Aceite de oliva o aceite de almendras dulces en el jabón
El aceite de almendras dulces es más blando que el de oliva, 8 de dureza por sí solo frente a 17, y tiene el doble de ácido linoleico, un 25 % frente a un 12,3 %, que acorta la vida útil con una proporción grande; Faiola lo limita al 25 %. Necesita un 2,6 % más de sosa, así que recalcule después de un cambio. Es un aceite de fruto seco, y su nombre INCI, Prunus Amygdalus Dulcis Oil, se lo advierte a quien tenga alergia.
Aceite de oliva Aceite de almendras dulces Compararlos con otros aceites
Los valores publicados
| Aceite de oliva | Aceite de almendras dulces | |
|---|---|---|
| Índice de saponificación, mg KOH/g | 184–196 | 183–207 |
| Usado por la calculadora, mg KOH/g | 190,0 (punto medio) | 195,0 (punto medio) |
| SAP para NaOH, g/g | 0,1354 | 0,1390 |
| Índice de yodo, g I₂/100 g | 75–94 | 85–109 |
| INS (SAP − índice de yodo) | 106 | 98 |
| Punto de fusión, °C | — | — |
| Materia insaponificable, % | ≤ 1,5 | ≤ 2 |
| Nombre en la etiqueta del jabón | Sodium Olivate | Sodium Almondate |
Cada aceite por sí solo
| Aceite de oliva | Aceite de almendras dulces | Rango habitual | |
|---|---|---|---|
| Dureza | 17 | 8 | 29–54 |
| Poder limpiador | 0 | 0 | 12–22 |
| Acondicionamiento | 82 | 94 | 44–69 |
| Espuma burbujeante | 0 | 0 | 14–46 |
| Espuma cremosa | 17 | 8 | 16–48 |
La dureza, el poder limpiador y lo demás de un solo aceite son las mismas sumas que la calculadora muestra para una receta, aplicadas a ese único aceite. Explican lo que el aceite aporta a una mezcla; no predicen cómo se sentiría un jabón hecho solo con ese aceite.
Cambiar uno por otro
Gramo a gramo, el aceite de almendras dulces necesita un 2,6 % más de sosa que el aceite de oliva. Para un kilogramo de aceite con un 5 % de sobreengrasado, son 128,7 g de hidróxido de sodio para el aceite de oliva y 132,1 g para el aceite de almendras dulces.
En el jabón de abajo, donde es el 25 % de los aceites, pese la sosa para uno y ponga el otro sin recalcular, y el sobreengrasado se mueve así:
| Sosa pesada para | Aceite usado | Sobreengrasado |
|---|---|---|
| Aceite de oliva | Aceite de almendras dulces | 5,6 %recalcule |
| Aceite de almendras dulces | Aceite de oliva | 4,4 %recalcule |
El sobreengrasado es la parte de los aceites que la sosa deja sin saponificar, aquí previsto en un 5 %; por debajo de cero hay más sosa de la que los aceites pueden tomar. Ponga el aceite que tiene de verdad en la calculadora y calculará la sosa para ese aceite.
El mismo jabón con uno u otro
El jabón: un 25 % de uno u otro, con un 5 % de sobreengrasado, para 1000 g de aceites. El resto: aceite de oliva (30 %), aceite de coco (25 %) y manteca de karité (20 %).
| Con el aceite de oliva | Con el aceite de almendras dulces | Rango habitual | |
|---|---|---|---|
| Hidróxido de sodio, g | 139,0 | 139,8 | |
| Dureza | 38 | 36 | 29–54 |
| Poder limpiador | 17 | 17 | 12–22 |
| Acondicionamiento | 58 | 61 | 44–69 |
| Espuma burbujeante | 17 | 17 | 14–46 |
| Espuma cremosa | 21 | 19 | 16–48 |
| Índice de yodo | 59 | 62 | 41–70 |
| INS | 146 | 144 | 136–165 |
| Ácidos linoleico y linolénico, % | 8,8 | 11,9 |
Abrir el jabón con el aceite de oliva Abrir el jabón con el aceite de almendras dulces
Perfil de ácidos grasos
| Ácido graso | Aceite de oliva | Aceite de almendras dulces | |
|---|---|---|---|
| Ácido palmítico | C16:0 | 13,8 (7,5–20) | 6,5 (4–9) |
| Ácido palmitoleico | C16:1 | 1,9 (0,3–3,5) | 0,5 (0,2–0,8) |
| Ácido esteárico | C18:0 | 2,8 (0,5–5) | 1,5 (0–3) |
| Ácido oleico | C18:1 | 69,0 (55–83) | 69,0 (62–76) |
| Ácido linoleico | C18:2 | 12,3 (3,5–21) | 25,0 (20–30) |
| Ácido α-linolénico | C18:3 n-3 | 0,6 (0–1,2) | 0,3 (0–0,5) |
El valor que usa la calculadora para cada aceite, en porcentaje de sus ácidos grasos, con el rango publicado entre paréntesis.
Recetas con el aceite de oliva
- Jabón de aceite de oliva al estilo de Nablus 100 % de los aceites
- Jabón de Castilla 100 % de los aceites
- Jabón de Castilla con salmuera 100 % de los aceites
- Jabón de Castilla líquido 100 % de los aceites
- Jabón negro, jabón blando de oliva 100 % de los aceites
- Jabón griego de oliva 90 % de los aceites
Recetas con el aceite de almendras dulces
- Jabón de campamento de hierba limón y cedro 20 % de los aceites
- Jabón de afeitar esteárico 15 % de los aceites
- Jabón de leche de almendras y avena 15 % de los aceites
- Jabón exfoliante de almendra y avena 15 % de los aceites
- Jabón de limón, achiote y cacao con remolino lineal 14 % de los aceites
- Jabón de leche de cabra y lavanda 10 % de los aceites
Guías
Otras comparaciones
De dónde salen estos números
Las citas que respaldan cada cifra y las notas sobre cada fuente están, con las palabras de las fuentes, en la página en inglés: una cita traducida no se puede cotejar con su documento.