脂肪酸
ステアリン酸（トリプルプレス、C16/C18約50:50）
INCI名：Stearic Acid。 NaOHで鹸化するとSodium Stearate、KOHで鹸化するとPotassium Stearateと表示されます。 CAS 57-11-4、EC 200-313-4（CosIngによる）。 別名：Octadecanoic acid (commercial), Stearic acid 50%, Triple pressed stearic acid, Stearic acid NF, Palm stearic acid。
苛性ソーダの量 · 1 kg · スーパーファット 5 %
141.5 g NaOH 198.6 g KOH 100 %
公表値
| 鹸化価 | 206–212 mg KOH/g |
| 計算ツールで使う値 | 209.0 mg KOH/g (中間値) |
| 鹸化価（NaOH換算） | 0.1490 g/g |
| ヨウ素価 | ≤ 0.5 g I₂/100 g |
| INS値（鹸化価 − ヨウ素価） | 209 |
| 融点 | — |
| 不けん化物 | — |
石けん作りの本では、1 gあたり約0.144 gのNaOHとされています（本2冊の中央値）。
ステアリン酸（トリプルプレス、C16/C18約50:50）100%で作った石けん
硬さ 101 目安より高い 29–54
洗浄力 2 目安より低い 12–22
コンディショニング 2 目安より低い 44–69
泡立ち 2 目安より低い 14–46
クリーミーな泡 99 目安より高い 16–48
脂肪酸のグループから合計した慣例的な特性です。1種類の油脂だけの石けんは比較の基準であり、レシピではありません。
苛性ソーダの量
| 油脂 | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 70.8 g(69.8–71.8) | 99.3 g(97.9–100.7) |
| 1 kg | 141.5 g(139.5–143.6) | 198.6 g(195.7–201.4) |
| 1 lb (454 g) | 64.2 g(63.3–65.1) | 90.1 g(88.8–91.4) |
| 2 lb (907 g) | 128.4 g(126.6–130.3) | 180.1 g(177.5–182.7) |
この油脂だけをスーパーファット5%で使う場合の、純粋な水酸化ナトリウム（NaOH）または純粋な水酸化カリウム（KOH）の量です。かっこ内は、鹸化価の公表範囲全体での値です。KOHは通常、純度90%で販売されているので、0.9で割ってください。レシピ全体については計算ツールを開いてください。
脂肪酸組成
飽和：不飽和 98 : 2
| 脂肪酸 | 公表範囲（%） | 使用値 | |
|---|---|---|---|
| ミリスチン酸 | C14:0 · 飽和 | ≤ 2 | 2.0 |
| パルミチン酸 | C16:0 · 飽和 | 45–49 | 47.0 |
| ステアリン酸 | C18:0 · 飽和 | 50–54 | 52.0 |
| オレイン酸 | C18:1 | ≤ 0.5 | 0.5 |
| リノール酸 | C18:2 | ≤ 1.5 | 1.5 |
この油脂を使うレシピ
- 半クリーム状のシェービング用石けん 油脂の50%
- ステアリン酸のシェービングソープ 油脂の45%
- シェービング用石けん 油脂の40%
- クリーム石けん 油脂の30%
- ホイップクリームソープ 油脂の25%
この油脂を扱うガイド
数値の出典
各数値の根拠となる引用と各出典の注記は、英語のページに出典の原文のまま掲載しています。翻訳した引用は元の文書と照合できないためです。
Wilmar International Ltd (oleochemicals producer) — STEARIC ACID 50% (WILFARIN SA-1850, triple pressed) product specification page · 2026-09-20閲覧
Emery Oleochemicals — Sustainable Stearic Acids - EMERSOL 120 / EMERSOL 132 NF / EMERY 400-series specification table · 2026-09-20閲覧
Wilmar International Ltd (oleochemicals producer) — Wilmar Oleochemical and Biofuel Division product brochure (Stearic Acid table, WILFARIN SA-1892 ... SA-1804) · 2026-09-20閲覧
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