蒲公英斑馬紋皂
胭脂樹籽染成的黃色中,夾著順著一張卡紙倒下的奶油色和靛藍色細斑馬紋,位在兩層黃色之間。蒲公英加了兩次:一次熬煮成溶鹼用的液體,一次是黃色層裡的乾燥花瓣。
- 難度
- 進階
- 製法
- 冷製法
- 批次份量
- 油脂900 g 皂液約1356 g
- 實際操作時間
- 2小時
- 晾皂期
- 6週
- 凝膠期
- 要 為皂模保溫
所需材料
以油脂900 g計,可裝滿25 × 9 cm 的吐司模,倒入6 cm 深(約1.4公升)。所有材料都要秤重,包括液體。
| 橄欖油(初榨/精製/純) · 38.0 % | 342 g | 12.06 oz |
| 椰子油 · 25.0 % | 225 g | 7.94 oz |
| 高油酸葵花油 · 15.0 % | 135 g | 4.76 oz |
| 米糠油 · 14.0 % | 126 g | 4.44 oz |
| 杏桃核仁油 · 8.0 % | 72 g | 2.54 oz |
| 氫氧化鈉(NaOH) · 鹼,純度100% | 125.7 g | 4.43 oz |
| 蒲公英水(過濾後的浸泡液) · 配方的全部用水,前一天用下方的新鮮蒲公英煮好並冰鎮 | 289 g | 10.19 oz |
| 乳酸鈉(60%溶液) · 2茶匙, 等鹼水稍微降溫後拌入 | 13.1 g | 0.46 oz |
| 胭脂樹籽 · 1.5茶匙, 事先浸泡在另加的40 g 高油酸葵花油中並過濾;每個黃色部分加入15 g 這種油,計入配方的葵花油用量 | 3.1 g | 0.11 oz |
| 乾燥蒲公英花瓣 · 每個黃色部分2 g,約一滿湯匙 | 4 g | 0.14 oz |
| 靛藍粉 · 1茶匙, 只用於藍色部分,先分散在15 g 配方中的葵花油裡 | 1.7 g | 0.06 oz |
| 新鮮整株蒲公英,用來煮蒲公英水 · 取自沒噴過藥的地方的花、葉和莖,用蒸餾水小火煮;過濾、冰鎮後的液體就是配方用水 | 20 g | 0.71 oz |
| 異丙醇(rubbing alcohol),裝在噴瓶裡 · 在表面輕噴一層,防止皂粉;它會揮發,所以要遠離火源 | 5毫升 | |
| 萊姆精油 · 油重的1.5 %,Trace 時加入 | 13.5 g | 0.48 oz |
| 胡椒薄荷精油 · 油重的1.0 %,Trace 時加入 | 9 g | 0.32 oz |
- 超脂
- 5 %
- 溫度
- 加鹼之前先把蒲公英水冰鎮,然後在38至43 °C(100至110 °F)時打皂
做法
-
提前乾燥花瓣
大約一週前,從沒有噴過藥、遠離馬路的地方摘下盛開的蒲公英花頭,把黃色花瓣從綠色的花托上捏下來。把花瓣鋪在紙上,放在通風、避開陽光的房間幾天,直到變得乾脆,然後裝進密封罐保存。 -
提前浸泡胭脂樹籽
至少提前一天,把1½茶匙胭脂樹籽和40 g 高油酸葵花油(配方用量以外另加)放進玻璃罐,把罐子放在一鍋熱水裡,用最小火加熱約4小時。用溫度計檢查,讓油維持在接近49 °C(120 °F)、低於54 °C(130 °F),絕不能直接放在火上或無人看管,然後用細布過濾。 -
煮蒲公英水
前一天,從同一塊沒噴過藥的地方取20 g 新鮮的整株蒲公英,包括花、葉和莖,沖洗乾淨。放進鍋裡,倒入400 g 滾燙的蒸餾水,小火煮15分鐘,直到液體變黃,然後過濾,放進冰箱冰鎮。 -
做好準備
戴上護目鏡和手套、穿上長袖,並打開窗戶。把皂模平放在可以靜置一天的地方,把一個牛皮紙資料夾或薄卡紙剪成和皂模同寬、13 cm 高,並準備四個量杯,分別標上黃色1、黃色2、奶油色和藍色,再準備一支刮刀和一根筷子。 -
準備量杯裡的油
葵花油秤105 g,而不是135 g,因為其餘部分由30 g 胭脂樹籽油代替。在兩個黃色量杯中各放15 g 胭脂樹籽油和2 g 花瓣,奶油色量杯放15 g 未調色的葵花油,藍色量杯放15 g 葵花油,並拌入1茶匙靛藍粉,攪拌到滑順。 -
調鹼水
秤289 g 蒲公英水,不夠的話用蒸餾水補足,把量杯放在一盆冰水裡,放在空氣流通的地方。把125.7 g 氫氧化鈉一匙一匙加進去,每一匙都攪拌到溶解,絕不能把液體倒在鹼上;它會變成鮮豔的橘黃色。稍微降溫後,拌入2茶匙(13.1 g)乳酸鈉,讓它放涼到38至43 °C(100至110 °F)。 -
融化油脂並加入精油
融化椰子油,加入橄欖油、米糠油、杏桃核仁油和其餘的葵花油,放涼到38至43 °C(100至110 °F)。拌入13.5 g 萊姆精油和9 g 胡椒薄荷精油。 -
攪拌到極輕微 Trace
透過濾網沿著攪拌棒的桿子倒入鹼水,輕敲排出卡住的空氣,只以短暫點打的方式攪打到皂液滑順、沒有油紋為止。斑馬紋需要流動性高的皂液。 -
分裝到量杯
在每個量杯中秤入322 g 皂液,最後一個裝剩下的全部,再把每一杯攪打均勻。從這裡開始,奶油色和藍色量杯用打蛋器攪拌,不要用攪拌棒,讓它們保持稀。 -
倒入第一層黃色
用攪拌棒把黃色1點打幾秒鐘,直到稍微變稠,然後倒進皂模,輕敲讓表面平整。 -
倒出斑馬紋
把卡紙斜靠在皂模裡,底邊剛好碰到黃色層,不要壓進去。在卡紙上方倒一條細細的奶油色,讓它順著流到黃色層上,接著在上面倒一條藍色,不要移動卡紙;每種顏色各重複五次,各留下約60 g。 -
蓋上黃色
把卡紙拿出來,把黃色2攪一攪讓它變稀,貼近表面、慢慢地倒在刮刀背面,直到蓋住斑馬紋。 -
畫出表面花紋
把剩下的藍色沿著表面中央倒成一條寬線,再在藍色中央倒一條細細的奶油色線。在靠近一端的地方,把筷子插進奶油色約6 mm 深,向外畫螺旋到藍色內側邊緣,拿起來擦乾淨,然後沿著整條皂每隔約4 cm 重複一次。 -
蓋好讓它進入凝膠期
遠離任何火源,在表面輕輕噴一層異丙醇防止皂粉,然後用不會碰到表面的板子蓋住皂模,再用毛巾包起來放一天。凝膠期會讓靛藍顏色更深,也讓這些軟油更快變硬。 -
4至5天後脫模
這種軟油配方凝固得慢,所以要等4至5天再戴著手套脫模;如果還黏著模具,就再等一天。 -
側放來切
把整條皂以長邊側放,讓刀子順著條紋切,而不是把藍色拖進黃色裡,切成約2.5 cm(1 in)厚的皂塊。 -
晾皂
把皂塊側立,彼此之間留出空隙,晾6週,每隔幾天翻面一次,避開直射光。
小技巧
- 只用乾燥的花瓣。新鮮花瓣含有水分,會變褐色,還可能在皂裡發霉。蒲公英花瓣和金盞花一樣,黃色來自類胡蘿蔔素,而不是會被鹼破壞的色素,所以能維持金黃色好一段時間,不過有些斑點會在幾個月內變深。
- 不是蒲公英季節時,可以用10 g 當作茶販售的乾燥蒲公英葉浸泡成液體,斑點則改用乾燥金盞花花瓣。
- Faiola 的原始做法用二氧化鈦做白色、群青做藍色。用這兩種會得到更清晰、更明亮的條紋;未調色的皂液和靛藍則會做出比較柔和的線條,而且每一種顏色都來自植物。
- 萊姆在冷製皂中很快就會淡掉,所以幾週後主要是胡椒薄荷的香氣。
油脂
| 油脂 | 比例 |
|---|---|
| 橄欖油(初榨/精製/純) | 38.0 % |
| 椰子油 | 25.0 % |
| 高油酸葵花油 | 15.0 % |
| 米糠油 | 14.0 % |
| 杏桃核仁油 | 8.0 % |
製作方式
| 製法 | 冷製法 |
| 鹼 | NaOH |
| 超脂 | 5 % |
| 水 | 鹼水濃度30% |
| 碘價 | 69 |
| INS 值 | 137 |
為什麼做這款皂
一款給喜歡採集野生植物、又想挑戰自己的製作者的造型皂:三種顏色、斑馬紋和表面的螺旋紋,每一種顏色都來自植物。基底溫和、富含橄欖油、無棕櫚油,在我們的量表上清潔力17、保濕力65。蒲公英是歐洲和北美最常見的野生植物之一,在民俗草藥中也有悠久的地位,但在這款皂裡,它們是為了故事和顏色而來,也就是黃色的浸泡液和金黃色的花瓣斑點;沒有證據顯示它們在會被沖掉的皂裡對皮膚有任何作用。萊姆和胡椒薄荷帶來清新的香氣,胡椒薄荷留香較久。要注意的是:只從沒有噴過藥的地方採摘,而且花瓣在幾個月內會稍微變深。
傳統、製作者的經驗與研究對這類皂的說法,每一項都標明了屬於哪一種。這不是醫療建議,也沒有任何皂能治療皮膚疾病:如果你有皮膚疾病,請詢問醫師或藥師。
數值解讀
- 月桂酸 12.3 %
- 肉豆蔻酸 4.9 %
- 棕櫚酸 11.1 %
- 硬脂酸 3.0 %
- 油酸 51.5 %
- 亞麻油酸 13.1 %
- 其他 5.4 %
飽和:不飽和 35 : 65
依上方油脂的脂肪酸計算。這些區間是手工皂界形成的共識,不是化學規律;落在某個區間外的皂並沒有錯。
相關指南
所有指南這些比例的出處
以下附來源的說明,以及它們所引用文件的標題,皆保留原文。翻譯過的引用無法用來查找原文件,翻譯過的技術摘要也不再是當初與文件核對過的那份摘要。
Adapted from Anne-Marie Faiola's dandelion zebra stripes, a technique she credits to Vinvela Ebony: her oils with high-oleic sunflower in place of ordinary sunflower oil, a dandelion infusion as the whole liquid and petals in the yellow. Plain batter and indigo replace her titanium dioxide and ultramarine, so every colour comes from a plant, the petals are dried first, and her lime and peppermint drop from 4 % of the oils to 2.5 %.
配方改編自Anne-Marie Faiola的Pure Soapmaking (Storey Publishing, 2016)。做法與說明由我們撰寫。