Sapone speziato al chai
Una saponetta da tutti i giorni fatta con un chai forte preparato in casa come unico liquido, profumata con cardamomo e zenzero e punteggiata da un pizzico di cannella. Il tè nero la rende marrone scuro, ma la schiuma resta bianca.
- Livello
- Principiante
- Metodo
- Processo a freddo
- Lotto
- 1000 g di oli circa 1447 g di pasta
- Tempo di lavoro
- 1 ora
- Stagionatura
- 6 settimane
- Fase di gel
- No tenerlo al fresco
Cosa ti serve
Per 1000 g di oli, che riempiono uno stampo da plumcake da 1,5 litri. Pesa tutto, anche i liquidi.
| Olio d’oliva · 35,0 % | 350 g | 12,35 oz |
| Olio di cocco · 25,0 % | 250 g | 8,82 oz |
| Burro di karité · 20,0 % | 200 g | 7,05 oz |
| Burro di cacao · 10,0 % | 100 g | 3,53 oz |
| Olio di girasole alto oleico · 5,0 % | 50 g | 1,76 oz |
| Olio di ricino · 5,0 % | 50 g | 1,76 oz |
| Idrossido di sodio (NaOH) · la soda, pura al 100 % | 137,3 g | 4,84 oz |
| Chai (tè nero speziato), in infusione forte e raffreddato · tutto il liquido; preparato senza chiodi di garofano | 280 g | 9,86 oz |
| Cannella in polvere · un pizzico abbondante, per qualche puntino | 0,5 g | 0,02 oz |
| Tè nero, cardamomo verde e zenzero fresco, per il chai · 8 g di tè (circa 4 bustine), 2 g di cardamomo (circa 8 baccelli, leggermente schiacciati) e 10 g di zenzero fresco (4 fettine sottili), fatti sobbollire insieme e poi filtrati | 8 g | 0,28 oz |
| Olio essenziale di cardamomo · 2,0 % degli oli, a nastro | 20 g | 0,71 oz |
| Olio essenziale di zenzero · 1,0 % degli oli, a nastro | 10 g | 0,35 oz |
- Sovragrassaggio
- 6 %
- Temperature
- Soluzione di soda al chai e oli tra 32 e 38 °C (90 e 100 °F)
Procedimento
-
Prepara il chai il giorno prima
Fai sobbollire 4 bustine di tè nero, 8 baccelli di cardamomo verde leggermente schiacciati e 4 fettine sottili di zenzero fresco in circa 400 ml di acqua distillata per 5 minuti, poi togli dal fuoco e lascia in infusione per altri 10 minuti. Filtralo e mettilo in frigo per la notte in una brocca coperta. -
Preparati
Indossa occhiali, guanti e maniche lunghe, apri una finestra o accendi la cappa, pesa tutti gli ingredienti e fodera lo stampo. -
Sciogli gli oli
Sciogli l’olio di cocco, il burro di karité e il burro di cacao, aggiungi mescolando l’olio d’oliva, l’olio di girasole e l’olio di ricino, e lasciali raffreddare tra 32 e 38 °C (90 e 100 °F). -
Aggiungi la soda al chai
Pesa 279,5 g di chai freddo in una brocca resistente al calore immersa in acqua fredda e versaci a pioggia i 137,3 g di idrossido di sodio un cucchiaio alla volta, mescolando finché ognuno non si scioglie; non versare mai il tè sulla soda. Diventa molto scuro e ha un odore forte, quindi tieni il viso lontano, e lascialo raffreddare tra 32 e 38 °C (90 e 100 °F). -
Unisci
Versa la soda al chai negli oli lungo l’asta del frullatore a immersione e frulla a brevi impulsi fino al nastro leggero, come una crema inglese liquida. -
Profuma
Incorpora a mano 20 g di olio essenziale di cardamomo e 10 g di olio essenziale di zenzero. Gli oli di spezie possono addensare in fretta la pasta, quindi tieni pronto lo stampo e versa subito dopo. -
Aggiungi i puntini di cannella
Spolvera 0,5 g di cannella in polvere, un pizzico abbondante, sulla pasta e incorporala con una spatola, solo finché non è distribuita. -
Versa
Versa nello stampo, battilo sul piano di lavoro per far uscire l’aria e, se ti piace, lavora la superficie con il dorso di un cucchiaio. -
Tienilo al fresco
Lascia lo stampo scoperto in una stanza fresca invece di avvolgerlo: un sapone al tè che va in gel a caldo può mostrare venature chiare e traslucide chiamate fiumi di glicerina. Se la superficie comincia a gonfiarsi a cupola, spostalo in un posto più fresco. -
Sforma e taglia
Sforma con i guanti dopo 24-48 ore, quando il blocco è sodo, e taglialo in saponette. -
Lascia stagionare
Lascia stagionare le saponette su una griglia, con aria intorno, per sei settimane, girandole ogni tanto.
Consigli
- La cannella in polvere contiene cinnamaldeide, un sensibilizzante cutaneo che l’UE elenca come allergene con il nome cinnamal. Un pizzico per i puntini è il massimo: omettila per la pelle sensibile, e non sostituirla mai con olio essenziale di cannella o di chiodi di garofano.
- Le miscele di chai del negozio contengono spesso chiodi di garofano e corteccia di cannella. Preparandolo da te con tè nero, cardamomo e zenzero li tieni entrambi fuori dal liquido.
- Il tè nero diventa molto scuro nella soda, quindi aspettati una saponetta da marrone medio a scuro per quanto la tieni al fresco. La schiuma resta comunque bianca.
Gli oli
| Olio | Quota |
|---|---|
| Olio d’oliva | 35,0 % |
| Olio di cocco | 25,0 % |
| Burro di karité | 20,0 % |
| Burro di cacao | 10,0 % |
| Olio di girasole alto oleico | 5,0 % |
| Olio di ricino | 5,0 % |
Come si fa
| Processo | Processo a freddo |
| Alcali | NaOH |
| Sovragrassaggio | 6 % |
| Acqua | soluzione di soda al 33 % |
| Numero di iodio | 54 |
| INS | 150 |
Perché farlo
Una saponetta da tutti i giorni per chi ama un sapone caldo e speziato: un quarto di cocco per la schiuma e il 30 % di burro di karité e di cacao per una saponetta soda che dura, potere detergente 17 e condizionamento 55 sulla nostra scala. Il chai c’è per il colore e per l’idea; il tè nero rende la saponetta marrone scuro, e non ci sono buone prove che il tè faccia qualcosa per la pelle in un sapone che si risciacqua. Cardamomo e zenzero sono scelti per il loro profumo, dolce e pepato. L’avvertenza riguarda la dispensa delle spezie: la cannella contiene cinnamal e i chiodi di garofano eugenolo, entrambi allergeni delle fragranze che la legge UE impone di indicare in etichetta, ed è per questo che questa ricetta prepara il chai senza chiodi di garofano e usa solo un pizzico di cannella in polvere per i puntini, senza oli di cannella o di chiodi di garofano. Chi è allergico alle fragranze dovrebbe scegliere una saponetta senza profumo.
Fonti
- Commission Regulation (EU) 2023/1545 on the labelling of fragrance allergens in cosmetic products · Official Journal of the European Union, 2023
Che cosa dicono la tradizione, l'esperienza di chi fa il sapone e la ricerca su saponi come questo, ognuna indicata per quello che è. Non è un consiglio medico e nessun sapone tratta una malattia della pelle: se ne hai una, chiedi al medico o al farmacista.
Cosa dicono i numeri
- Acido laurico 12,3 %
- Acido miristico 4,7 %
- Acido palmitico 10,7 %
- Acido stearico 13,8 %
- Acido ricinoleico 4,4 %
- Acido oleico 43,3 %
- Acido linoleico 7,0 %
- Altri 4,9 %
Saturi : insaturi 45 : 55
Calcolato dagli acidi grassi dei grassi qui sopra. Gli intervalli sono ciò su cui il mestiere si è attestato, non chimica — una saponetta fuori da un intervallo non è sbagliata.
Dalle guide
Tutte le guide
Sapone con birra, vino, caffè, tè e succhi al posto dell’acqua
Birra, vino, caffè, tè o succo al posto dell’acqua nel sapone: come preparare ciascuno, aggiungere la soda in sicurezza e cosa fa il calcolatore con il liquido.
Erbe e fiori nel sapone: petali, oleoliti e infusi, cosa resiste alla soda
Cosa fanno davvero nel sapone erbe secche, petali, oleoliti e tisane: quali resistono alla soda, come fare un oleolito, cosa può dichiarare un sapone alle erbe.
Profumare il sapone: oli essenziali e fragranze, dosi e limiti IFRA
Quanto olio essenziale o fragranza usare nel sapone, le once per libbra in percentuale, i limiti IFRA degli oli essenziali comuni e gli allergeni nell’UE.
Da dove vengono queste proporzioni
Le note con fonte qui sotto, e i titoli dei documenti che citano, restano nella lingua originale. Una citazione tradotta non si può rintracciare, e un riassunto tecnico tradotto non è più il riassunto che è stato verificato sul documento.
Our own formulation: a palm-free everyday bar with a quarter coconut oil for lather and 30 % shea and cocoa butter for a firm bar, at a 6 % superfat. Strong chai brewed without cloves is all of the liquid, as in Corley Barto's chai tea soap.