soapformulator
FR
Bon marché

Savon économique au saindoux et au colza

Trois savons blancs tout simples au saindoux et au colza, à côté d’un bloc de saindoux, d’une coupelle d’huile de coco et d’un petit pichet en verre d’huile de colza dorée sur un fond orange

Saindoux, huile de coco et huile de colza, trois des graisses les moins chères du supermarché, donnent un savon dur et crémeux de tous les jours pour très peu d’argent. Une pincée d’EDTA et quelques gouttes d’extrait de romarin aident le colza à tenir pendant la cure. Sans parfum.

Niveau
Débutant
Méthode
À froid
Fournée
1000 g d’huiles environ 1433 g de pâte
Temps actif
1 heure
Cure
6 semaines
Phase de gel
Au choix avec ou sans gel, les deux marchent
Ouvrir dans le calculateur

Ajouter à une liste

Vos listes

Ce qu’il vous faut

Pour 1000 g d’huiles, de quoi remplir un moule à cake de 1,5 litre. Pesez tout, liquides compris.

Saindoux · 50,0 % 500 g 17,64 oz
Huile de coco · 25,0 % 250 g 8,82 oz
Huile de colza · 25,0 % 250 g 8,82 oz
Hydroxyde de sodium (NaOH) · la soude, pure à 100 % 142,1 g 5,01 oz
Eau distillée · pour une solution alcaline à 33 % 288,4 g 10,17 oz
EDTA tétrasodique · dissous dans l’eau avant la soude, contre les taches de rancissement 1,5 g 0,05 oz
Extrait de romarin (ROE) · incorporé à l’huile de colza fraîche, contre les taches de rancissement 1 g 0,04 oz
Surgras
5 %
Températures
Huiles et solution de soude chacune entre 35 et 43 °C (95 et 110 °F)

Changer la taille ou la recette dans le calculateur

Méthode

  1. Préparez-vous

    Mettez des lunettes-masque étanches, des gants en nitrile et des manches longues, ouvrez une fenêtre ou allumez la hotte, et faites sortir enfants et animaux de la pièce. Posez un moule à cake de 1,5 litre, à niveau, là où il pourra rester deux jours.

  2. Pesez les graisses

    Pesez 500 g de saindoux et 250 g d’huile de coco dans la casserole, et 250 g d’huile de colza dans un pichet.

  3. Protégez l’huile de colza

    Pesez 1 g d’extrait de romarin, soit 30 à 50 gouttes environ, dans l’huile de colza et incorporez-le tout de suite, tant que l’huile est fraîche.

  4. Dissolvez l’EDTA

    Pesez 288,4 g d’eau distillée dans un pichet à soude résistant à la chaleur et incorporez 1,5 g d’EDTA tétrasodique, soit un tiers à une demi-cuillère à café environ, mais mieux vaut le peser, jusqu’à ce qu’il soit dissous.

  5. Préparez la solution de soude

    Pesez 142,1 g d’hydroxyde de sodium dans un petit récipient sec. Près d’une fenêtre ouverte, versez-le lentement dans l’eau à l’EDTA, jamais l’eau sur la soude, et remuez jusqu’à ce que le liquide soit limpide, en gardant le visage à l’écart des vapeurs. Laissez-la refroidir, étiquetée et hors de portée.

  6. Faites fondre les graisses

    Faites fondre ensemble le saindoux et l’huile de coco sur le feu le plus doux jusqu’à ce qu’ils soient limpides, puis versez l’huile de colza.

  7. Vérifiez les températures

    Lancez-vous quand les huiles et la solution de soude sont toutes deux entre 35 et 43 °C (95 et 110 °F). Beaucoup plus froid, le saindoux commence à figer, ce qui épaissit la pâte avant la vraie trace.

  8. Mixez jusqu’à la trace légère

    Versez la solution de soude dans les huiles le long du pied du mixeur plongeant, puis mixez quelques secondes et remuez, encore et encore, jusqu’à ce que la pâte soit opaque et qu’un filet laisse une ligne légère en surface.

  9. Versez et couvrez

    Versez dans le moule, tapotez-le fermement sur le plan de travail pour faire remonter les bulles d’air, et couvrez-le d’un couvercle ou d’une planche et d’une serviette pliée pendant un jour. Un pain chaud raffermit plus tôt.

  10. Nettoyez sans retirer vos gants

    Essuyez la pâte crue de la casserole et des ustensiles avec de l’essuie-tout, jetez-le à la poubelle, puis lavez tout à l’eau chaude savonneuse.

  11. Démoulez et coupez

    Au bout de 24 à 48 heures, quand le pain est ferme et s’est décollé des parois, démoulez-le avec vos gants et coupez-le en savons d’environ 2,5 cm (1 in) d’épaisseur. Le savon au saindoux est d’abord blanc et un peu mou : c’est normal.

  12. Laissez curer six semaines

    Posez les savons sur la tranche dans un endroit sec et aéré, à l’abri du soleil, espacés d’un doigt et sans les empiler, pendant six semaines, en les retournant tous les quelques jours. Le savon au saindoux continue de durcir pendant des semaines, et la cure complète le fait durer plus longtemps à l’usage.

  13. Conservez-le au frais et à l’abri de la lumière

    Gardez les savons curés dans un endroit frais, sombre et aéré, pas dans une boîte en plastique fermée ni près d’un radiateur : la chaleur et la lumière accélèrent toutes deux la réaction qui fait rancir le colza.

Astuces

  • Achetez une bouteille d’huile de colza neuve et vérifiez la date. Un antioxydant peut ralentir le rancissement, mais il ne sauve pas une huile qui a déjà commencé à tourner.
  • Dans les supermarchés britanniques, l’huile de colza se vend souvent sous le simple nom d’huile végétale : vérifiez que l’étiquette indique bien colza. Ne la remplacez pas par de l’huile de soja, de tournesol, de maïs ou de coton sans repasser la recette dans le calculateur : elles contiennent la moitié ou plus d’acide linoléique et tachent plus facilement, alors gardez-les sous un tiers des huiles.
  • L’EDTA et l’extrait de romarin sont facultatifs et ne changent pas la soude. Sans eux, le savon est le même, simplement plus susceptible de montrer des taches orange au bout de quelques mois.
  • Notre savon économique sans soja utilise de l’huile de tournesol oléique et n’a besoin d’aucun de ces additifs ; notre savon au saindoux à l’ancienne n’est que saindoux et huile de coco ; et notre savon aux huiles de supermarché se passe de graisse animale.

Pourquoi la faire

Le savon le moins cher de nos recettes qui reste un bon savon : du saindoux, de l’huile de coco et de l’huile de colza (canola), des graisses que vendent la plupart des supermarchés. Le saindoux donne un savon dur et crémeux à la mousse douce, comme dans le savon de ferme pendant des générations, et l’huile de coco relève la mousse ; dureté 43, pouvoir lavant 18 et douceur 53 en font un savon polyvalent pour les mains et le corps. Le hic, c’est le colza. Environ un tiers de cette huile est de l’acide linoléique et linolénique, qui s’oxydent et peuvent apparaître en taches orange au fil d’une longue cure. L’EDTA tétrasodique et l’extrait de romarin sont là pour cela : dans l’essai de Kevin Dunn sur un savon à l’huile d’olive, chacun à 0,1 % des huiles, près des doses d’ici, a empêché le savon de commencer à tourner plus de quatre fois plus longtemps qu’un savon sans additif. Une huile fraîche et un stockage au frais et à l’abri de la lumière comptent tout autant.

Sources

Ce que disent la tradition, l'expérience des savonniers et la recherche sur les savons de ce type, chaque fois présenté pour ce qu'il est. Ce n'est pas un avis médical, et aucun savon ne traite une maladie de peau : si vous en avez une, demandez conseil à un médecin ou à un pharmacien.

Ce que disent les chiffres

  • Acide laurique 12,3 %
  • Acide myristique 5,6 %
  • Acide palmitique 15,9 %
  • Acide stéarique 8,7 %
  • Acide oléique 39,5 %
  • Acide linoléique 10,1 %
  • Acide α-linolénique 3,2 %
  • Autres 7,8 %

Saturés : insaturés 46 : 54

Dureté 43 29–54
Pouvoir lavant 18 12–22
Douceur 53 44–69
Mousse bulleuse 18 14–46
Mousse crémeuse 25 16–48

Calculé à partir des acides gras des corps gras ci-dessus. Les plages sont ce sur quoi le métier s’est fixé, pas de la chimie ; un savon hors plage n’est pas faux.

L’essayer autrement

11 variantes

Le même savon avec une chose changée. Chacune s’ouvre dans le calculateur, prête à être modifiée encore.

Dans les guides

Tous les guides
Avancé 15 min de lecture

Taches orange (DOS) sur le savon : pourquoi il rancit et comment l’éviter

Les taches orange du savon maison : ce qu’elles sont, pourquoi huiles polyinsaturées, graisses vieilles et traces de métaux les causent, quels additifs aident.
Avancé 17 min de lecture

Antioxydants et chélatants dans le savon : empêcher le rancissement

Ce que font l’extrait de romarin, la vitamine E, le BHT, l’EDTA et le citrate de sodium dans le savon, les doses de notre base, et les preuves derrière chacun.
Intermédiaire 12 min de lecture

Savon au suif et au saindoux : saponifier les graisses animales

Pourquoi suif et saindoux font un savon dur, doux et crémeux, les fondre et les garder chez soi, bœuf, mouton et porc comparés, et les recettes classiques.

Guides avec cette recette

D’où viennent ces proportions

Les notes sourcées ci-dessous, ainsi que les titres des documents qu’elles citent, sont conservées dans leur langue d’origine. Une référence traduite ne peut plus être retrouvée, et un résumé technique traduit n’est plus le résumé qui a été vérifié par rapport au document.

Our own formulation from three of the cheapest fats in most supermarkets: half lard for a hard, creamy bar, a quarter coconut oil for lather and a quarter canola oil, kept under a third of the oils because its linoleic and linolenic acids can turn rancid. Tetrasodium EDTA and rosemary extract go in at about the doses Kevin Dunn tested against rancid spots.

Toutes les recettes