Barra sem palma para o primeiro lote
O sabonete para fazer primeiro: quase todo de azeite de oliva, com óleo de coco para a espuma e um pouco de manteiga de karité e óleo de rícino, sem aroma e sem cor. É a mistura com que a nossa calculadora abre, chega ao traço devagar o bastante para lhe dar tempo e cura numa barra do dia a dia suave e espumante.
- Nível
- Iniciante
- Método
- Processo a frio
- Lote
- 1000 g de óleos cerca de 1421 g de massa
- Tempo de trabalho
- 1 h e 15 min
- Cura
- 4 semanas
- Fase gel
- Tanto faz com ou sem gel, os dois funcionam
Do que você precisa
Para 1000 g de óleos, que enchem uma forma retangular de 1,5 litro. Pese tudo, inclusive os líquidos.
| Azeite de oliva · 60,0 % | 600 g | 21,16 oz |
| Óleo de coco · 25,0 % | 250 g | 8,82 oz |
| Manteiga de karité · 10,0 % | 100 g | 3,53 oz |
| Óleo de rícino · 5,0 % | 50 g | 1,76 oz |
| Hidróxido de sódio (NaOH) · a soda, 100 % pura | 139,1 g | 4,91 oz |
| Água destilada · para uma solução alcalina a 33 % | 282,4 g | 9,96 oz |
- Superengorduramento
- 5 %
- Temperaturas
- Óleos e solução de soda, cada um entre 32 e 43 °C (90 e 110 °F); os dois não precisam ser iguais
Modo de fazer
-
Libere o espaço e coloque o equipamento
Leia o método inteiro uma vez antes de pesar qualquer coisa. Abra uma janela ou ligue o exaustor, tire do cômodo crianças e animais e libere a bancada. Coloque óculos de proteção vedados, luvas nitrílicas e mangas compridas e fique com eles até o sabão estar na forma e os utensílios estarem limpos. -
Pese tudo
Zerando a balança a cada vez, pese 250 g de óleo de coco e 100 g de manteiga de karité na panela, 600 g de azeite de oliva e 50 g de óleo de rícino numa jarra, e 282 g de água destilada na jarra da soda, resistente ao calor. Pese os 139,1 g de hidróxido de sódio por último, num recipiente pequeno e totalmente seco, e feche o pote na hora. -
Faça a solução de soda
No lugar mais ventilado que você tiver, despeje o hidróxido de sódio devagar na água, nunca a água sobre a soda, e mexa até o líquido ficar transparente. Ela esquenta depressa e solta um vapor irritante mais ou menos no primeiro minuto, então mantenha o rosto longe dela. Deixe-a esfriar ali mesmo, etiquetada e fora do alcance. -
Derreta as gorduras sólidas e adicione os óleos líquidos
Aqueça a panela de óleo de coco e manteiga de karité no fogo mais baixo só até derreter, tirando-a do fogo enquanto ainda restam alguns pedaços; eles terminam de derreter com o calor. Depois despeje o azeite e o óleo de rícino, que baixam a temperatura. -
Confira as duas temperaturas
Quando os óleos estiverem transparentes e tanto eles quanto a solução de soda marcarem entre 32 e 43 °C (90 e 110 °F), você está pronto; os dois não precisam ser iguais. Coloque a forma onde ela possa ficar por dois dias, nivelada e fora do alcance. -
Despeje a solução de soda nos óleos
Despeje-a devagar pela haste do mixer de mão ou sobre a espátula, para que não respingue. Bata o mixer de leve no fundo da panela para soltar o ar preso antes de ligá-lo, e mantenha a lâmina abaixo da superfície sempre que ele estiver ligado. -
Bata em pulsos curtos até o traço leve
Bata por alguns segundos, mexa com o mixer desligado e repita. Em poucos minutos, a massa passa de oleosa e translúcida a opaca e cremosa; pare no traço leve, quando um fio dela deixar na superfície uma linha fraca que afunda em poucos segundos. -
Despeje, bata e cubra
Despeje a massa na forma, raspando a panela com a espátula, e bata a forma com firmeza na bancada algumas vezes para fazer subir as bolhas de ar. Cubra com a tampa ou uma tábua e coloque uma toalha dobrada por cima. Ela vai esquentar, e o meio pode ficar mais escuro e brilhante por algumas horas: essa é a fase gel, e está tudo bem de um jeito ou de outro. -
Limpe tudo de luvas
Tire a massa crua da panela e dos utensílios com papel-toalha e jogue no lixo, não na pia. Depois lave tudo em água quente com sabão e enxágue a jarra da soda em bastante água corrente. -
Desenforme e corte
Depois de 24 a 48 horas, quando o bloco estiver firme à pressão de um dedo e tiver se soltado das laterais, coloque as luvas de novo e desenforme-o. Corte em barras de cerca de 2,5 cm (1 in) de espessura, de doze a catorze delas; se ainda parecer mole, dê mais um dia antes. -
Deixe em cura por quatro a seis semanas
Coloque as barras em pé numa grade ou sobre papel-manteiga, à distância de um dedo umas das outras, num lugar seco, arejado e longe do sol, e vire-as a cada poucos dias. Elas ficam prontas depois de quatro semanas, e mais duras e suaves depois de seis.
Dicas
- Faça exatamente como está escrito, e faça duas vezes antes de mudar qualquer coisa. Nunca troque um óleo por outro sem passar a receita de novo pela calculadora: cada óleo pede a sua própria quantidade de soda.
- Se a sua balança só mostra gramas inteiros, pese 139 g de soda em vez de 140 g. Arredondar a soda para baixo deixa um pouco mais de óleo na barra; arredondar para cima come o superfat.
- Se a solução de soda ou a massa crua tocar a sua pele, enxágue na hora em água corrente por pelo menos 15 minutos; num olho, enxágue por pelo menos 30 minutos e procure atendimento médico. Use água, nunca vinagre.
- Ainda rala e com listras depois de dez minutos de pulsos? A massa provavelmente esfriou abaixo de 32 °C (90 °F): aqueça a panela com delicadeza e continue batendo.
Os óleos
| Óleo | Proporção |
|---|---|
| Azeite de oliva | 60,0 % |
| Óleo de coco | 25,0 % |
| Manteiga de karité | 10,0 % |
| Óleo de rícino | 5,0 % |
Como se faz
| Processo | Processo a frio |
| Álcali | NaOH |
| Superengorduramento | 5 % |
| Água | solução de soda a 33 % |
| Índice de iodo | 62 |
| INS | 143 |
Por que fazer
A barra para aprender. Quase toda de azeite de oliva, ela demora a chegar ao traço e perdoa mãos lentas, e um quarto de óleo de coco lhe dá uma espuma de verdade. Na nossa escala, o poder de limpeza dela fica em 17, com condicionamento 62, uma barra suave do dia a dia para as mãos e o corpo, e ela não tem aroma nem cor, então nada esconde um erro e ela serve para quem evita fragrâncias. Muitos que fazem sabão deixam de fora o óleo de palma por causa do desmatamento: a IUCN concluiu que a expansão da palma de óleo é um dos grandes motores da perda de floresta tropical, embora também alerte que trocar por outras culturas oleaginosas tende a mudar o dano de lugar em vez de acabar com ele. Espere uma barra um pouco mole às quatro semanas, que continua melhorando por meses.
Fontes
O que a tradição, a experiência de quem faz sabão e a pesquisa dizem sobre sabões como este, cada coisa indicada pelo que é. Não é aconselhamento médico, e nenhum sabão trata uma doença de pele: se você tiver uma, consulte um médico ou farmacêutico.
O que os números dizem
- Ácido láurico 12,3 %
- Ácido mirístico 4,7 %
- Ácido palmítico 10,9 %
- Ácido esteárico 6,7 %
- Ácido ricinoleico 4,4 %
- Ácido oleico 48,2 %
- Ácido linoleico 8,6 %
- Outros 5,3 %
Saturados : insaturados 38 : 62
Calculado a partir dos ácidos graxos das gorduras acima. As faixas são o que o ofício consolidou, não química — uma barra fora de uma delas não está errada.
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De onde vêm estas proporções
As notas com fonte abaixo, e os títulos dos documentos que elas citam, são mantidos no idioma original. Uma citação traduzida não pode ser localizada, e um resumo técnico traduzido não é mais o resumo que foi conferido com o documento.
Our own formulation, and the blend our calculator opens with: olive oil for a mild bar and a slow, forgiving trace, a quarter coconut oil for lather, and a little shea butter and castor oil for a firmer bar and creamier bubbles. Even if every oil sits at the top of its published saponification range, the bar keeps about 2 % of its oil unsaponified.