做皂比較
椰子油與分餾椰子油（MCT）做皂比較
分餾椰子油和它名稱來源的椰子油是不同的產品：至少95%是辛酸和癸酸，月桂酸最多只有3%。碳鏈短代表每公克的分子數較多，所以它所需的鹼量多30.6%；單獨使用時，它的硬度為4、起泡力為4，椰子油則為80和68。絕不要把兩者互換：按分餾椰子油秤鹼卻放入一般椰子油，下方的皂方會鹼過量，超脂為−4.1%。
公開發表的數據
| 椰子油 | 分餾椰子油（MCT） | |
|---|---|---|
| 皂化價, mg KOH/g | 248–265 | 310–360 |
| 計算器使用的數值, mg KOH/g | 256.5 (中間值) | 335.0 (中間值) |
| NaOH 皂化價, g/g | 0.1829 | 0.2388 |
| 碘價, g I₂/100 g | 6.3–10.6 | ≤ 1 |
| INS 值（SAP − IV） | 248 | 334 |
| 熔點, °C | 23–26 | — |
| 不皂化物, % | ≤ 1.5 | ≤ 0.5 |
| 皂標籤上的名稱 | Sodium Cocoate | — |
單獨使用每種油脂
| 椰子油 | 分餾椰子油（MCT） | 常見範圍 | |
|---|---|---|---|
| 硬度 | 80 | 4 | 29–54 |
| 清潔力 | 68 | 4 | 12–22 |
| 保濕力 | 9 | 0 | 44–69 |
| 起泡力 | 68 | 4 | 14–46 |
| 泡沫穩定度 | 12 | 0 | 16–48 |
單一油脂的硬度、清潔力等數值，是把計算器用於配方的同一套計算套用在這一種油上。它們說明這種油能為混合油帶來什麼；並不能預測只用這種油做的皂用起來如何。
以其中一種替換另一種
同樣重量下，分餾椰子油（MCT）需要的鹼量比椰子油多30.6%。 以1公斤油脂、超脂5%計算，椰子油需要173.7 g 氫氧化鈉，分餾椰子油（MCT）需要226.9 g。
在下方的皂中，它佔總油重25%。依其中一種秤鹼，卻放入另一種且不重新計算，超脂就會改變：
| 秤鹼依據 | 實際使用的油脂 | 超脂 |
|---|---|---|
| 椰子油 | 分餾椰子油（MCT） | 13.3 %剩下的油多很多：請重新計算 |
| 分餾椰子油（MCT） | 椰子油 | −4.1 %鹼過量：未重新計算絕不可替換 |
超脂是鹼未皂化的油脂所佔的比例，這裡預設為5%；低於零就表示鹼比油脂能承受的還多。把你實際有的油脂放進鹼量計算器，它就會算出那種油脂所需的鹼量。
用任一種做出的同一塊皂
這塊皂：其中一種佔25%，超脂5%，總油重1,000 g。 其餘：橄欖油50%、乳油木果脂20%和蓖麻油5%。
| 使用椰子油 | 使用分餾椰子油（MCT） | 常見範圍 | |
|---|---|---|---|
| 氫氧化鈉，g | 138.6 | 151.9 | |
| 硬度 | 37 | 19 | 29–54 |
| 清潔力 | 17 | 1 | 12–22 |
| 保濕力 | 59 | 57 | 44–69 |
| 起泡力 | 21 | 5 | 14–46 |
| 泡沫穩定度 | 25 | 22 | 16–48 |
| 碘價 | 59 | 57 | 41–70 |
| INS 值 | 146 | 167 | 136–165 |
| 亞麻油酸與次亞麻油酸，% | 8.4 | 7.9 |
脂肪酸組成
| 脂肪酸 | 椰子油 | 分餾椰子油（MCT） | |
|---|---|---|---|
| 己酸 | C6:0 | 0.4 (0–0.7) | 2.0 (≤ 2) |
| 辛酸 | C8:0 | 7.3 (4.6–10) | 58.0 (50–80) |
| 癸酸 | C10:0 | 6.5 (5–8) | 41.0 (20–50) |
| 月桂酸 | C12:0 | 49.2 (45.1–53.2) | 3.0 (≤ 3) |
| 肉豆蔻酸 | C14:0 | 18.9 (16.8–21) | 1.0 (≤ 1) |
| 棕櫚酸 | C16:0 | 8.9 (7.5–10.2) | 0.0 |
| 硬脂酸 | C18:0 | 3.0 (2–4) | 0.0 |
| 油酸 | C18:1 | 7.5 (5–10) | 0.0 |
| 亞麻油酸 | C18:2 | 1.8 (1–2.5) | 0.0 |
計算器為每種油脂採用的數值，以其脂肪酸的百分比表示，括號內為公開發表的範圍。
指南
其他比較
這些數字從何而來
每個數字背後的引文，以及各來源的說明，都以來源本身的文字保留在英文頁面上：翻譯過的引文無法與原文件核對。
椰子油
Codex Alimentarius Commission (FAO/WHO) — CXS 210-1999 Standard for Named Vegetable Oils, print of the 2019 revision (adopted 1999; revised 2001, 2003, 2009, 2017, 2019; amended 2005, 2011, 2013, 2015, 2019) · 文件日期：2019 · 2026-09-20查閱
Gustav Heess GmbH (oil producer/refiner), product specification sheet — Product Specification: Coconut oil refined Ph. Eur. 12 (Reg-No. Sp100031h) · 文件日期：2026-01-21 · 2026-09-20查閱
Ministry of Health, Labour and Welfare, Japan (Japanese Pharmacopoeia, 18th Edition, English version) — JP XVIII, Crude Drugs and Related Drugs (official monographs) · 文件日期：2021-06-07 · 2026-09-20查閱
中鏈三酸甘油酯（分餾椰子油）
United States Pharmacopeial Convention (USP 29-NF 24 text as mirrored at pharmacopeia.cn) — USP 29-NF 24 (2006), NF Monographs: Medium-Chain Triglycerides (Official January 1, 2007) · 文件日期：2007-01-01 · 2026-09-20查閱
IOI Oleo GmbH (manufacturer) — Pharma Product Spotlights: MIGLYOL 812 N & IMWITOR 742 (typical properties and values table) · 2026-09-20查閱