soapformulator
JA
糖類とグリセリン

砂糖

泡立ちが増えます。

苛性ソーダ計算ツールで試す

計算ツールの基本レシピ(油脂1000 g)を、この添加物を自動入力される使用量で入れた状態で開きます。そのまま変更できます。

どんなものか

砂糖はグラニュー状のショ糖で、ふだん台所で使う砂糖です。1922年の石けん製造の手引書では、透明石けんを作るのに使われています。

USDA FoodData Central 一次資料, Thomssen, Soap-Making Manual 一次資料

使用量

計算ツールは油脂1ポンドあたり小さじ1を自動入力します。基本レシピの油脂1000 gに対して9.2 gです。

タイミングと方法

  • 通常:苛性ソーダを入れる前の水に。
  • ほかに使われるタイミング:苛性ソーダ水溶液に, ライトトレースで, 加熱の後に。
  • 乾いた状態で量り、レシピの水に溶かします。水は追加しません。

Wholesale Supplies Plus 仕入先またはガイド

レシピへの影響

  • 99.8%は糖分で、バッチの温度を上げます。

USDA FoodData Central 一次資料

知っておきたいこと

スプーンと滴

  • 小さじ1杯 ≈ 4.2 g
  • 大さじ1杯 ≈ 12.6 g
  • カップ1杯 ≈ 200 g

USDA FoodData Central 一次資料

INCI名

Sucrose

CAS番号
57-50-1
EC番号
200-334-9

この油脂を使うレシピ

この油脂を扱うガイド

出典

各数値の根拠となる引用と各出典の注記は、英語のページに出典の原文のまま掲載しています。翻訳した引用は元の文書と照合できないためです。

USDA FoodData Central · 一次資料
Wholesale Supplies Plus · 仕入先またはガイド
Faiola, Pure Soapmaking · 一次資料
Modern Soapmaking · 仕入先またはガイド
Simmons & Appleton · 一次資料
Grosso, The Everything Soapmaking Book, 3rd ed. · 一次資料
Soap Queen · 仕入先またはガイド
Simmons & Appleton · 一次資料

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