油類
芥花油（低芥酸菜籽油）
INCI 名稱：Canola Oil。 以 NaOH 皂化後標示為Sodium Canolate，以 KOH 皂化後標示為Potassium Canolate。 CAS 120962-03-0，依 CosIng 所列。 又稱：芥花籽油。
需要多少鹼 · 1 kg · 超脂 5 %
127.0 g NaOH 178.1 g KOH 100 %
公開發表的數值
| 皂化價 | 182–193 mg KOH/g |
| 計算器使用的數值 | 187.5 mg KOH/g (中間值) |
| NaOH 皂化價 | 0.1337 g/g |
| 碘價 | 105–126 g I₂/100 g |
| INS 值（SAP − IV） | 72 |
| 熔點 | — |
| 不皂化物 | ≤ 2 % |
手工皂書籍列出的數值約為每公克0.133 g NaOH（4本書的中位數），與我們的數值相差在2%以內。
100%芥花油（低芥酸菜籽油）做成的皂
硬度 7 低於 29–54
清潔力 0 低於 12–22
保濕力 93 高於 44–69
起泡力 0 低於 14–46
泡沫穩定度 7 低於 16–48
由各類脂肪酸加總而成的慣用指標；單一油脂皂只是參考點，不是配方。
需要多少鹼
| 油脂 | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 63.5 g(61.6–65.4) | 89.1 g(86.5–91.7) |
| 1 kg | 127.0 g(123.3–130.7) | 178.1 g(172.9–183.4) |
| 1 lb (454 g) | 57.6 g(55.9–59.3) | 80.8 g(78.4–83.2) |
| 2 lb (907 g) | 115.2 g(111.8–118.6) | 161.6 g(156.9–166.3) |
僅以這種油脂、超脂5%，使用純氫氧化鈉（NaOH）或純氫氧化鉀（KOH）計算；括號內是依其皂化價公開發表範圍算出的區間。KOH 市售純度通常為90%：請除以0.9。若要計算整個配方，請打開計算器。
脂肪酸組成
飽和：不飽和 8 : 92
| 脂肪酸 | 公開發表範圍，% | 採用值 | |
|---|---|---|---|
| 肉豆蔻酸 | C14:0 · 飽和 | 0–0.2 | 0.1 |
| 棕櫚酸 | C16:0 · 飽和 | 2.5–7 | 4.8 |
| 棕櫚油酸 | C16:1 | 0–0.6 | 0.3 |
| 硬脂酸 | C18:0 · 飽和 | 0.8–3 | 1.9 |
| 油酸 | C18:1 | 51–70 | 60.5 |
| 亞麻油酸 | C18:2 | 15–30 | 22.5 |
| α-次亞麻油酸 | C18:3 n-3 | 5–14 | 9.5 |
| 花生酸 | C20:0 · 飽和 | 0.2–1.2 | 0.7 |
| 鱈油酸 | C20:1 | 0.1–4.3 | 2.2 |
| 山崳酸 | C22:0 · 飽和 | 0–0.6 | 0.3 |
| 芥酸 | C22:1 | 0–2 | 1.0 |
| 木蠟酸 | C24:0 · 飽和 | 0–0.3 | 0.2 |
使用它的配方
- 平價豬油芥花油皂 佔油脂25%
- 番茄活性碳渲染皂 佔油脂25%
- 靛藍胭脂樹籽漏斗渲染皂 佔油脂25%
- 白茶仿漏斗渲染皂 佔油脂20%
- 蛋黃羽毛渲染皂 佔油脂17%
- 超市油脂皂 佔油脂15%
- 五層藍色漸層皂 佔油脂10%
談到它的指南
- 手工皂的橘色斑點（DOS）與酸敗：成因與預防
- 手工皂常用油脂介紹：每種油脂為皂帶來什麼
- 抗氧化劑與螯合劑：防止手工皂酸敗、出現橘色斑點
- 皂化價（SAP 值）：測量什麼，為什麼各表數字不同
- 廢食用油做肥皂：鹼量怎麼算、油怎麼清理
- 德國25配方：四種油的新手手工皂配方，含無棕櫚油版本
與其他油脂的比較
這些數字從何而來
每個數字背後的引文，以及各來源的說明，都以來源本身的文字保留在英文頁面上：翻譯過的引文無法與原文件核對。
Codex Alimentarius Commission (FAO/WHO) — CXS 210-1999 Standard for Named Vegetable Oils, print of the 2019 revision (adopted 1999; revised 2001, 2003, 2009, 2017, 2019; amended 2005, 2011, 2013, 2015, 2019) · 文件日期：2019 · 2026-09-20查閱
Gustav Heess GmbH (oil producer/refiner), product specification sheet — Product Specification: Rapeseed oil refined solvent extracted Ph. Eur. 12 (Reg-No. Sp214031f) · 文件日期：2026-01-21 · 2026-09-20查閱
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