Zonnebloemolie met hoog oliezuurgehalte
INCI-naam Helianthus Annuus Seed Oil. Verzeept met NaOH wordt het vermeld als Sodium Sunflowerseedate, met KOH als Potassium Sunflowerseedate. CAS 84776-03-4, 8001-21-6, 164250-88-8; EG 232-273-9, zoals CosIng ze geeft. Ook: High-oleic zonnebloemolie.
Bereken een stuk zeep van 100 % zonnebloemolie met hoog oliezuurgehalte
Gepubliceerde waarden
| Verzepingsgetal | 182–194 mg KOH/g |
| Gebruikt door de calculator | 188,0 mg KOH/g (middenwaarde) |
| SAP voor NaOH | 0,1340 g/g |
| Joodgetal | 78–90 g I₂/100 g |
| INS (SAP − joodgetal) | 104 |
| Smeltpunt | — |
| Onverzeepbare bestanddelen | ≤ 1,5 % |
Een stuk zeep van 100 % zonnebloemolie met hoog oliezuurgehalte
Gebruikelijke eigenschappen, opgeteld uit de vetzuurgroepen; een stuk zeep van één olie is een referentiepunt, geen recept.
Hoeveel loog
| Olie | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 63,7 g(61,6–65,7) | 89,3 g(86,5–92,2) |
| 1 kg | 127,3 g(123,3–131,4) | 178,6 g(172,9–184,3) |
| 1 lb (454 g) | 57,8 g(55,9–59,6) | 81,0 g(78,4–83,6) |
| 2 lb (907 g) | 115,5 g(111,8–119,2) | 162,0 g(156,9–167,2) |
Voor deze olie alleen, bij 5 % overvetting, met zuiver natriumhydroxide (NaOH) of zuiver kaliumhydroxide (KOH); tussen haakjes over het gepubliceerde bereik van het verzepingsgetal. KOH wordt meestal verkocht met een zuiverheid van 90 %: deel door 0,9. Voor een heel recept: open de calculator.
Vetzuurprofiel
Verzadigd : onverzadigd 10 : 90
| Vetzuur | Gepubliceerd bereik, % | Gebruikt | |
|---|---|---|---|
| Myristinezuur | C14:0 · verzadigd | 0–0,1 | 0,1 |
| Palmitinezuur | C16:0 · verzadigd | 2,6–5 | 3,8 |
| Palmitoleïnezuur | C16:1 | 0–0,1 | 0,1 |
| Stearinezuur | C18:0 · verzadigd | 2,9–6,2 | 4,6 |
| Oliezuur | C18:1 | 75–90,7 | 82,9 |
| Linolzuur | C18:2 | 2,1–17 | 9,6 |
| α-Linoleenzuur | C18:3 n-3 | 0–0,3 | 0,2 |
| Arachidinezuur | C20:0 · verzadigd | 0,2–0,5 | 0,4 |
| Gadoleïnezuur | C20:1 | 0,1–0,5 | 0,3 |
| Beheenzuur | C22:0 · verzadigd | 0,5–1,6 | 1,1 |
| Erucazuur | C22:1 | 0–0,3 | 0,2 |
| Lignocerinezuur | C24:0 · verzadigd | 0–0,5 | 0,3 |
Recepten die het gebruiken
- Sojavrije zeep met reuzel en zonnebloemolie 30 % van de oliën
- Driekleurige hanger-swirlzeep 20 % van de oliën
- Mokka-swirlzeep 20 % van de oliën
- Rozemarijn-muntzeep 20 % van de oliën
- Bierzeep met stout 15 % van de oliën
- Blauwe ombrézeep in vijf lagen 15 % van de oliën
- Gelaagde zeep met citroen en maanzaad 15 % van de oliën
- Kokosmelkzeep 15 % van de oliën
- Paardenbloemzeep met zebrastrepen 15 % van de oliën
- Swirlzeep met meekrap en alkanna 15 % van de oliën
- Zeep met honing en bijenwas 13 % van de oliën
- Opgeklopte crèmezeep 13 % van de oliën
Handleidingen die het bespreken
- Antioxidanten en chelatoren: zo voorkom je dat zeep ranzig wordt
- Marseillezeep: wat savon de Marseille is en wat 72 % betekent
- Oliën voor zeep: wat elke olie in een stuk zeep brengt
- Oranje vlekken op zeep (DOS): waarom zeep ranzig wordt
- Swirltechnieken voor zeep: in-the-pot, drop, hanger, lepel en Taiwan
- Zeep van gebruikte frituurolie: hoeveel loog en hoe je de olie reinigt
Vergeleken met andere oliën
Waar deze getallen vandaan komen
De citaten achter elk getal, en de notities bij elke bron, staan in de eigen woorden van de bronnen op de Engelse pagina: een vertaald citaat kan niet met het document worden vergeleken.
Deze vermelding maakt deel uit van de open ingrediëntendatabase (ODbL), die je kunt downloaden als CSV of JSON. Een fout gevonden of een betere primaire bron? Correcties met een link naar het document zijn welkom op support@soapformulator.com.