Aceite de salvado de arroz
Nombre INCI: Oryza Sativa Bran Oil. Saponificado con NaOH figura como Sodium Ricebranate, y con KOH como Potassium Ricebranate. CAS 68553-81-1, 84696-37-7; CE 271-397-8, según CosIng. También: Aceite de arroz.
Valores publicados
| Índice de saponificación | 180–199 mg KOH/g |
| Usado por la calculadora | 189,5 mg KOH/g (punto medio) |
| SAP para NaOH | 0,1351 g/g |
| Índice de yodo | 90–115 g I₂/100 g |
| INS (SAP − índice de yodo) | 87 |
| Punto de fusión | — |
| Materia insaponificable | ≤ 6,5 % |
Los libros de jabonería dan unos 0,129 g de NaOH por g (mediana de 6 libros).
Una pastilla hecha 100 % de aceite de salvado de arroz
Cualidades convencionales sumadas a partir de los grupos de ácidos grasos; una pastilla de un solo aceite es una referencia, no una receta.
Cuánta sosa
| Aceite | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 64,2 g(61,0–67,4) | 90,0 g(85,5–94,5) |
| 1 kg | 128,3 g(121,9–134,8) | 180,0 g(171,0–189,1) |
| 1 lb (454 g) | 58,2 g(55,3–61,1) | 81,7 g(77,6–85,8) |
| 2 lb (907 g) | 116,4 g(110,6–122,3) | 163,3 g(155,1–171,5) |
Para este aceite solo con un 5 % de sobreengrasado, con hidróxido de sodio (NaOH) o de potasio (KOH) puros; entre paréntesis, en todo el rango publicado de su índice de saponificación. La potasa suele venderse al 90 %: divida entre 0,9. Para una receta completa, abra la calculadora.
Perfil de ácidos grasos
Saturados : insaturados 23 : 77
| Ácido graso | Rango publicado, % | Usado | |
|---|---|---|---|
| Ácido láurico | C12:0 · saturado | 0–0,2 | 0,1 |
| Ácido mirístico | C14:0 · saturado | 0–1 | 0,5 |
| Ácido palmítico | C16:0 · saturado | 14–23 | 18,5 |
| Ácido palmitoleico | C16:1 | 0–0,5 | 0,3 |
| Ácido esteárico | C18:0 · saturado | 0,9–4 | 2,5 |
| Ácido oleico | C18:1 | 38–48 | 43,0 |
| Ácido linoleico | C18:2 | 21–42 | 31,5 |
| Ácido α-linolénico | C18:3 n-3 | 0,1–2,9 | 1,5 |
| Ácido araquídico | C20:0 · saturado | 0–0,9 | 0,5 |
| Ácido gadoleico | C20:1 | 0–0,8 | 0,4 |
| Ácido behénico | C22:0 · saturado | 0–1 | 0,5 |
| Ácido lignocérico | C24:0 · saturado | 0–0,9 | 0,5 |
Recetas con este ingrediente
- Jabón de salvado de arroz y aguacate 30 % de los aceites
- Jabón de índigo y achiote, vertido con embudo 25 % de los aceites
- Jabón de ortiga y milenrama en dos mitades 25 % de los aceites
- Jabón confeti de recortes 23 % de los aceites
- Jabón en degradado de raíz de rubia 20 % de los aceites
- Jabón de limón, achiote y cacao con remolino lineal 16 % de los aceites
- Jabón con remolino en gota azul y dorado 15 % de los aceites
- Jabón de glicerina molido a mano 15 % de los aceites
- Jabón de índigo con remolino en la olla 15 % de los aceites
- Muestrario de colores naturales en cubos 15 % de los aceites
- Jabón de diente de león con rayas de cebra 14 % de los aceites
- Jabón con remolino taiwanés de carbón y rosa 10 % de los aceites
Guías sobre este ingrediente
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Comparaciones con otros aceites
De dónde salen estos números
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