酸化防止剤
ローズマリーエキス（ROE）
酸敗やオレンジスポット（DOS）を防ぐとして販売されています。
計算ツールの基本レシピ（油脂1000 g）を、この添加物を自動入力される使用量で入れた状態で開きます。そのまま変更できます。
どんなものか
ローズマリーエキスはROEとして売られ、カルノシン酸の含量（2%、5%、または約7%）でグレード分けされています。同じINCI名にはグリセリンや水で抽出したエキスも含まれるため、仕入先がどれを売っているか確認してください。
Supplier data 仕入先またはガイド, Givaudan (Naturex) 一次資料
使用量
- 油脂の0.1% 管理された試験で 自動入力 Dunn, “The Dreaded Orange Spot” 一次資料
- 油脂の0.02–0.08% Soap Making Resource 仕入先またはガイド
- 油脂の最大0.05% Classic Bells 仕入先またはガイド
- 石けん1ポンドあたり4–8滴 MakeYourOwn 仕入先またはガイド
- バッチ全体の最大3% 洗い流す製品で報告された最高使用量（推奨値ではありません） CIR 一次資料
計算ツールは油脂の0.1%を自動入力します。基本レシピの油脂1000 gに対して1 gです。
タイミングと方法
- 通常：油脂に。
- そのまま混ぜ込みます。
Classic Bells 仕入先またはガイド
レシピへの影響
- 苛性ソーダの量も水の量も変わりません。石けんの重量になるだけです。
知っておきたいこと
- Dunnの試験では、油脂の0.1%で使用したとき、最も長く酸敗を防ぎました（300時間超）。 Dunn, “The Dreaded Orange Spot” 一次資料
- 注意： 多ければ良いわけではありません。大豆オイルでは0.02〜0.05%で最も効果があり、0.01%と0.5%ではかえって酸敗を早めました。 Hall & Cuppett (1993) 一次資料
- 抽出物によって濃度が異なり、カルノシン酸2%、5%、約7%のものが販売されています。また、同じ名前でグリセリン抽出物や水抽出物もあります。 Supplier data 仕入先またはガイド
スプーンと滴
- 小さじ1杯 ≈ 4.64 g（4.59〜4.69 g）
- 大さじ1杯 ≈ 13.9 g（13.8〜14.1 g）
- カップ1杯 ≈ 223 g（221〜225 g）
- 1滴 ≈ 26.5 mg（20〜33 mg）：スポイトによって異なります
Givaudan (Naturex) 一次資料, Österreichisches Arzneibuch 一次資料, Aroma-Zone 仕入先またはガイド
INCI名
Rosmarinus Officinalis Leaf Extract
- CAS番号
- 84604-14-8
- EC番号
- 283-291-9
この油脂を使うレシピ
この油脂を扱うガイド
出典
各数値の根拠となる引用と各出典の注記は、英語のページに出典の原文のまま掲載しています。翻訳した引用は元の文書と照合できないためです。
Classic Bells · 仕入先またはガイド
Soap Making Resource · 仕入先またはガイド
MakeYourOwn · 仕入先またはガイド
CIR · 一次資料
Hall & Cuppett (1993) · 一次資料
Supplier data · 仕入先またはガイド
Givaudan (Naturex) · 一次資料
Österreichisches Arzneibuch · 一次資料
Aroma-Zone · 仕入先またはガイド