Savon sans fruits à coque
Un savon de tous les jours doux et crémeux, fait sans aucune huile de fruit à coque ni d’arachide : huile d’olive, suif de bœuf, huile de ricin et un cinquième d’huile de coco. Il est sans parfum et sans ajout, ce qui laisse moins d’ingrédients à vérifier pour un foyer allergique.
- Niveau
- Débutant
- Méthode
- À froid
- Fournée
- 1000 g d’huiles environ 1414 g de pâte
- Temps actif
- 1 heure
- Cure
- 6 semaines
- Phase de gel
- Au choix avec ou sans gel, les deux marchent
Ce qu’il vous faut
Pour 1000 g d’huiles, de quoi remplir un moule à cake de 1,5 litre. Pesez tout, liquides compris.
| Huile d'olive · 45,0 % | 450 g | 15,87 oz |
| Huile de coco · 20,0 % | 200 g | 7,05 oz |
| Suif de bœuf · 25,0 % | 250 g | 8,82 oz |
| Huile de ricin · 10,0 % | 100 g | 3,53 oz |
| Hydroxyde de sodium (NaOH) · la soude, pure à 100 % | 136,5 g | 4,81 oz |
| Eau distillée · pour une solution alcaline à 33 % | 277,1 g | 9,78 oz |
- Surgras
- 6 %
- Températures
- Huiles et solution de soude chacune entre 38 et 43 °C (100 et 110 °F)
Méthode
-
Vérifiez les étiquettes
Achetez des huiles pures et nommées : huile d’olive, huile de coco, huile de ricin et suif de bœuf, et non un mélange d’huiles végétales ou une huile à savon toute prête. Si c’est une allergie qui motive ce savon, choisissez des fournisseurs qui indiquent ce qu’ils conditionnent d’autre sur la même ligne. -
Nettoyez votre matériel
Si la casserole, le mixeur plongeant, les pichets ou le moule ont servi à des savons à l’huile d’amande douce, au beurre de karité ou à d’autres huiles de fruits à coque, lavez-les d’abord soigneusement à l’eau chaude savonneuse. -
Préparez-vous
Mettez des lunettes-masque étanches, des gants en nitrile et des manches longues, ouvrez une fenêtre ou allumez la hotte, et faites sortir enfants et animaux de la pièce. Chemisez le moule à cake et posez-le sur une surface plane où il pourra rester deux jours. -
Pesez les huiles
Pesez 250 g de suif de bœuf et 200 g d’huile de coco dans la casserole, et 450 g d’huile d’olive et 100 g d’huile de ricin dans un pichet. -
Préparez la solution de soude
Pesez 277,1 g d’eau distillée dans un pichet résistant à la chaleur et 136,5 g d’hydroxyde de sodium dans un récipient sec. Près de la fenêtre ouverte ou sous la hotte, versez lentement la soude dans l’eau, jamais l’eau sur la soude, et remuez jusqu’à ce que le liquide soit limpide ; laissez refroidir, étiqueté et hors de portée. -
Faites fondre et réunissez les huiles
Faites fondre ensemble le suif et l’huile de coco à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient parfaitement limpides, puis versez les huiles d’olive et de ricin. -
Vérifiez les températures
Continuez quand les huiles et la solution de soude sont toutes deux entre 38 et 43 °C (100 et 110 °F). Le suif commence à se troubler en refroidissant ; si les huiles deviennent troubles, réchauffez-les jusqu’à ce qu’elles redeviennent limpides. -
Mixez jusqu’à la trace légère
Versez la solution de soude dans les huiles le long du pied du mixeur plongeant et mixez quelques secondes à la fois, en remuant entre deux séquences. Arrêtez quand un filet laisse une ligne légère en surface. -
Versez et couvrez
Versez dans le moule, tapotez-le sur le plan de travail pour faire remonter les bulles d’air, et couvrez-le d’une planche et d’une serviette pliée pendant un jour. Essuyez la casserole et les ustensiles avec de l’essuie-tout, jetez-le à la poubelle, puis lavez-les. -
Démoulez et coupez
Au bout de 24 à 48 heures, quand le pain est ferme, démoulez-le avec vos gants et coupez-le en savons d’environ 2,5 cm (1 in) d’épaisseur. S’il se creuse encore sous le doigt, laissez-lui un jour de plus. -
Étiquetez les savons
Inscrivez chaque ingrédient sur l’étiquette, sous son nom courant et son nom INCI, pour que toute personne qui cherche des allergènes puisse le lire ; notre guide de l’étiquetage montre comment faire. Rangez ces savons à l’écart de tout savon fait avec des huiles de fruits à coque. -
Laissez curer
Posez les savons sur la tranche dans une pièce sèche et aérée pendant six semaines, en les retournant de temps en temps.
Astuces
- Si vous modifiez la recette, vérifiez chaque nouvel ingrédient. Parmi les huiles et beurres de fruits à coque utilisés en savonnerie figurent le karité (Butyrospermum Parkii), l’amande douce, la macadamia, la noisette, la noix, la noix du Brésil, la pistache, la noix de cajou, l’argan et la noix de kukui, et l’huile d’arachide peut apparaître sous le nom d’arachis oil ; l’huile de noyaux d’abricot est une proche parente de l’amande. Parmi les additifs, surveillez la poudre d’amande, le lait d’amande, la coque de noix et la poudre de noyaux d’abricot, et certains parfums utilisent une huile de fruit à coque comme support : renseignez-vous auprès du fournisseur.
- En matière d’allergie, le coco est distinct des fruits à coque : Allergy UK indique que les personnes allergiques aux fruits à coque n’ont pas besoin de l’éviter, la FDA américaine l’a retiré de sa liste d’étiquetage des fruits à coque en 2025, et l’UE ne l’a jamais inscrit sur la sienne. Pour un savon sans coco, voyez notre savon sans coco à l’avoine et à la camomille, mais notez qu’il contient du beurre de karité.
- Le suif rend ce savon impropre aux véganes. Le beurre de cacao, qui vient d’une graine et non d’un fruit à coque, est le remplacement le plus simple ; les deux ne prennent pas la même quantité de soude, alors passez le changement dans le calculateur.
- Une question d’allergie relève de la personne allergique et de son médecin. Ceci est une formulation sans aucun ingrédient dérivé de fruits à coque, pas un avis médical.
Les huiles
| Huile | Part |
|---|---|
| Huile d'olive | 45,0 % |
| Huile de coco | 20,0 % |
| Suif de bœuf | 25,0 % |
| Huile de ricin | 10,0 % |
Comment on la fait
| Procédé | À froid |
| Alcali | NaOH |
| Surgras | 6 % |
| Eau | lessive à 33 % |
| Indice d’iode | 60 |
| INS | 144 |
Pourquoi la faire
Un savon pour les foyers où quelqu’un est allergique aux fruits à coque : aucune de ses huiles ne vient d’un fruit à coque ni de l’arachide. L’huile d’olive, le suif de bœuf et l’huile de ricin donnent un savon doux, crémeux et adoucissant, pouvoir lavant 15 et douceur 59 sur notre échelle, et le ricin garde une mousse généreuse. Le coco est la seule question, et les recommandations actuelles s’accordent à son sujet : Allergy UK indique que les personnes allergiques aux fruits à coque n’ont pas besoin d’éviter le coco, et en 2025, la FDA américaine a retiré le coco de sa liste des fruits à coque pour l’étiquetage alimentaire. Le beurre de karité est laissé de côté, même s’il est raffiné jusqu’à ne contenir presque plus de protéines et qu’une étude de 2011 n’y a trouvé aucune protéine liant les IgE, simplement parce qu’il vient d’une noix et qu’on s’en passe facilement. Une personne allergique au coco lui-même ne doit pas utiliser ce savon, et en cas de doute, mieux vaut d’abord demander l’avis de son allergologue.
Sources
- Tree Nut Allergy · Allergy UK, 2021
- Questions and Answers Regarding Food Allergens, Including the Food Allergen Labeling Requirements of the Federal Food, Drug, and Cosmetic Act (Edition 5): Guidance for Industry; Availability · US Food and Drug Administration, Federal Register, 2025
- Shea butter contains no IgE-binding soluble proteins · Journal of Allergy and Clinical Immunology 127(3):680-682 (Chawla, Bencharitiwong, Ayuso, Grishina and Nowak-Węgrzyn), 2011
Ce que disent la tradition, l'expérience des savonniers et la recherche sur les savons de ce type, chaque fois présenté pour ce qu'il est. Ce n'est pas un avis médical, et aucun savon ne traite une maladie de peau : si vous en avez une, demandez conseil à un médecin ou à un pharmacien.
Ce que disent les chiffres
- Acide laurique 9,8 %
- Acide myristique 4,8 %
- Acide palmitique 14,4 %
- Acide stéarique 7,7 %
- Acide ricinoléique 8,9 %
- Acide oléique 42,3 %
- Acide linoléique 7,2 %
- Autres 5,2 %
Saturés : insaturés 40 : 60
Calculé à partir des acides gras des corps gras ci-dessus. Les plages sont ce sur quoi le métier s’est fixé, pas de la chimie ; un savon hors plage n’est pas faux.
L’essayer autrement
11 variantesLe même savon avec une chose changée. Chacune s’ouvre dans le calculateur, prête à être modifiée encore.
- Saindoux à la place de Suif de bœuf
- Huile de palme à la place de Suif de bœuf
- Huile de son de riz à la place de Suif de bœuf
- surgraissage 5 %
- surgraissage 8 %
- Saindoux à la place de Suif de bœuf et surgraissage 5 %
- Saindoux à la place de Suif de bœuf et surgraissage 8 %
- Huile de palme à la place de Suif de bœuf et surgraissage 5 %
- Huile de palme à la place de Suif de bœuf et surgraissage 8 %
- Huile de son de riz à la place de Suif de bœuf et surgraissage 5 %
- Huile de son de riz à la place de Suif de bœuf et surgraissage 8 %
Dans les guides
Tous les guides
Étiquetage des savons : États-Unis, UE, Royaume-Uni et Canada
Étiquetage des savons (États-Unis, UE, Royaume-Uni, Canada) : vrai savon ou cosmétique, poids net, liste INCI, allergènes et allégations thérapeutiques.
Savon au suif et au saindoux : saponifier les graisses animales
Pourquoi suif et saindoux font un savon dur, doux et crémeux, les fondre et les garder chez soi, bœuf, mouton et porc comparés, et les recettes classiques.
Huiles pour faire du savon : ce que chaque huile, beurre ou cire apporte
Vingt-cinq huiles, beurres et cires : ce que chacun fait dans un savon et pourquoi, sa part habituelle et les précautions, chiffres de nos fiches à l’appui.
D’où viennent ces proportions
Les notes sourcées ci-dessous, ainsi que les titres des documents qu’elles citent, sont conservées dans leur langue d’origine. Une référence traduite ne peut plus être retrouvée, et un résumé technique traduit n’est plus le résumé qui a été vérifié par rapport au document.
Our own construction for households managing a nut allergy: olive oil for mildness, beef tallow for hardness, castor oil for lather and a fifth coconut oil, with shea, argan, almond and every other nut butter or oil left out. Coconut is botanically a drupe; Allergy UK does not ask people with a tree nut allergy to avoid it and US food labelling stopped listing it as a tree nut in 2025, but it stays a separate allergen. Superfat 6 %, in a 33 % lye solution.