Aceite de aguacate
Nombre INCI: Persea Gratissima Oil. Saponificado con NaOH figura como Sodium Avocadoate, y con KOH como Potassium Avocadoate. CAS 8024-32-6; CE 232-428-0, según CosIng. También: Aceite de palta.
Valores publicados
| Índice de saponificación | 170–202 mg KOH/g |
| Usado por la calculadora | 186,0 mg KOH/g (punto medio) |
| SAP para NaOH | 0,1326 g/g |
| Índice de yodo | 75–95 g I₂/100 g |
| INS (SAP − índice de yodo) | 101 |
| Punto de fusión | — |
| Materia insaponificable | ≤ 2 % |
Los libros de jabonería dan unos 0,133 g de NaOH por g (mediana de 9 libros), lo que coincide con nuestro valor con un margen del 2 %.
Una pastilla hecha 100 % de aceite de aguacate
Cualidades convencionales sumadas a partir de los grupos de ácidos grasos; una pastilla de un solo aceite es una referencia, no una receta.
Cuánta sosa
| Aceite | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 63,0 g(57,6–68,4) | 88,4 g(80,8–96,0) |
| 1 kg | 126,0 g(115,1–136,8) | 176,7 g(161,5–191,9) |
| 1 lb (454 g) | 57,1 g(52,2–62,1) | 80,2 g(73,3–87,0) |
| 2 lb (907 g) | 114,3 g(104,4–124,1) | 160,3 g(146,5–174,1) |
Para este aceite solo con un 5 % de sobreengrasado, con hidróxido de sodio (NaOH) o de potasio (KOH) puros; entre paréntesis, en todo el rango publicado de su índice de saponificación. La potasa suele venderse al 90 %: divida entre 0,9. Para una receta completa, abra la calculadora.
Perfil de ácidos grasos
Saturados : insaturados 18 : 82
| Ácido graso | Rango publicado, % | Usado | |
|---|---|---|---|
| Ácido palmítico | C16:0 · saturado | 5–25 | 15,0 |
| Ácido palmitoleico | C16:1 | 1–12 | 6,5 |
| Ácido esteárico | C18:0 · saturado | ≤ 3 | 3,0 |
| Ácido oleico | C18:1 | 50–74 | 62,0 |
| Ácido linoleico | C18:2 | 6–20 | 13,0 |
| Ácido α-linolénico | C18:3 n-3 | ≤ 3 | 3,0 |
Recetas con este ingrediente
- Jabón de aguacate y pepino 25 % de los aceites
- Jabón de salvado de arroz y aguacate 25 % de los aceites
- Jabón facial de arcilla verde francesa 20 % de los aceites
- Champú sólido sin aroma 15 % de los aceites
- Jabón de lujo 15 % de los aceites
- Jabón facial de barro del mar Muerto 15 % de los aceites
- Champú líquido 10 % de los aceites
- Jabón de arcilla rosa y pétalos de rosa 10 % de los aceites
- Jabón de índigo y achiote, vertido con embudo 10 % de los aceites
- Jabón de pachulí y naranja con remolino 10 % de los aceites
- Jabón de vino tinto 10 % de los aceites
- Jabón de lujo de crema de leche y miel 8 % de los aceites
Guías sobre este ingrediente
- Índice de saponificación (SAP): qué mide y por qué no coinciden las tablas
- Manchas naranjas en el jabón (DOS): por qué se enrancia y cómo evitarlo
- Propiedades de los aceites para jabón: qué aporta cada uno a la pastilla
Comparaciones con otros aceites
De dónde salen estos números
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