Savon aux algues et au sel de mer
Un savon de tous les jours coloré d’un vert marin éteint par le varech et la spiruline, avec un peu de sel de mer fin incorporé à la trace pour un savon plus ferme. La lavande, l’eucalyptus et le cèdre lui donnent un parfum frais, et avec si peu de sel, il mousse bien plus librement qu’un savon au sel.
- Niveau
- Débutant
- Méthode
- À froid
- Fournée
- 1000 g d’huiles environ 1492 g de pâte
- Temps actif
- 1 h 10
- Cure
- 4 semaines
- Phase de gel
- Non garder au frais
Ce qu’il vous faut
Pour 1000 g d’huiles, de quoi remplir un moule à cake de 1,5 litre. Pesez tout, liquides compris.
| Huile d'olive · 40,0 % | 400 g | 14,11 oz |
| Huile de coco · 30,0 % | 300 g | 10,58 oz |
| Beurre de karité · 15,0 % | 150 g | 5,29 oz |
| Huile de son de riz · 10,0 % | 100 g | 3,53 oz |
| Huile de ricin · 5,0 % | 50 g | 1,76 oz |
| Hydroxyde de sodium (NaOH) · la soude, pure à 100 % | 139,6 g | 4,92 oz |
| Eau distillée · pour une solution alcaline à 33 % | 283,4 g | 10,00 oz |
| Poudre de varech (kelp) · environ 1 cuillère à soupe, finement moulue, délayée avec la spiruline dans 2 cuillères à soupe de l’huile d’olive de la recette | 8 g | 0,28 oz |
| Spiruline en poudre · 2 c. à c., délayée dans l’huile d’olive avec le varech | 4,7 g | 0,16 oz |
| Sel de mer fin · 2 c. à s., incorporé à la pâte à la trace, pas dissous dans l’eau de la soude | 32 g | 1,11 oz |
| Huile essentielle de lavande vraie · 1,5 % des huiles, à la trace | 15 g | 0,53 oz |
| Huile essentielle d’eucalyptus radié · 0,5 % des huiles, à la trace | 5 g | 0,18 oz |
| Huile essentielle de cèdre de l’Atlas · 0,5 % des huiles, à la trace | 5 g | 0,18 oz |
- Surgras
- 6 %
- Températures
- Huiles et solution de soude chacune entre 35 et 40 °C (95 et 104 °F)
Méthode
-
Préparez-vous
Ouvrez une fenêtre, mettez des lunettes-masque étanches, des gants en nitrile et des manches longues, et chemisez ou sortez un moule à cake de 1,5 litre. Portez un masque anti-poussière pendant que vous mesurez les poudres de varech et de spiruline. -
Pesez tout
Pesez 300 g d’huile de coco et 150 g de beurre de karité dans la casserole, et 400 g d’huile d’olive, 100 g d’huile de son de riz et 50 g d’huile de ricin dans un pichet. Pesez 31,6 g (2 cuillères à soupe) de sel de mer fin dans un petit bol, et 15 g d’huile essentielle de lavande, 5 g d’huile essentielle d’eucalyptus et 5 g d’huile essentielle de cèdre de l’Atlas dans un petit verre. -
Préparez la solution de soude
Pesez 283,4 g d’eau distillée dans le pichet à soude et 139,6 g d’hydroxyde de sodium dans un récipient sec. Près d’une fenêtre ouverte ou sous la hotte, versez lentement la soude dans l’eau, jamais l’inverse, remuez jusqu’à ce que le liquide soit limpide et laissez-la refroidir, étiquetée et hors de portée ; le sel ne va pas ici. -
Délayez les algues
Délayez 8 g (environ 1 cuillère à soupe) de poudre de varech et 2 cuillères à café (4,7 g) de spiruline dans 2 cuillères à soupe (environ 27 g) de l’huile d’olive du pichet, jusqu’à ce qu’il ne reste plus de grains secs. -
Faites fondre les graisses
Faites fondre l’huile de coco et le beurre de karité sur le feu le plus doux, puis versez le reste de l’huile d’olive et les huiles de son de riz et de ricin. Amenez les huiles et la solution de soude chacune entre 35 et 40 °C (95 et 104 °F). -
Mixez jusqu’à la trace légère
Versez la solution de soude dans les huiles le long du pied du mixeur plongeant, puis mixez par impulsions de quelques secondes, en remuant entre chacune. Arrêtez-vous à la trace légère, quand la pâte ressemble à une crème anglaise fluide et qu’un filet laisse une ligne légère qui s’enfonce en quelques secondes. -
Ajoutez la couleur et le parfum
Incorporez au fouet l’huile aux algues, puis les huiles essentielles, et donnez quelques brèves impulsions jusqu’à ce que la pâte soit d’un vert uniforme aux fines mouchetures plus foncées. -
Incorporez le sel
Incorporez à la main, à la spatule, les 31,6 g de sel de mer jusqu’à ce qu’il soit bien réparti. La pâte épaissit légèrement à son contact. -
Versez et gardez au frais
Versez dans le moule, tapotez-le sur le plan de travail et lissez le dessus. Posez une feuille de papier cuisson dessus, mais pas de serviette, et laissez-le dans une pièce fraîche : la chaleur ternit le vert de la spiruline. -
Nettoyez
Sans retirer vos gants, essuyez la pâte de la casserole et des ustensiles avec de l’essuie-tout et jetez-le à la poubelle, puis lavez tout à l’eau chaude savonneuse. -
Démoulez et coupez
Au bout de 24 à 36 heures, quand le pain est ferme, remettez vos gants, démoulez-le et coupez-le en savons d’environ 2,5 cm (1 in) d’épaisseur. Le sel le fait prendre plus tôt et durcir plus vite : n’attendez donc pas plusieurs jours pour le couper. -
Laissez curer
Posez les savons sur la tranche sur une grille, avec de l’air autour, à l’abri du soleil, pendant quatre à six semaines, en les retournant tous les quelques jours.
Astuces
- Le vert est vif au départ et se pose en un vert marin plus doux en une semaine ou deux, à mesure que la spiruline pâlit ; le varech garde son olive plus brun. Faites curer et rangez les savons à l’abri de la lumière directe.
- Le sel entre à la trace, pas dans l’eau de la soude : une solution de soude retient très peu de sel, et le reste ressortirait en grains.
- N’ajoutez pas simplement plus de sel. Le sel réduit la mousse, et un savon ordinaire en perd d’autant plus que vous en ajoutez ; un savon au sel demande surtout de l’huile de coco et un surgraissage élevé, comme dans notre savon spa au sel rose.
- Achetez une poudre de varech finement moulue, de qualité alimentaire ; les flocons grossiers grattent dans le savon.
Les huiles
| Huile | Part |
|---|---|
| Huile d'olive | 40,0 % |
| Huile de coco | 30,0 % |
| Beurre de karité | 15,0 % |
| Huile de son de riz | 10,0 % |
| Huile de ricin | 5,0 % |
Comment on la fait
| Procédé | À froid |
| Alcali | NaOH |
| Surgras | 6 % |
| Eau | lessive à 33 % |
| Indice d’iode | 59 |
| INS | 150 |
Pourquoi la faire
Un savon de tous les jours sur le thème du bord de mer, pouvoir lavant 20 et douceur 56 sur notre échelle, avec un peu plus d’huile de coco que d’habitude pour qu’il mousse encore librement malgré le sel. Le sel, environ 3 % des huiles, donne un savon plus ferme et plus durable tout en restant bien loin d’un savon au sel, qui échange la mousse contre la dureté. La baignade aux algues a une longue histoire sur la côte atlantique de l’Irlande, où les bains d’algues chauds firent fureur à l’époque victorienne et où quelques établissements de bains fonctionnent encore (Tourism Ireland). Dans ce savon, le varech et la spiruline sont une couleur et de fines mouchetures ; tout bienfait que l’on espère des algues repose sur cette tradition plutôt que sur des preuves concernant un savon qui se rince. Le vert s’adoucit en quelques semaines en un vert marin éteint, et la lavande, l’eucalyptus et le cèdre lui donnent un parfum frais.
Sources
- Seaweed baths and County Sligo · Tourism Ireland
Ce que disent la tradition, l'expérience des savonniers et la recherche sur les savons de ce type, chaque fois présenté pour ce qu'il est. Ce n'est pas un avis médical, et aucun savon ne traite une maladie de peau : si vous en avez une, demandez conseil à un médecin ou à un pharmacien.
Ce que disent les chiffres
- Acide laurique 14,8 %
- Acide myristique 5,7 %
- Acide palmitique 10,6 %
- Acide stéarique 8,6 %
- Acide ricinoléique 4,4 %
- Acide oléique 41,5 %
- Acide linoléique 9,7 %
- Autres 5,7 %
Saturés : insaturés 44 : 56
Calculé à partir des acides gras des corps gras ci-dessus. Les plages sont ce sur quoi le métier s’est fixé, pas de la chimie ; un savon hors plage n’est pas faux.
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D’où viennent ces proportions
Les notes sourcées ci-dessous, ainsi que les titres des documents qu’elles citent, sont conservées dans leur langue d’origine. Une référence traduite ne peut plus être retrouvée, et un résumé technique traduit n’est plus le résumé qui a été vérifié par rapport au document.
Our own formulation: olive oil with 30 % coconut oil, shea butter, rice bran oil and a little castor oil at a 6 % superfat. Coconut sits a little higher than in an everyday bar because salt cuts lather and coconut soap stands up to it best; at about 3 % of the oils, the salt firms the bar without turning it into a salt bar.