Chai-Gewürzseife
Ein Alltagsstück, dessen ganze Flüssigkeit kräftiger, selbst gekochter Chai ist, beduftet mit Kardamom und Ingwer und mit einer Prise Zimt gesprenkelt. Schwarztee färbt es tiefbraun, der Schaum aber bleibt weiß.
- Schwierigkeit
- Einsteiger
- Verfahren
- Kaltverfahren
- Ansatz
- 1000 g Öle etwa 1447 g Seifenleim
- Arbeitszeit
- 1 Stunde
- Reifezeit
- 6 Wochen
- Gelphase
- Nein kühl halten
Was Sie brauchen
Für 1000 g Öle; das füllt eine Kastenform mit 1,5 Liter Inhalt. Wiegen Sie alles ab, auch die Flüssigkeiten.
| Olivenöl · 35,0 % | 350 g | 12,35 oz |
| Kokosöl · 25,0 % | 250 g | 8,82 oz |
| Sheabutter · 20,0 % | 200 g | 7,05 oz |
| Kakaobutter · 10,0 % | 100 g | 3,53 oz |
| High-Oleic-Sonnenblumenöl · 5,0 % | 50 g | 1,76 oz |
| Rizinusöl · 5,0 % | 50 g | 1,76 oz |
| Natriumhydroxid (NaOH) · die Lauge, 100 % rein | 137,3 g | 4,84 oz |
| Chai (gewürzter Schwarztee), stark aufgebrüht und gekühlt · die gesamte Flüssigkeit; ohne Nelken gekocht | 280 g | 9,86 oz |
| Zimt, gemahlen · eine große Prise, für ein paar Sprenkel | 0,5 g | 0,02 oz |
| Schwarztee, grüner Kardamom und frischer Ingwer, für den Chai · 8 g Tee (etwa 4 Beutel), 2 g Kardamom (etwa 8 Kapseln, leicht angedrückt) und 10 g frischer Ingwer (4 dünne Scheiben), zusammen geköchelt und abgeseiht | 8 g | 0,28 oz |
| Ätherisches Kardamomöl · 2,0 % der Öle, beim Andicken | 20 g | 0,71 oz |
| Ätherisches Ingweröl · 1,0 % der Öle, beim Andicken | 10 g | 0,35 oz |
- Überfettung
- 6 %
- Temperaturen
- Chai-Lauge und Öle bei 32 bis 38 °C (90 bis 100 °F)
Anleitung
-
Den Chai am Vortag kochen
Köcheln Sie 4 Schwarzteebeutel, 8 leicht angedrückte grüne Kardamomkapseln und 4 dünne Scheiben frischen Ingwer in etwa 400 ml destilliertem Wasser 5 Minuten lang, nehmen Sie den Topf dann vom Herd und lassen Sie alles weitere 10 Minuten ziehen. Seihen Sie den Chai ab und kühlen Sie ihn über Nacht in einer abgedeckten Kanne. -
Vorbereiten
Ziehen Sie Schutzbrille, Handschuhe und lange Ärmel an, öffnen Sie ein Fenster oder schalten Sie die Abzugshaube ein, wiegen Sie alle Zutaten ab und kleiden Sie die Form aus. -
Die Öle schmelzen
Schmelzen Sie Kokosöl, Sheabutter und Kakaobutter, rühren Sie Oliven-, Sonnenblumen- und Rizinusöl ein und lassen Sie die Öle auf 32 bis 38 °C (90 bis 100 °F) abkühlen. -
Die Lauge in den Chai geben
Wiegen Sie 279,5 g des kalten Chais in eine hitzebeständige Kanne, die in kaltem Wasser steht, und streuen Sie die 137,3 g Natriumhydroxid löffelweise ein, wobei Sie rühren, bis sich jeder Löffel gelöst hat; gießen Sie niemals den Tee auf die Lauge. Die Lösung wird sehr dunkel und riecht stark, halten Sie also das Gesicht fern, und lassen Sie sie auf 32 bis 38 °C (90 bis 100 °F) abkühlen. -
Zusammengießen
Gießen Sie die Chai-Lauge am Schaft des Stabmixers entlang in die Öle und mixen Sie in kurzen Stößen bis zum leichten Andicken, wie dünne Vanillesoße. -
Beduften
Rühren Sie 20 g ätherisches Kardamomöl und 10 g ätherisches Ingweröl von Hand ein. Gewürzöle können den Seifenleim schnell andicken lassen, halten Sie die Form also bereit und gießen Sie bald danach. -
Die Zimtsprenkel zugeben
Streuen Sie 0,5 g gemahlenen Zimt, eine große Prise, über den Seifenleim und heben Sie ihn mit einem Spatel unter, nur bis er verteilt ist. -
Gießen
Gießen Sie den Seifenleim in die Form, klopfen Sie sie auf die Arbeitsfläche, damit Luft entweicht, und strukturieren Sie die Oberfläche nach Belieben mit dem Rücken eines Löffels. -
Kühl halten
Lassen Sie die Form unbedeckt in einem kühlen Raum stehen, statt sie einzuwickeln: Teeseife, die heiß in die Gelphase geht, kann blasse, durchscheinende Adern zeigen, sogenannte Glycerinflüsse. Wölbt sich die Oberfläche, stellen Sie die Form an einen kühleren Ort. -
Entformen und schneiden
Entformen Sie den Block nach 24 bis 48 Stunden mit Handschuhen, wenn er fest ist, und schneiden Sie ihn in Stücke. -
Reifen lassen
Lassen Sie die Stücke sechs Wochen mit Luft ringsum auf einem Gitter reifen und wenden Sie sie ab und zu.
Tipps
- Gemahlener Zimt enthält Zimtaldehyd, einen Hautsensibilisator, den die EU als Allergen Cinnamal führt. Eine Prise für Sprenkel ist das Äußerste: Lassen Sie ihn bei empfindlicher Haut weg und ersetzen Sie ihn niemals durch ätherisches Zimt- oder Nelkenöl.
- Fertige Chai-Mischungen enthalten oft Nelken und Zimtrinde. Wenn Sie Ihren Chai selbst aus Schwarztee, Kardamom und Ingwer kochen, bleiben beide aus der Flüssigkeit heraus.
- Schwarztee wird in Lauge sehr dunkel, rechnen Sie also mit einem mittel- bis dunkelbraunen Stück, wie kühl Sie es auch halten. Der Schaum ist trotzdem weiß.
Die Fette
| Fett | Anteil |
|---|---|
| Olivenöl | 35,0 % |
| Kokosöl | 25,0 % |
| Sheabutter | 20,0 % |
| Kakaobutter | 10,0 % |
| High-Oleic-Sonnenblumenöl | 5,0 % |
| Rizinusöl | 5,0 % |
Wie es gemacht wird
| Verfahren | Kaltverfahren |
| Lauge | NaOH |
| Überfettung | 6 % |
| Wasser | Lauge mit 33 % |
| Jodzahl | 54 |
| INS | 150 |
Warum diese Seife
Ein Alltagsstück für alle, die eine warme, würzige Seife mögen: ein Viertel Kokosöl für den Schaum und 30 % Shea- und Kakaobutter für ein festes, langlebiges Stück, Reinigend 17 und Pflegend 55 auf unserer Skala. Der Chai ist für die Farbe und die Idee da; Schwarztee färbt das Stück tiefbraun, und es gibt keine guten Belege dafür, dass Tee in einer Seife, die abgespült wird, etwas für die Haut tut. Kardamom und Ingwer sind wegen ihres Duftes gewählt, süß und pfeffrig. Der Vorbehalt ist der Gewürzschrank: Zimt enthält Cinnamal und Nelken enthalten Eugenol, beides Duftstoffallergene, die nach EU-Recht auf dem Etikett stehen müssen. Deshalb wird der Chai für dieses Rezept ohne Nelken gekocht, und es kommt nur eine Prise gemahlener Zimt für Sprenkel hinein, kein Zimt- oder Nelkenöl. Wer eine Duftstoffallergie hat, sollte ein unbeduftetes Stück wählen.
Quellen
- Commission Regulation (EU) 2023/1545 on the labelling of fragrance allergens in cosmetic products · Official Journal of the European Union, 2023
Was Tradition, die Erfahrung von Seifensiedern und die Forschung über solche Seifen sagen, jeweils als das gekennzeichnet, was es ist. Das ist kein medizinischer Rat, und keine Seife behandelt eine Hauterkrankung: Wenn Sie eine haben, fragen Sie in der Arztpraxis oder Apotheke.
Was die Zahlen sagen
- Laurinsäure 12,3 %
- Myristinsäure 4,7 %
- Palmitinsäure 10,7 %
- Stearinsäure 13,8 %
- Ricinolsäure 4,4 %
- Ölsäure 43,3 %
- Linolsäure 7,0 %
- Übrige 4,9 %
Gesättigt : ungesättigt 45 : 55
Berechnet aus den Fettsäuren der Fette oben. Die Bereiche sind das, worauf sich das Handwerk geeinigt hat, keine Chemie — eine Seife außerhalb eines Bereichs ist nicht falsch.
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Woher diese Anteile stammen
Die mit Quellen belegten Anmerkungen unten und die Titel der zitierten Dokumente bleiben in ihrer Originalsprache. Eine übersetzte Quellenangabe lässt sich nicht nachschlagen, und eine übersetzte fachliche Zusammenfassung ist nicht mehr die Zusammenfassung, die anhand des Dokuments geprüft wurde.
Our own formulation: a palm-free everyday bar with a quarter coconut oil for lather and 30 % shea and cocoa butter for a firm bar, at a 6 % superfat. Strong chai brewed without cloves is all of the liquid, as in Corley Barto's chai tea soap.