Savon de cuisine exfoliant au café
Un savon dur et exfoliant pour les mains, pour l’évier de la cuisine, fait avec du café fort infusé à la place de l’eau et du marc de café séché pour l’accroche. Un tiers des huiles est du coco pour une mousse rapide, et un surgraissage de 8 % le garde doux pour des mains lavées toute la journée.
- Niveau
- Débutant
- Méthode
- À froid
- Fournée
- 1000 g d’huiles environ 1436 g de pâte
- Temps actif
- 1 heure
- Cure
- 4 semaines
- Phase de gel
- Au choix avec ou sans gel, les deux marchent
Ce qu’il vous faut
Pour 1000 g d’huiles, de quoi remplir un moule à cake de 1,5 litre. Pesez tout, liquides compris.
| Huile de coco · 35,0 % | 350 g | 12,35 oz |
| Huile d'olive · 35,0 % | 350 g | 12,35 oz |
| Beurre de karité · 15,0 % | 150 g | 5,29 oz |
| Beurre de cacao · 10,0 % | 100 g | 3,53 oz |
| Huile de ricin · 5,0 % | 50 g | 1,76 oz |
| Hydroxyde de sodium (NaOH) · la soude, pure à 100 % | 139,0 g | 4,90 oz |
| Café fort infusé, refroidi · tout le liquide ; la soude s’y verse à froid | 284 g | 10,02 oz |
| Marc de café usagé, séché · 2 c. à s., gardé de l’infusion du café et séché jusqu’à ce qu’il s’écoule librement | 12,6 g | 0,44 oz |
| Café moulu, pour l’infusion · infusé double force avec 450 ml d’eau distillée ; le marc usagé, séché, devient le gommage | 50 g | 1,76 oz |
- Surgras
- 8 %
- Températures
- Solution de soude au café et huiles toutes deux entre 35 et 40 °C (95 et 104 °F)
Méthode
-
Préparez le café la veille
Faites infuser 50 g de café moulu avec 450 ml d’eau distillée, environ deux fois la force habituelle, pour obtenir à peu près 350 g de café. Filtrez-le à travers un filtre en papier et mettez-le au réfrigérateur pour la nuit dans un pichet couvert. Gardez le marc. -
Séchez le marc
Étalez le marc en couche fine sur une plaque de cuisson et faites-le sécher au four doux, vers 100 °C (212 °F), pendant une heure, en remuant une fois, jusqu’à ce qu’il s’écoule librement. Du marc humide peut moisir dans le savon. -
Préparez-vous
Mettez lunettes, gants et manches longues, ouvrez une fenêtre ou allumez la hotte, pesez chaque ingrédient et chemisez le moule. -
Faites fondre les huiles
Faites fondre doucement l’huile de coco, le beurre de karité et le beurre de cacao, incorporez les huiles d’olive et de ricin, et laissez refroidir entre 35 et 40 °C (95 et 104 °F). -
Ajoutez la soude au café
Pesez 284 g de café froid dans un pichet résistant à la chaleur posé dans l’eau froide et saupoudrez-y les 139,0 g d’hydroxyde de sodium cuillerée par cuillerée, en remuant jusqu’à ce que chacune soit dissoute ; ne versez jamais le café sur la soude. Le mélange vire au vert, puis au brun, et sent fort : gardez donc le visage loin du pichet. -
Réunissez-les
Quand la solution de soude au café a refroidi entre 35 et 40 °C (95 et 104 °F), versez-la dans les huiles le long du pied du mixeur plongeant et mixez par courtes séquences jusqu’à la trace légère. Plus froid, le beurre de cacao commence à figer et épaissit la pâte avant que le savon ait pu se former. -
Épaississez et ajoutez le marc
Mixez encore un peu, jusqu’à la trace moyenne, comme un pudding, puis incorporez à la main 2 cuillères à soupe de marc séché. Dans une pâte plus fluide, il tombe au fond du pain. -
Versez et texturez
Versez dans le moule, tapotez-le fermement sur le plan de travail pour libérer l’air, et texturez le dessus avec le dos d’une cuillère si vous le souhaitez. -
Évitez la surchauffe
Posez du papier cuisson ou une planche sur le moule, mais pas de serviette, et laissez-le un jour dans une pièce fraîche. Si le dessus commence à fendre ou à bomber, mettez-le dans un endroit plus frais ou au réfrigérateur. -
Démoulez et coupez
Démoulez avec vos gants au bout de 24 à 48 heures, quand le pain est ferme, et coupez-le aussitôt en savons. Un savon aussi riche en huile de coco peut devenir assez dur pour s’écailler s’il attend plusieurs jours. -
Laissez curer
Posez les savons sur la tranche sur une grille, avec de l’air autour, pendant quatre semaines, en les retournant de temps en temps, avant de les mettre près de l’évier.
Astuces
- N’utilisez que du marc déjà infusé, et séchez-le bien : le café moulu non infusé laisse des traînées brunes dans le savon, et le marc humide peut y moisir.
- Pour un savon plus clair et moins odorant, faites infuser le café à votre force habituelle plutôt qu’au double.
- La tradition culinaire dit que le café enlève des mains l’odeur d’ail et d’oignon. Le savon et le gommage en font l’essentiel, et si vous vendez ce savon, lui prêter un effet désodorisant en fait un cosmétique aux États-Unis : appelez-le donc pour ce qu’il est, un savon au café.
- Un porte-savon qui s’égoutte le garde dur : un savon riche en coco dure longtemps près de l’évier tant qu’il ne trempe pas dans l’eau.
Les huiles
| Huile | Part |
|---|---|
| Huile de coco | 35,0 % |
| Huile d'olive | 35,0 % |
| Beurre de karité | 15,0 % |
| Beurre de cacao | 10,0 % |
| Huile de ricin | 5,0 % |
Comment on la fait
| Procédé | À froid |
| Alcali | NaOH |
| Surgras | 8 % |
| Eau | lessive à 33 % |
| Indice d’iode | 48 |
| INS | 164 |
Pourquoi la faire
Un savon pour les mains, pour l’évier de la cuisine ou de l’atelier, où les mains ont besoin d’accroche autant que de savon. Un tiers d’huile de coco donne une mousse rapide, pouvoir lavant 24 sur notre échelle, et les 8 % de surgraissage en adoucissent un peu le mordant pour des mains lavées toute la journée, tandis que le marc séché ajoute un gommage ferme mais pas agressif. La tradition culinaire veut que le café enlève des mains l’odeur d’ail et d’oignon, et beaucoup de cuisiniers ne jurent que par lui, mais rien de solide ne le prouve, et le savon et le gommage font l’essentiel de ce travail. Le café infusé colore le savon d’un brun profond et ne laisse qu’une légère note de café. Ce n’est pas un savon pour le visage : le marc est trop grossier pour cela.
Ce que disent la tradition, l'expérience des savonniers et la recherche sur les savons de ce type, chaque fois présenté pour ce qu'il est. Ce n'est pas un avis médical, et aucun savon ne traite une maladie de peau : si vous en avez une, demandez conseil à un médecin ou à un pharmacien.
Ce que disent les chiffres
- Acide laurique 17,2 %
- Acide myristique 6,6 %
- Acide palmitique 11,2 %
- Acide stéarique 11,8 %
- Acide ricinoléique 4,4 %
- Acide oléique 37,5 %
- Acide linoléique 6,4 %
- Autres 6,2 %
Saturés : insaturés 51 : 49
Calculé à partir des acides gras des corps gras ci-dessus. Les plages sont ce sur quoi le métier s’est fixé, pas de la chimie ; un savon hors plage n’est pas faux.
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D’où viennent ces proportions
Les notes sourcées ci-dessous, ainsi que les titres des documents qu’elles citent, sont conservées dans leur langue d’origine. Une référence traduite ne peut plus être retrouvée, et un résumé technique traduit n’est plus le résumé qui a été vérifié par rapport au document.
Our own formulation: a palm-free hand bar for the kitchen sink, a third coconut oil for a fast, big lather and shea and cocoa butter for a hard bar that lasts, superfatted at 8 % so the coconut does not dry hands that wash all day. Strong brewed coffee is all of the liquid, as in Corley Barto's espresso soap.