Savon dur végétalien
Un savon de tous les jours dur et crémeux, sans graisse animale ni huile de palme : le beurre de cacao fait le durcissement, avec les huiles d’olive, de coco, de ricin et de son de riz. Parfumé d’une litsée vive et citronnée sur un fond de cèdre de l’Atlas.
- Niveau
- Débutant
- Méthode
- À froid
- Fournée
- 1000 g d’huiles environ 1454 g de pâte
- Temps actif
- 1 heure
- Cure
- 5 semaines
- Phase de gel
- Au choix avec ou sans gel, les deux marchent
Ce qu’il vous faut
Pour 1000 g d’huiles, de quoi remplir un moule à cake de 1,5 litre. Pesez tout, liquides compris.
| Huile de coco · 25,0 % | 250 g | 8,82 oz |
| Beurre de cacao · 20,0 % | 200 g | 7,05 oz |
| Huile d'olive · 40,0 % | 400 g | 14,11 oz |
| Huile de ricin · 5,0 % | 50 g | 1,76 oz |
| Huile de son de riz · 10,0 % | 100 g | 3,53 oz |
| Hydroxyde de sodium (NaOH) · la soude, pure à 100 % | 139,9 g | 4,94 oz |
| Eau distillée · pour une solution alcaline à 33 % | 284,1 g | 10,02 oz |
| Huile essentielle de litsée citronnée (May Chang) · 1,5 % des huiles, à la trace | 15 g | 0,53 oz |
| Huile essentielle de cèdre de l’Atlas · 1,5 % des huiles, à la trace | 15 g | 0,53 oz |
- Surgras
- 5 %
- Températures
- Huiles et solution de soude entre 35 et 40 °C (95 et 104 °F), pour que le beurre de cacao reste liquide
Méthode
-
Préparez-vous
Mettez des lunettes-masque étanches, des gants en nitrile et des manches longues, ouvrez une fenêtre ou allumez la hotte, et faites sortir enfants et animaux de la pièce. Posez un moule à cake de 1,5 litre bien à plat, là où il pourra rester deux jours. -
Pesez les huiles
Pesez 250 g d’huile de coco et 200 g de beurre de cacao dans la casserole, et 400 g d’huile d’olive, 100 g d’huile de son de riz et 50 g d’huile de ricin dans un pichet. -
Pesez le reste
Pesez 284,1 g d’eau distillée dans un pichet à soude résistant à la chaleur et 139,9 g d’hydroxyde de sodium dans un petit récipient sec. Pesez 15 g d’huile essentielle de litsée citronnée et 15 g d’huile essentielle de cèdre de l’Atlas dans un petit verre. -
Préparez la solution de soude
Près d’une fenêtre ouverte, versez lentement l’hydroxyde de sodium dans l’eau, jamais l’eau sur la soude, et remuez jusqu’à ce que le liquide soit limpide, en tenant votre visage loin des vapeurs. Laissez-la refroidir entre 35 et 40 °C (95 et 104 °F), étiquetée et hors de portée. -
Faites fondre le beurre de cacao et l’huile de coco
Faites-les fondre ensemble à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient complètement limpides, sans plus aucun éclat de beurre de cacao, puis versez les huiles d’olive, de son de riz et de ricin. -
Vérifiez les températures
Allez-y quand les huiles et la solution de soude sont toutes deux entre 35 et 40 °C (95 et 104 °F). Nettement plus froid, le beurre de cacao recommence à figer, ce qui épaissit la pâte avant qu’elle n’ait vraiment tracé et peut laisser des points blancs. -
Mixez jusqu’à la trace légère
Versez la solution de soude dans les huiles le long du pied du mixeur plongeant et mixez par brèves impulsions, en remuant entre elles, jusqu’à ce que la pâte soit opaque et qu’un filet laisse une ligne légère en surface. -
Ajoutez les huiles essentielles
Versez les huiles de litsée et de cèdre, incorporez-les mixeur arrêté, puis donnez deux ou trois brèves impulsions pour les répartir dans la pâte. -
Versez et couvrez
Versez dans le moule, tapotez-le fermement sur le plan de travail pour faire remonter les bulles d’air, et couvrez-le d’un couvercle ou d’une planche. Une serviette par-dessus est facultative : le pain chauffera de toute façon. -
Nettoyez sans retirer vos gants
Essuyez la pâte crue de la casserole et des ustensiles avec de l’essuie-tout et jetez-le à la poubelle, puis lavez tout à l’eau chaude savonneuse. -
Démoulez et coupez à temps
Le beurre de cacao donne un pain qui durcit vite et devient cassant s’il attend. Démoulez-le avec vos gants et coupez-le en savons d’environ 2,5 cm (1 in) d’épaisseur au bout de 24 à 36 heures, dès qu’il est ferme et s’est décollé des parois. -
Laissez curer
Posez les savons sur la tranche dans un endroit sec et aéré, à l’abri du soleil, espacés d’un doigt, pendant quatre à six semaines, en les retournant tous les quelques jours.
Astuces
- Vingt pour cent de beurre de cacao, c’est plus que les 15 % que conseille Faiola, et au-delà il peut contribuer aux fissures. Coupés à temps, les savons se coupent net ; si les vôtres se fendent ou s’effritent quand même, remplacez 5 % du beurre de cacao par du beurre de karité et repassez la recette dans le calculateur.
- Le beurre de cacao non raffiné sent le chocolat, et une partie de cette odeur reste dans le savon, ce qui réchauffe la litsée et le cèdre. Pour une odeur d’agrume plus nette, prenez du beurre de cacao raffiné et désodorisé.
- Tout dans ce savon vient des plantes. Si vous ajoutez un colorant ou quoi que ce soit d’autre, vérifiez son origine : le carmin est fait à partir d’insectes, et le miel, la cire d’abeille, le lait et la soie ne sont pas végétaliens.
- Notre classique sans palme tire plutôt sa dureté du beurre de karité, et notre savon pour homme cèdre et orange est un proche parent, avec du beurre de karité à la place de l’huile de son de riz.
Les huiles
| Huile | Part |
|---|---|
| Huile de coco | 25,0 % |
| Beurre de cacao | 20,0 % |
| Huile d'olive | 40,0 % |
| Huile de ricin | 5,0 % |
| Huile de son de riz | 10,0 % |
Comment on la fait
| Procédé | À froid |
| Alcali | NaOH |
| Surgras | 5 % |
| Eau | lessive à 33 % |
| Indice d’iode | 58 |
| INS | 149 |
Pourquoi la faire
Un savon pour qui ne veut ni graisse animale ni palme dans son savon. Le beurre de cacao fait le travail de durcissement que font ailleurs le suif, le saindoux ou la palme : le savon obtient donc encore 41 en dureté, avec une mousse crémeuse (mousse crémeuse 28) et un pouvoir lavant doux de 17 qui convient au lavage quotidien des mains et du corps. La Vegan Society définit le véganisme comme le fait d’exclure, autant que possible et réalisable, l’exploitation des animaux pour l’alimentation, l’habillement ou toute autre fin, et un savon d’huiles végétales y répond. Être végétalien ne dit pourtant rien de la douceur d’un savon : elle vient de ses acides gras et de son surgraissage, et un savon au saindoux aux mêmes chiffres lave à peu près de la même façon. La seule réserve est le beurre de cacao lui-même. À 20 %, il donne un savon ferme qui peut devenir cassant s’il est coupé tard, c’est pourquoi Faiola conseille de ne pas dépasser 15 %.
Sources
- Definition of veganism · The Vegan Society
- Soap Crafting · Anne-Marie Faiola, Storey Publishing, 2013
Ce que disent la tradition, l'expérience des savonniers et la recherche sur les savons de ce type, chaque fois présenté pour ce qu'il est. Ce n'est pas un avis médical, et aucun savon ne traite une maladie de peau : si vous en avez une, demandez conseil à un médecin ou à un pharmacien.
Ce que disent les chiffres
- Acide laurique 12,3 %
- Acide myristique 4,8 %
- Acide palmitique 15,0 %
- Acide stéarique 9,0 %
- Acide ricinoléique 4,4 %
- Acide oléique 40,9 %
- Acide linoléique 9,4 %
- Autres 5,0 %
Saturés : insaturés 44 : 56
Calculé à partir des acides gras des corps gras ci-dessus. Les plages sont ce sur quoi le métier s’est fixé, pas de la chimie ; un savon hors plage n’est pas faux.
L’essayer autrement
3 variantesLe même savon avec une chose changée. Chacune s’ouvre dans le calculateur, prête à être modifiée encore.
Dans les guides
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D’où viennent ces proportions
Les notes sourcées ci-dessous, ainsi que les titres des documents qu’elles citent, sont conservées dans leur langue d’origine. Une référence traduite ne peut plus être retrouvée, et un résumé technique traduit n’est plus le résumé qui a été vérifié par rapport au document.
Our own formulation: no animal fat and no palm, with 20 % cocoa butter doing the hardening that tallow, lard or palm oil would do, olive oil for mildness, coconut and castor oils for lather, and rice bran oil for a little more palmitic acid.