どんなものか
飲用として売られている液状のヤギミルク。大部分は水分で、脂肪と乳糖を少し含みます。
使用量
- 水の100% 自動入力 Makela, Milk-Based Soaps 一次資料
- 水の50% There et al. (2022) 一次資料
- 水の14.8% （公開されたレシピから） Cavitch, The Natural Soap Book 一次資料
計算ツールは水の100%を自動入力します。基本レシピの油脂1000 gに対して325 gです。
タイミングと方法
- 通常：苛性ソーダを溶かす液体として。
- ほかに使われるタイミング：苛性ソーダ水溶液に, 油脂に, 加熱の後に。
- 凍らせておき、苛性ソーダをゆっくり加えます。
Grosso, The Everything Soapmaking Book 一次資料, Soap Queen 仕入先またはガイド
レシピへの影響
- 87.03%は水分で、レシピの水から差し引きます。
- 4.14%は脂肪分で、余分なスーパーファットとして石けんに残ります。
- 4.45%は糖分で、バッチの温度を上げます。
知っておきたいこと
- 注意： 熱い苛性ソーダ水溶液で焦げ、色が濃くなり、焦げ臭さやアンモニア臭が出ることがあります。冷たい状態に保ち、ジェル化しないよう石けんも低い温度に保ってください。 Soap Queen 仕入先またはガイド, Grosso, The Everything Soapmaking Book 一次資料
- 危険 含まれる糖分は、苛性ソーダとともに84 °Cを超えて加熱されると、有毒な一酸化炭素を発生させることがあります。低い温度に保ち、換気のよい場所で作業してください。 NOAA CAMEO Chemicals 一次資料
- 一般的な石けんでは、ミルク自体が苛性ソーダの4〜6%を消費するため、そのために苛性ソーダをさらに減らす必要はありません。 Dunn, “Protein in Handcrafted Soap” 一次資料
- 乳脂肪の多い乳製品と同様、多すぎると石けんが早く酸敗しやすくなります。 Cavitch, The Natural Soap Book 一次資料
- 皮膚アレルギーの報告があります。 Asia Pacific Allergy (2021) 一次資料
スプーンと滴
- 小さじ1杯 ≈ 5.08 g
- 大さじ1杯 ≈ 15.3 g
- カップ1杯 ≈ 244 g
INCI名
Goat Milk
この油脂を使うレシピ
この油脂を扱うガイド
出典
各数値の根拠となる引用と各出典の注記は、英語のページに出典の原文のまま掲載しています。翻訳した引用は元の文書と照合できないためです。
USDA FoodData Central · 一次資料
Soap Queen · 仕入先またはガイド
Makela, Milk-Based Soaps · 一次資料
There et al. (2022) · 一次資料
NOAA CAMEO Chemicals · 一次資料
Asia Pacific Allergy (2021) · 一次資料