手工皂常用油脂介紹：每種油脂為皂帶來什麼

一份皂方就是一張油脂清單，每一種油都是為了它帶來的脂肪酸而在那裡。大多數的皂裡有椰子油，是為了它的月桂酸；有橄欖油，是為了它的油酸；有蓖麻油，是為了其他常見油脂都沒有的蓖麻油酸。本頁介紹你最可能遇到的二十五種油脂、植物脂和蠟：每一種對皂的作用和原因、皂友通常給它的比例，以及要注意的地方。每個數字都來自計算器所用的資料，每種油也都連結到它在油脂資料庫中的頁面，那裡列出了公開範圍，以及這些範圍出自哪些文件。想把兩種油並排比較，請開啟油脂比較。

如何閱讀各條目

每個條目列出該油的主要脂肪酸，以公開範圍的形式給出皂化價（SAP），並說明這種油在混合油中的作用、皂友通常給它的比例，以及任何需要注意的地方。在有幫助的地方，也會列出單用這種油做成的皂在五項皂性指標上的分數，也就是該油自己的頁面上顯示的數字。表格也列出每種油的碘價，這是實驗室測量雙鍵多寡的指標：碘價越高，皂越軟，游離的油也越早可能酸敗（見碘價與 INS 值）。

脂肪酸才是主角

月桂酸和肉豆蔻酸是12和14個碳的短飽和鏈。它們的皂很容易溶解（Failor），所以一碰水就冒出大泡泡，清潔力強，也讓皂塊變得結實。也正因為這麼容易溶解，含量高的皂可能讓皮膚覺得緊繃。椰子油、棕櫚核仁油和巴巴蘇油就是月桂酸類油脂。

棕櫚酸和硬脂酸是較長的飽和鏈，有16和18個碳，直到可以緊密排列。它們做出磨損得慢的硬皂，泡沫細小、濃密又穩定。棕櫚油、動物油脂和各種植物脂都含有它們。

油酸有18個碳和一個雙鍵，讓鏈產生彎折。它的皂溫和、保濕，但一開始很軟，變硬得慢，泡沫少而滑溜。橄欖油主要就是油酸。

亞麻油酸和次亞麻油酸分別有兩個和三個雙鍵。慣例把它們算作保濕，但每個雙鍵也是氧氣攻擊的位置，有兩個雙鍵的鏈，氧化速度大約是只有一個雙鍵的鏈的10到40倍（Gharby 等人，2025）。這些就是造成皂酸敗和橘色斑點的脂肪酸，而且不只發生在超脂留下的游離油脂中：Dunn 沒有超脂的橄欖油皂，和超脂10%的皂一樣快就變橘了。

蓖麻油酸是在鏈的中段帶有一個羥基的油酸，蓖麻油大約有十分之九是它。羥基讓它的皂異常容易溶解：少量能讓泡沫穩定、變得濃密，大量則會做出又軟又黏的皂。

油脂中鹼無法轉變成皂的那一小部分，是它的不皂化物（固醇、維生素、碳氫化合物、蠟狀醇類），它會原封不動地通過反應。大多數油脂含有一兩個百分點；乳油木果脂、米糠油和荷荷芭油則多得多，這也反映在它們的表現上。

「常用比例」是什麼意思

這裡列出的比例是做皂的慣例：有經驗的皂友和他們寫的書，為了一塊夠硬耐用、起泡好、幾週內就能晾好、又耐放的日常皂所定下的用量。它們不是安全上限。只要鹼量算好，任何會皂化的油脂在任何比例下都能做出安全的皂，有些經典配方甚至遠遠超出這些範圍：鹽皂大部分是椰子油，刮鬍皂可以有40%是硬脂酸。範圍出自某一本書時，會註明是哪本書；各書說法不同時，兩者都會列出。五項皂性指標也是一種慣例，是把脂肪酸加總起來的一種方式，脂肪酸指南會把它拆開來看；這些指標說卡斯提亞皂太軟，而卡斯提亞皂是歷史最悠久的皂之一。

油脂一覽

脂肪酸是計算器採用的代表值；皂化價和碘價是各油脂頁面上的公開範圍。每100 g 所需 NaOH，是以計算器採用的數值、在扣除任何超脂之前，完全皂化100 g 油脂所需的鹼量。「常用比例」是冷製日常皂的做皂慣例；下面每個條目都會說明它的出處。

月桂酸類油脂：椰子油、棕櫚核仁油和巴巴蘇油

椰子油

椰子油約有一半是月桂酸（45.1–53.2%），五分之一是肉豆蔻酸（16.8–21%），另有少量更短的辛酸和癸酸。這些短鏈做出又硬又白的皂，起泡快、泡泡大而蓬鬆，清潔力很強。單獨使用時，它的硬度是80、清潔力68，遠高於慣例的範圍。短鏈也代表每公克的分子更多，所以椰子油需要的鹼比這裡任何一種油都多：每100 g 需要18.3 g 氫氧化鈉，比橄欖油多三分之一。

常用比例：15–30%。Faiola 說，有些人覺得超過25%會乾澀，她一般控制在35%以下；Fisher 認為一般的上限約30%，除非提高超脂。例外是鹽皂，它大部分是椰子油，並搭配高超脂（見鹽皂指南和粉紅鹽 SPA 皂，椰子油70%、超脂18%）。

注意事項：等級。一般椰子油的熔點是23–26 °C，這就是它在美國以「76-degree」販售的原因。分餾椰子油是不同的產品（主要是辛酸和癸酸，皂化價310–360），需要的鹼多得多：在橄欖油與椰子油70/30的皂中，把一般椰子油換成分餾椰子油，每1000 g 油脂的鹼量會從142.2 g 增加到158.1 g。沒有重新計算，絕對不要把其中一種換成另一種。資料庫中的椰子油。

棕櫚核仁油

棕櫚核仁油從油棕的果核而不是果肉榨取，和椰子油一樣是月桂酸類油脂：月桂酸45–55%、肉豆蔻酸14–18%，油酸稍多一些（12–19%）。它在皂中的表現和椰子油相似（Fisher；Failor），做出硬皂和快速、蓬鬆的泡沫。

常用比例：最高15%（Faiola，她覺得它會讓皂易脆、Trace 快），不過 Watson 的橄欖油與棕櫚核仁油皂用了40%來取代椰子油。Cavitch 認為10到15%就很夠了，用得更多，皂會帶上這種油本身的氣味。

注意事項：它需要的鹼比椰子油少。在同樣的橄欖油70/30皂中，棕櫚核仁油需要139.2 g 氫氧化鈉，椰子油則是142.2 g，所以兩者不重新計算就不能互換。它和棕櫚油有同樣的永續問題（見無棕櫚油手工皂）。資料庫中的棕櫚核仁油。

巴巴蘇油

巴巴蘇油來自一種巴西棕櫚的果仁，月桂酸40–55%、肉豆蔻酸11–27%、油酸9–20%。Cable 用它來取代椰子油，在她的配方中用量為18–29%，並覺得它比較溫和；從數字來看差別很小，因為同一份配方做成的巴巴蘇油皂和椰子油皂，分數彼此相差在三分左右以內。Cable 推薦想避開椰子油的人使用它。

常用比例：同椰子油，15–30%。

注意事項：Cable 發現它會加速 Trace。它每100 g 需要17.9 g 氫氧化鈉，椰子油則是18.3 g，所以替換後要重新計算。資料庫中的巴巴蘇油。

棕櫚油與動物油脂

棕櫚油

棕櫚油從油棕果實的果肉榨取，將近一半是棕櫚酸（39.3–47.5%），五分之二是油酸（36–44%）。這種軟硬之間的平衡，做出結實、耐用、溫和的皂，泡沫穩定綿密（Fisher；Letcavage 與 Harden），這就是它成為經典橄欖油、椰子油、棕櫚油配方支柱的原因。單用棕櫚油的皂，硬度是50，泡沫穩定度是48。

常用比例：最高25%（Faiola）；經典橄欖椰子棕櫚皂用了30%。較早期的皂用得多得多：一百年前的香皂皂基，有四分之三以上是棕櫚油或牛油（見 Thomssen 的棕櫚油皂基）。

注意事項：它的各個成分會在桶中分離，較硬、富含棕櫚酸的部分會沉澱出來，所以秤取之前，要把整桶融化並攪拌均勻（Faiola；Failor）。它也會加速 Trace，連帶讓其他油脂一起變快，所以香氛和添加物必須快速加入（Cavitch）。未經漂白的「紅」棕櫚油含有500到2,000 mg/kg 的類胡蘿蔔素，也就是讓它呈橘色的色素，會讓皂染上顏色。反對使用它的環境理由，在無棕櫚油手工皂中有說明。資料庫中的棕櫚油。

豬油

豬油是熬製的豬脂肪：油酸35–55%、棕櫚酸20–30%、硬脂酸8–22%、亞麻油酸4–12%。它做出又硬又白、溫和的皂，泡沫綿密但不多，而且便宜。豬油皂的硬度是42、保濕力55；豬油比棕櫚油稍軟，硬的脂肪酸較少、油酸較多。

常用比例：最高100%；混合油中常見25–50%（Cable 的配方用24–38%）。古早味豬油皂是80%豬油和20%椰子油。

注意事項：超市的豬油。Fisher 指出，它通常經過部分氫化以延長保存，這會改變它的脂肪酸，Codex 標準也允許添加 BHT 等抗氧化劑。另一個極端，是以「choice white grease」名稱販售的非食用豬油，游離脂肪酸高得多，而且常經過化學防腐處理，低等級的豬油會讓皂帶有豬油味（Cavitch）。請檢查標籤，想自己熬油可以參考豬油皂與牛油皂指南。資料庫中的豬油。

牛油

牛油是熬製的牛或羊脂肪：油酸30–45%、棕櫚酸20–30%、硬脂酸15–30%，亞麻油酸只有1–6%。比起豬油，它的硬脂酸較多、亞麻油酸較少，所以更硬（單獨使用時硬度52），也不容易酸敗。它的泡沫細小而穩定，這就是它通常會搭配月桂酸類油脂的原因。

常用比例：最高100%（Faiola）；經典的農家皂是三份牛油配一份椰子油（廚房牛油皂），綿密牛油橄欖皂則用了50%。

注意事項：熬油的品質，它決定了皂會不會帶有任何氣味。豬油皂與牛油皂指南有說明。資料庫中的牛油。

植物脂：乳油木果脂、可可脂、芒果脂和印度藤黃果脂

乳油木果脂

乳油木果脂含油酸34–60.7%、硬脂酸27.7–55.7%，範圍這麼寬，是因為數據來自非洲七個國家的36個樣品（Akihisa 等人，2010）。它的硬脂酸讓它成為硬化油脂；油酸則讓皂保持溫和。它的不皂化物也特別多，在同一項研究中為2.4–11.6%，這些物質會原封不動地進入皂中；皂友認為乳油木果脂的保濕感就是來自它們（Letcavage 與 Harden）。

常用比例：5–15%。Faiola 控制在10%以下；Cable 的配方用3–16%；Corley Barto 的配方大多以30%為基礎，我們的乳油木果脂可可脂奢華皂也是；我們的無棕櫚配方則用20%來取代棕櫚油的硬度。

注意事項：它的皂化價。未精製乳油木果脂的標準容許160–195 mg KOH/g（Codex）或160–200（印度），因為它們涵蓋了不皂化物高達19%的乳油木果脂。實測過的乳油木果脂落在179.3到190之間，計算器採用183，這是精製乳油木果脂的數值。富含不皂化物的粗製乳油木果脂需要的鹼比這更少，所以用量大時，要多加一兩個百分點的超脂，或採用供應商證書上的數值。資料庫中的乳油木果脂。

可可脂

可可脂由三種脂肪酸平均分配：棕櫚酸23–30%、硬脂酸31–37%、油酸31–38%。它將近三分之二是飽和脂肪酸，是常見植物脂中最硬的（單獨使用時硬度61），泡沫細小而穩定。它的熔點是31–35 °C。

常用比例：最高15%。Faiola 發現用得更多可能造成龜裂，可可脂比例高的皂也可能易脆。

注意事項：氣味。未精製的可可脂有巧克力味，這股味道會帶進皂裡（Letcavage 與 Harden；Fisher），所以如果想要無味的基底，就買脫臭的。資料庫中的可可脂。

芒果脂

芒果核仁脂的硬脂酸和油酸大約各半，各佔35–50%，另有少量棕櫚酸：組成接近乳油木果脂，比可可脂軟。Faiola 發現它能增加保濕感，但不太增加泡沫或硬度。

常用比例：最高15%（Faiola）；Cable 的配方用6–19%。

注意事項：品種。四種象牙海岸芒果脂的熔點從17.6到34.3 °C 都有（Diomande 等人），所以一個原料批號可能比下一個軟得多。這裡的脂肪酸數據是一家精煉廠的規格（Heess），和印度的芒果核仁脂標準一致，計算器採用的就是該標準的皂化價範圍185–198。資料庫中的芒果脂。

印度藤黃果脂

印度藤黃果脂（kokum）來自一種印度果樹的種子，在唯一一份完整的分析（1939年的研究）中，約有一半是硬脂酸（52%），五分之二是油酸（41.5%）。這讓它成為又硬又脆的植物脂，在皂中的表現很像可可脂（單獨使用時硬度59），但沒有巧克力味。

常用比例：我們信任的書都沒有給出。它的組成接近可可脂，所以同樣要注意易脆的問題；比照可可脂，用到最高約15%，是我們的建議，而不是公開的慣例。

注意事項：資料很少。它的皂化價（187–191.7）來自印度的食品標準；脂肪酸則是單一的一份舊分析。資料庫中的印度藤黃果脂。

蓖麻油

蓖麻油有85–92%是蓖麻油酸，這是其他常見油脂都沒有大量含有的脂肪酸。鏈上的羥基讓蓖麻油皂非常容易溶於水，所以少量就能讓整塊皂的泡沫穩定、變得濃密；大量則會讓皂又軟又黏。單獨使用時，它的起泡力是89、泡沫穩定度93，硬度只有5。

常用比例：3–8%。Faiola 發現3–5%的泡沫最好，超過10%皂會變軟；Fisher 警告超過約8%會做出又軟又有彈性的皂。洗髮皂、液體皂和透明皂用得更多，透明皂最多可達油脂的三分之一（Failor），因為蓖麻油皂的作用像溶劑，有助於透明。

注意事項：皂性指標看不出問題。在橄欖油椰子油皂中，把蓖麻油從5%提高到15%，起泡力從25提高到34，硬度幾乎不變（35到34），但第二塊皂卻比較黏。蓖麻油也會加速 Trace（Fisher；Cable）。資料庫中的蓖麻油。

橄欖油與其他油酸類油脂

橄欖油

橄欖油含油酸55–83%、棕櫚酸7.5–20%、亞麻油酸3.5–21%。它的皂非常溫和，泡沫少而滑溜，一開始很軟：單用橄欖油的皂硬度只有17，但晾好的卡斯提亞皂最後會變得非常硬（Fisher），漫長的晾皂期也是配方的一部分。卡斯提亞皂指南說明了為什麼這些數字低估了它。

常用比例：最高可到100%（Faiola；Fisher），也就是卡斯提亞皂；高橄欖油 Bastile 皂保留75%，再加入椰子油和蓖麻油來起泡。

注意事項：等級對成品皂的影響比大家以為的小，新鮮度更重要（Fisher）。但它會改變操作時間。橄欖粕油（pomace）是從橄欖渣最後一次萃取的油，不皂化物可能高達3%，其他等級則是1.5%，而且它 Trace 最快：Cavitch 手動攪拌的橄欖油配方，依等級不同，Trace 所需的時間從7到40分鐘都有，橄欖粕油最快（顏色也最深），特級初榨最慢。Faiola 把這當作調節的工具，需要早點凝固的分層和有紋理的皂頂用橄欖粕油，需要長時間操作的渲染用特級初榨（Pure Soapmaking）。綠色的初榨油會讓皂帶有顏色；想做白色的皂，Cavitch 選擇在瓶中看起來是亮黃色的精製油。亞麻油酸的範圍很寬（最高21%），代表有些橄欖油比其他的耐放。資料庫中的橄欖油。

甜杏仁油

油酸62–76%、亞麻油酸20–30%。一種柔軟、保濕的油，泡沫穩定但不多，用來增加使用感。

常用比例：最高25%（Faiola）。

注意事項：佔了四分之一的亞麻油酸，比例高時會縮短保存期限。它是堅果油，它的成分名稱（Prunus Amygdalus Dulcis Oil，皂化後是 Sodium Almondate）會讓過敏的顧客知道這一點。資料庫中的甜杏仁油。

杏桃核仁油

油酸54–70%、亞麻油酸20–35%，和甜杏仁油很像，用法也相同。

常用比例：最高15%（Faiola），10%（Cable）。兩人都發現用得更多會做出在淋浴間撐不久的軟皂。

注意事項：和甜杏仁油一樣，是亞麻油酸。資料庫中的杏桃核仁油。

酪梨油

油酸50–74%、棕櫚酸5–25%、亞麻油酸6–20%，棕櫚油酸（1–12%）比大多數油脂多。它的表現很像棕櫚酸稍多一點的橄欖油，皂友用它來帶來豐潤、保濕的使用感。

常用比例：最高20%（Faiola）。

注意事項：皂化價範圍很寬。Codex 給粗製酪梨油的範圍是170–202 mg KOH/g，計算器採用中間值186。未精製的酪梨油不皂化物比大多數油脂多（Fisher），會拉低它的數值；精製油的不皂化物最多2%，落在範圍的上半段。用量大時，多加一個百分點的超脂就能涵蓋這個差距。米糠油酪梨油皂用了25%。資料庫中的酪梨油。

高油酸葵花油

依 Codex 標準，高油酸葵花油的油酸必須至少75%（75–90.7%），亞麻油酸2.1–17%。在皂中，它的表現像淡色的橄欖油，而且耐放。

常用比例：同橄欖油。Faiola 建議葵花油用20%以下，理由是皂會變軟、保存期限短；高油酸的品種耐放得多，我們的配方用5–30%。

注意事項：標籤。兩種葵花油的成分名稱相同，都是 Helianthus Annuus Seed Oil，所以只有供應商的規格書能告訴你手上是哪一種。資料庫中的高油酸葵花油。

芥花油

低芥酸菜籽油：油酸51–70%、亞麻油酸15–30%、次亞麻油酸5–14%。便宜、顏色淡、溫和，泡沫綿密。Faiola 發現它會減緩 Trace，讓你有時間做渲染，做出的皂也比橄欖油白。

常用比例：最高35%（Faiola），或她在 Pure Soapmaking 中的40%，書中偏好高油酸的品種，因為比較不容易酸敗；我們的平價豬油芥花油皂用了25%，超市油脂皂用了15%。

注意事項：次亞麻油酸，最高14%，是常見脂肪酸中氧化最快的。Faiola 提到，有些皂友把橘色斑點歸咎於芥花油。也有一種高油酸芥花油，次亞麻油酸約2.5%。資料庫中的芥花油。

米糠油

油酸38–48%、亞麻油酸21–42%、棕櫚酸14–23%。它的棕櫚酸讓它屬於較厚重的液態油（Fisher），不皂化物最高可達6.5%，其中粗製油含有0.9–2.1%的 γ-穀維素。

常用比例：Faiola 認為它最高可用到100%，在她的配方中用7–50%；我們的配方用5–30%，用得最多的是米糠油酪梨油皂。Faiola 和 Grosso 都建議用它取代橄欖油來降低成本。

注意事項：亞麻油酸，有些油高達42%。資料庫中的米糠油。

多元不飽和油脂：一般葵花油和大麻籽油

一般葵花油

一般葵花油和高油酸的品種正好相反：亞麻油酸48.3–74%、油酸14–39.4%。五項皂性指標幾乎分不出兩者（在與椰子油70/30的皂中，硬度32對30，保濕力64對68），但碘價分得出來：一般葵花油的皂是93，高油酸的是61。這個碘價反映的就是亞麻油酸，也是一般葵花油在皂中不耐放的原因。

常用比例：最高20%（Faiola），想讓皂耐放的話，用少一點更保險。

注意事項：葡萄籽油（亞麻油酸58–78%）和大豆油（亞麻油酸48–59%、次亞麻油酸4.5–11%）也一樣。把它們控制在小比例，買新鮮的，並在陰涼的地方晾皂。資料庫中的一般葵花油。

大麻籽油

這裡最不飽和的油：亞麻油酸44.5–65.5%、α-次亞麻油酸13.5–30.5%，碘價145–170。Cable 用它，是為了它帶給皂的絲滑感。

常用比例：Faiola 允許最高20%；在我們查過的書中，配方用的是4–6%。

注意事項：酸敗。Cable 發現它在皂中比其他油更早氧化，建議大麻籽油皂在六個月內用完，或把超脂控制在約5%。油本身未精製的可保存三到六個月，精製的約一年（Faiola，Pure Soapmaking），所以要買新鮮的。它沒有公開的皂化價；計算器採用192.2，是從它的脂肪酸推算出來的。資料庫中的大麻籽油。

蠟和一種脂肪酸：荷荷芭油、蜂蠟和硬脂酸

荷荷芭油

荷荷芭「油」其實是液態蠟。它約有97%是蠟酯，每個蠟酯是一條長的單元不飽和脂肪酸（鱈油酸，佔脂肪酸的67.9–75.5%，以及芥酸）連接在一個長鏈脂肪醇上，而不是連在甘油上。這帶來三個結果。它的皂化價約為93 mg KOH/g，是一般油脂的一半。蠟酯皂化得很慢，所以在做皂的條件下，大部分荷荷芭油會保持原樣，作用就像額外的超脂。而且即使完全皂化，也會有約一半的重量變成脂肪醇，不會變成皂：化粧品成分審查專家小組（Cosmetic Ingredient Review）指出它的不皂化物為51%。

常用比例：最高10%。Faiola 發現用得更多會讓泡沫變得沉重；Cable 則控制在15%以下。

注意事項：皂性指標對它沒有意義：這些指標不計入鱈油酸或芥酸，所以荷荷芭油皂的保濕力只有12。計算器以93給它鹼量，所以如果它皂化得比這少，皂最後的超脂只會比設定的多，絕不會比較少。資料庫中的荷荷芭油。

蜂蠟

蜂蠟也是蠟，由極長鏈醇類形成的酯，加上一些游離脂肪酸和碳氫化合物構成，熔點62–65 °C。只有它的游離酸容易和鹼反應；酯類皂化得很慢，所以它產生的皂很少，主要作用是讓皂變硬。它的皂化價是87–104 mg KOH/g。

常用比例：最高為油重的2%（Faiola），她也會在 Trace 時加入0.5%來對抗皂粉；她的 Pure Soapmaking 允許3%，並在63 °C（145 °F）以上入皂，讓蠟不會凝固，同時警告用太多會減少泡沫。

注意事項：它會讓皂液快速變稠。Faiola 把它另外融化，在輕微 Trace 時用手攪拌加入，皂液溫度要在60 °C（140 °F）以上，因為溫度較低的皂液會讓它凝結成小塊。蜂蜜蜂蠟皂則是把它攪拌進保持在50–55 °C 的油脂中，並在輕微 Trace 時停止攪打。它沒有公開的脂肪酸組成，所以每項皂性指標都是零，但這沒有任何意義。它不是純素的。資料庫中的蜂蠟。

硬脂酸

皂友買的硬脂酸，是硬脂酸（50–54%）和棕櫚酸（45–49%）的三壓混合物，由棕櫚油或動物油脂製成（Faiola；Failor）。它是游離脂肪酸而不是油脂，所以不會進行皂化：鹼會立刻把它中和，產生皂和水，而沒有甘油。這種速度解釋了它的表現。它會讓皂變硬，讓 Trace 來得很快，如果鹼加入時它已經在油裡，皂液可能會變稠到無法攪拌，或結成凝乳狀。

常用比例：一般皂中作為硬化劑用0.5%（Faiola）。透明皂用7–20%（Failor），刮鬍皂和霜狀皂則把它當作主要油脂：我們的刮鬍皂用40%，熱製的硬脂酸刮鬍皂用45%，我們的霜狀皂用30%。

注意事項：做法。Failor 把它另外融化，等其他油脂達到 Trace 後再加入；Faiola 則在輕微 Trace 時，把融化的硬脂酸加入57 °C（135 °F）以上的皂液中。對想避開棕櫚油的皂友來說，要注意硬脂酸常常來自棕櫚油。資料庫中的硬脂酸。

兩種特殊油脂：月桂果油和印度苦楝油

月桂果油

月桂果油從月桂樹的果實榨取，是阿勒坡皂用的油：在三份分析中，油酸22.1–44.4%、亞麻油酸15.9–26.8%、月桂酸12.7–31.2%、棕櫚酸12.4–19.9%，不皂化物約1%，另含幾個百分點讓它帶有香氣的揮發油。它的月桂酸讓它具有一些椰子油的清潔力和起泡力，這是橄欖油所缺少的。

常用比例：由價格決定。阿勒坡皂依月桂果油的比例分級；我們的阿勒坡配方用20%，是常見的中間等級，阿勒坡風格月桂橄欖皂則用25%。阿勒坡皂指南介紹了這個範圍。

注意事項：有三點。月桂酸含量因樹而異，在48個土耳其基因型中從13到31%不等（Ayanoğlu 等人，2018），所以它的皂性指標要當作範圍來看。它不是月桂葉精油，那是用葉子蒸餾的產物，不會成皂，IFRA 把它在成品皂中的用量限制在約0.053%（見手工皂加香）。另外，加州從2027年1月1日起，把月桂種子油加入化粧品不得含有的成分清單；法規行事曆有詳細資料，你的供應商可以告訴你，你的油是用什麼榨的。資料庫中的月桂果油。

印度苦楝油

印度苦楝籽油大約是油酸28–41%、棕櫚酸12–19%、硬脂酸4–15%、亞麻油酸19–46%，是一種中等硬度的油，組成會因萃取方式而有很大差異。皂友加入它，是因為它在傳統上的名聲。

常用比例：少量。Cable 唯一一份印度苦楝油配方用6%；我們的印度苦楝狗狗皂用10%。

注意事項：它的皂化價。印度的苦楝油標準容許175–205 mg KOH/g，計算器採用中間值190；有一項研究用四種不同的溶劑萃取同一批種子，測得159.7到194.6。用量超過幾個百分點時，給配方多加一兩個百分點的超脂。它的亞麻油酸在一個市售樣品中高達46%，會縮短保存期限。另外，不要為它做任何療效宣稱：這會改變皂受到的法規管理（見手工皂標示）。資料庫中的印度苦楝油。

用一種油替換另一種

在同一類中替換，皂的變化最小：用豬油或牛油替換棕櫚油，用巴巴蘇油或棕櫚核仁油替換椰子油，用高油酸葵花油或米糠油替換部分橄欖油。每一次替換都會改變鹼量，即使是相近的油也一樣，所以秤任何東西之前，都要把新配方跑過計算器：在同樣的橄欖油70/30皂中，椰子油、棕櫚核仁油和巴巴蘇油之間，每1000 g 油脂的氫氧化鈉最多相差3.0 g，分餾椰子油則相差15.9 g。比較工具會把兩種油的脂肪酸並排顯示，自己設計手工皂配方則說明怎麼用它們組成混合油。