Savon coco à la saumure
Un savon à la saumure lisse et dur : 60 % d’huile de coco à 15 % de surgraissage, avec du sel fin dissous dans une eau généreuse avant la soude, coulé dans des moules à empreintes. Le lemongrass et le cèdre de Virginie le parfument, et il mousse bien plus librement qu’un savon au sel.
- Niveau
- Débutant
- Méthode
- À froid
- Fournée
- 500 g d’huiles environ 793 g de pâte
- Temps actif
- 45 min
- Cure
- 6 semaines
- Phase de gel
- Au choix avec ou sans gel, les deux marchent
Ce qu’il vous faut
Pour 500 g d’huiles, de quoi remplir des moules à empreintes en silicone d’une contenance totale d’environ 800 ml, par exemple huit empreintes de 100 ml. Pesez tout, liquides compris.
| Huile de coco · 60,0 % | 300 g | 10,58 oz |
| Huile d'olive · 25,0 % | 125 g | 4,41 oz |
| Beurre de karité · 10,0 % | 50 g | 1,76 oz |
| Huile de ricin · 5,0 % | 25 g | 0,88 oz |
| Hydroxyde de sodium (NaOH) · la soude, pure à 100 % | 69,3 g | 2,44 oz |
| Eau distillée · pour une solution alcaline à 27 % | 190,0 g | 6,70 oz |
| Sel fin (à conserves ou de table) · dissous dans l’eau avant l’ajout de la soude ; presque tout ce que cette solution de soude peut garder dissous | 19 g | 0,67 oz |
| Huile essentielle de cèdre de Virginie · 2,0 % des huiles, à la trace | 10 g | 0,35 oz |
| Huile essentielle de lemongrass (Inde) · 1,0 % des huiles, à la trace | 5 g | 0,18 oz |
- Surgras
- 15 %
- Températures
- Huiles et solution de soude chacune entre 35 et 40 °C (95 et 104 °F)
Méthode
-
Préparez-vous
Mettez des lunettes-masque étanches, des gants et des manches longues, ouvrez une fenêtre et faites sortir enfants et animaux de la pièce. Posez les moules à empreintes sur un plateau. -
Pesez tout
Pesez 300 g d’huile de coco et 50 g de beurre de karité dans la casserole, et 125 g d’huile d’olive et 25 g d’huile de ricin dans un pichet. Pesez 190,0 g d’eau distillée dans un pichet résistant à la chaleur, 19 g de sel fin dans une tasse, 69,3 g d’hydroxyde de sodium dans un récipient sec, et 10 g d’huile essentielle de cèdre de Virginie et 5 g d’huile essentielle de lemongrass dans un petit verre. -
Préparez la saumure
Remuez le sel dans l’eau jusqu’à ce qu’il ne reste plus de grains au fond du pichet. -
Ajoutez la soude à la saumure
Près de la fenêtre ouverte, versez lentement l’hydroxyde de sodium dans la saumure, jamais la saumure sur la soude, et remuez jusqu’à ce que tout soit dissous. Si la solution devient légèrement laiteuse, un peu de sel s’est reformé ; c’est sans danger, et tout va dans les huiles. Laissez-la refroidir entre 35 et 40 °C (95 et 104 °F). -
Faites fondre les huiles
Faites fondre l’huile de coco et le beurre de karité jusqu’à ce qu’ils soient limpides, puis incorporez les huiles d’olive et de ricin et laissez-les se stabiliser entre 35 et 40 °C (95 et 104 °F). -
Mixez jusqu’à la trace légère
Versez toute la solution de soude dans les huiles, partie trouble comprise, et mixez au mixeur plongeant par courtes séquences, en remuant entre chacune, jusqu’à ce qu’un filet laisse une ligne légère en surface. -
Ajoutez le parfum
Incorporez les huiles essentielles à la spatule ; le lemongrass peut épaissir un peu la pâte, alors enchaînez sans tarder. -
Remplissez les moules
Versez la pâte dans les empreintes et tapotez fermement le plateau sur le plan de travail pour chasser l’air, afin que les faces moulées sortent nettes. -
Laissez prendre
Laissez les moules à découvert et sans isolation dans une pièce chaude. -
Démoulez
Avec autant d’eau, les savons prennent plus lentement qu’un savon au sel : démoulez-les au bout de 24 à 48 heures, une fois fermes. Si un moule détaillé arrache les coins, laissez-leur un jour de plus. -
Laissez curer
Posez les savons sur une grille, avec de l’air autour, pendant six semaines, en les retournant de temps en temps.
Astuces
- Le sel s’arrête à 19 g parce que le sodium de la soude elle-même chasse le sel de la solution. L’eau de soude de cette fournée en garde environ 19,6 g dissous ; avec une solution de soude ordinaire à 33 %, les mêmes huiles n’en garderaient qu’environ 7 g, et c’est pourquoi l’eau est portée ici à 38 % des huiles. Fisher, comme beaucoup de savonniers, dissout dans l’eau un quart de son poids en sel, ce qui ferait ici 47,5 g, et l’essentiel se reformerait en cristaux blancs.
- Prenez si possible du sel à conserves. Les antiagglomérants de certains sels de table troublent la saumure avant même l’ajout de la soude.
- Les indices de qualité affichent un savon vif, pouvoir lavant 41, parce qu’ils ne voient pas les 15 % de surgraissage. C’est cette huile en réserve qui rend confortable un savon à 60 % de coco.
- Ce savon se situe entre deux autres : notre savon au sel de mer, avec du sel à la moitié du poids des huiles incorporé à la trace, et notre savon de Castille à la saumure, de l’huile d’olive pure avec une saumure.
Les huiles
| Huile | Part |
|---|---|
| Huile de coco | 60,0 % |
| Huile d'olive | 25,0 % |
| Beurre de karité | 10,0 % |
| Huile de ricin | 5,0 % |
Comment on la fait
| Procédé | À froid |
| Alcali | NaOH |
| Surgras | 15 % |
| Eau | 38 % des huiles |
| Indice d’iode | 36 |
| INS | 193 |
Pourquoi la faire
Un savon à la saumure, soleseife en allemand, dissout son sel dans l’eau avant l’ajout de la soude, si bien que le savon fini est lisse et dense plutôt que granuleux. Fisher décrit le savon à la saumure comme dur comme la pierre, durable et de texture fine, avec une mousse dense, et bien adapté aux moules détaillés. Celui-ci contient 60 % d’huile de coco pour une mousse vive, pouvoir lavant 41 sur notre échelle, avec 15 % de surgraissage, un chiffre de savon au sel que les indices de qualité ne peuvent pas montrer, pour qu’il reste doux pour la peau. L’eau est généreuse, 38 % des huiles, pour que 19 g de sel restent dissous malgré la soude. Cela raffermit le savon, mais ce n’est qu’une petite fraction du sel d’un savon au sel, et la mousse reste donc vive. Il convient à qui veut un savon dur et durable qui mousse plus librement qu’un savon au sel. Comme pour les savons au sel, rien ne prouve que le sel fasse quoi que ce soit pour la peau.
Sources
- The Complete Photo Guide to Soap Making · David Fisher, Creative Publishing International, 2018
- Solubilities of Inorganic and Organic Compounds, 2nd edition · Atherton Seidell, D. Van Nostrand, 1919
Ce que disent la tradition, l'expérience des savonniers et la recherche sur les savons de ce type, chaque fois présenté pour ce qu'il est. Ce n'est pas un avis médical, et aucun savon ne traite une maladie de peau : si vous en avez une, demandez conseil à un médecin ou à un pharmacien.
Ce que disent les chiffres
- Acide laurique 29,5 %
- Acide myristique 11,3 %
- Acide palmitique 9,2 %
- Acide stéarique 6,8 %
- Acide ricinoléique 4,4 %
- Acide oléique 26,7 %
- Acide linoléique 5,0 %
- Autres 9,4 %
Saturés : insaturés 64 : 36
Calculé à partir des acides gras des corps gras ci-dessus. Les plages sont ce sur quoi le métier s’est fixé, pas de la chimie ; un savon hors plage n’est pas faux.
L’essayer autrement
2 variantesLe même savon avec une chose changée. Chacune s’ouvre dans le calculateur, prête à être modifiée encore.
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D’où viennent ces proportions
Les notes sourcées ci-dessous, ainsi que les titres des documents qu’elles citent, sont conservées dans leur langue d’origine. Une référence traduite ne peut plus être retrouvée, et un résumé technique traduit n’est plus le résumé qui a été vérifié par rapport au document.
Craft convention: salt dissolved in the water before the lye rather than stirred in at trace, which cuts lather less and so allows more non-lauric oil than a salt bar: 60 % coconut oil at a 15 % superfat. The water is 38 % of the oils, a 26.7 % lye solution, because lye pushes salt out of solution: at that strength 19 g of salt stays dissolved by Winteler's measurements of salt in sodium hydroxide solutions, where a 33 % solution would hold about 7 g.