖油 | 4.7 g | 0.16 oz |
| 細海鹽 · 2湯匙, 在 Trace 時攪入皂液，不要溶進鹼水 | 32 g | 1.11 oz |
| 薰衣草精油 · 油重的1.5 %，Trace 時加入 | 15 g | 0.53 oz |
| 澳洲尤加利精油 · 油重的0.5 %，Trace 時加入 | 5 g | 0.18 oz |
| 大西洋雪松精油 · 油重的0.5 %，Trace 時加入 | 5 g | 0.18 oz |
- 超脂
- 6 %
- 溫度
- 油脂和鹼水各為35到40 °C（95到104 °F）
做法
-
準備
打開窗戶，戴上防噴濺護目鏡、丁腈手套，穿長袖，把1.5公升吐司模鋪好紙或擺好。量昆布粉和螺旋藻粉時要戴防塵口罩。 -
秤好所有材料
把300 g 椰子油和150 g 乳油木果脂秤進鍋裡，400 g 橄欖油、100 g 米糠油和50 g 蓖麻油秤進量杯。把31.6 g（2大匙）細海鹽秤進小碗，15 g 薰衣草精油、5 g 澳洲尤加利精油和5 g 大西洋雪松精油秤進小玻璃杯。 -
調製鹼水
把283.4 g 蒸餾水秤進鹼水量杯，139.6 g 氫氧化鈉秤進乾燥的容器。在打開的窗邊或抽風機下，把鹼慢慢倒進水裡，絕對不要反過來，攪拌到清澈，放著冷卻，貼上標籤，放在別人碰不到的地方；鹽不在這裡加。 -
調開海藻粉
從量杯裡取2大匙（約27 g）橄欖油，拌入8 g（約1大匙）昆布粉和2茶匙（4.7 g）螺旋藻，攪拌到看不到乾的顆粒。 -
融化油脂
用最小火融化椰子油和乳油木果脂，再倒入其餘的橄欖油，以及米糠油和蓖麻油。讓油脂和鹼水各自達到35到40 °C（95到104 °F）。 -
打到輕微 Trace
把鹼水沿著手持攪拌棒的桿子倒進油脂，每次點按攪打幾秒，中間用手攪拌。到輕微 Trace 就停，也就是皂液像稀的卡士達醬，淋下的皂液會留下淡淡的線條，幾秒內就沉下去。 -
加入顏色和香氛
攪入海藻油，再加入精油，短暫點按攪打幾下，直到皂液呈均勻的綠色，帶著細小的深色碎點。 -
攪入鹽
用刮刀手動攪入31.6 g 海鹽，直到分布均勻。加鹽時皂液會稍微變稠。 -
入模並保持涼爽
倒入皂模，在工作台上輕敲，抹平表面。蓋一張烘焙紙，但不要蓋毛巾，放在涼爽的房間：高溫會讓螺旋藻的綠色變暗。 -
清理
繼續戴著手套，用廚房紙巾把鍋子和工具上的皂液擦掉，丟進垃圾桶，再用熱肥皂水清洗所有東西。 -
脫模並切塊
24到36小時後，等整條皂變硬，重新戴上手套脫模，切成約2.5 cm（1 in）厚的皂塊。鹽會讓它更快凝固、更快變硬，所以不要放好幾天才切。 -
晾皂
把皂塊側立在架上，四周保持通風，避開陽光，晾四到六週，每隔幾天翻面一次。
小技巧
- 綠色一開始很鮮豔，隨著螺旋藻褪色，一兩週內就會穩定成較柔和的海綠色；昆布則保持偏褐的橄欖色。晾皂和存放時都要避開直射光。
- 鹽要在 Trace 時加，不要加進鹼水：鹼水能溶解的鹽非常少，其餘的會再析出，變成粗粒。
- 不要只是多加鹽。鹽會減少泡沫，一般的皂加得越多，泡沫就減少得越多；鹽皂需要以椰子油為主，再加上高超脂，就像我們的粉紅鹽 SPA 皂。
- 購買研磨得很細的食品級昆布粉；粗片在皂裡摸起來會刮皮膚。
油脂
| 油脂 | 比例 |
|---|---|
| 橄欖油（初榨／精製／純） | 40.0 % |
| 椰子油 | 30.0 % |
| 乳油木果脂 | 15.0 % |
| 米糠油 | 10.0 % |
| 蓖麻油 | 5.0 % |
製作方式
| 製法 | 冷製法 |
| 鹼 | NaOH |
| 超脂 | 6 % |
| 水 | 鹼水濃度33% |
| 碘價 | 59 |
| INS 值 | 150 |
為什麼做這款皂
一塊以海邊為主題的日常皂，在我們的量表上清潔力20、保濕力56，椰子油比一般多一點，所以即使加了鹽，仍然能輕鬆起泡。鹽約為油重的3%，讓皂塊更硬、更耐用，但遠遠不到鹽皂的程度；鹽皂是犧牲泡沫來換取硬度。在愛爾蘭的大西洋沿岸，海藻浴有悠久的歷史，熱海藻浴在維多利亞時代曾風靡一時，至今仍有幾家浴場在營業（Tourism Ireland）。在這塊皂裡，昆布和螺旋藻只是顏色和細小的碎點；人們期待海藻帶來的任何好處，都來自這段傳統，而不是關於沖洗型皂的證據。綠色會在幾週內褪成柔和的海綠色，薰衣草、尤加利和雪松帶來清新的香氣。
來源：
- Seaweed baths and County Sligo · Tourism Ireland
傳統、製作者的經驗與研究對這類皂的說法，每一項都標明了屬於哪一種。這不是醫療建議，也沒有任何皂能治療皮膚疾病：如果你有皮膚疾病，請詢問醫師或藥師。
數值解讀
- 月桂酸 14.8 %
- 肉豆蔻酸 5.7 %
- 棕櫚酸 10.6 %
- 硬脂酸 8.6 %
- 蓖麻油酸 4.4 %
- 油酸 41.5 %
- 亞麻油酸 9.7 %
- 其他 5.7 %
飽和：不飽和 44 : 56
依上方油脂的脂肪酸計算。這些區間是手工皂界形成的共識，不是化學規律；落在某個區間外的皂並沒有錯。
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這些比例的出處
以下附來源的說明，以及它們所引用文件的標題，皆保留原文。翻譯過的引用無法用來查找原文件，翻譯過的技術摘要也不再是當初與文件核對過的那份摘要。
Our own formulation: olive oil with 30 % coconut oil, shea butter, rice bran oil and a little castor oil at a 6 % superfat. Coconut sits a little higher than in an everyday bar because salt cuts lather and coconut soap stands up to it best; at about 3 % of the oils, the salt firms the bar without turning it into a salt bar.