石けん作りの油脂ガイド：それぞれの油脂が石けんにもたらすもの

石けんのレシピは油脂のリストで、それぞれの油脂は、持っている脂肪酸のために入っています。たいていの石けんに、ココナッツオイルはラウリン酸のために、オリーブオイルはオレイン酸のために、ひまし油はほかの一般的な油脂にはないリシノール酸のために入っています。このページでは、最もよく出会う二十五種類のオイル、バター、ワックスを取り上げ、それぞれが石けんに何をもたらし、なぜそうなるのか、作り手がふつう使う割合、注意点を説明します。数値はすべて計算ツールが使う記録によるもので、各油脂は油脂のデータベースの個別のページにリンクしています。そこには公表範囲と、その出典の文書が載っています。二つの油脂を並べて比べるには、オイルの比較を開いてください。

各項目の読み方

各項目では、油脂の主な脂肪酸を挙げ、鹸化価（SAP値）を公表範囲で示し、ブレンドの中での働き、作り手がふつう使う割合、注意点を説明します。役に立つ場合は、その油脂だけで作った石けんが五つの特性値でどう評価されるかも示します。これは各油脂のページに表示されるものです。表には各油脂のヨウ素価も載せています。ヨウ素価は二重結合の量を測る検査値で、高いほど石けんはやわらかくなり、遊離した油脂が早く酸敗します（ヨウ素価とINS値を参照）。

脂肪酸が働きを決める

ラウリン酸とミリスチン酸は、炭素12個と14個の短い飽和の鎖です。その石けんは溶けやすい（Failor）ので、すぐに大きな泡が立って強く洗い、石けんを硬くもします。溶けやすいからこそ、これらを多く含む石けんは肌がつっぱる感じを残すことがあります。ラウリン系の油脂は、ココナッツオイル、パーム核油、ババスオイルです。

パルミチン酸とステアリン酸は、炭素16個と18個のより長い飽和の鎖で、まっすぐなのでぎっしり詰まります。ゆっくり減る硬い石けんと、小さくきめ細かい安定した泡を生みます。パーム油、動物性油脂、バター類がこれらを持っています。

オレイン酸は炭素18個で、二重結合が一つあり、それが鎖を折り曲げます。その石けんはマイルドでコンディショニング性がありますが、最初はやわらかく、固まるのに時間がかかり、泡は低くぬるりとしています。オリーブオイルは大部分がオレイン酸です。

リノール酸とリノレン酸は、二重結合を二つと三つ持っています。慣習ではコンディショニングとして数えますが、二重結合は一つ一つが酸素に攻撃される場所でもあり、二重結合が二つの鎖は、一つの鎖のおよそ10〜40倍速く酸化します（Gharby et al., 2025）。酸敗した石けんやオレンジスポットの原因はこれらの脂肪酸で、それはスーパーファットが残す遊離した油脂に限りません。Dunnのオリーブオイル石けんは、スーパーファットなしでも、10%のものと同じくらい早くオレンジ色になりました。

リシノール酸は、鎖の途中にヒドロキシ基を持つオレイン酸で、ひまし油の約十分の九を占めます。ヒドロキシ基のためにその石けんは並外れて溶けやすく、少量なら泡を安定させて濃くし、多いとやわらかくべたつく石けんになります。

油脂のうち苛性ソーダが石けんに変えられないわずかな部分が不鹸化物（ステロール、ビタミン、炭化水素、ワックス状のアルコール）で、反応を経ても変化しません。ほとんどの油脂は一、二パーセントですが、シアバター、米ぬか油、ホホバオイルははるかに多く含み、それがふるまいに表れます。

「通常の割合」の意味

ここで示す割合は作り手の慣習です。長持ちするだけの硬さがあり、よく泡立ち、数週間で熟成し、長持ちする普段使いの石けんのために、経験を積んだ作り手と、彼らが書いた本が落ち着いた値です。安全上の限度ではありません。苛性ソーダを計算してあれば、鹸化する油脂ならどれでも、どの割合でも安全な石けんになり、定番の中にはこの範囲から大きく外れるものもあります。塩石けんは大部分がココナッツオイルで、シェービングソープはステアリン酸が40%になることもあります。範囲が特定の本によるものは本の名前を挙げ、本によって意見が違う場合は両方を示しています。五つの特性値も慣習で、脂肪酸を足し合わせる一つの方法にすぎず、脂肪酸のガイドではその中身を詳しく分析しています。特性値はカスティール石けんを柔らかすぎるとしますが、カスティール石けんは最も古い石けんの一つです。

油脂の早見表

脂肪酸は計算ツールが使う代表値で、鹸化価とヨウ素価は各油脂のページにある公表範囲です。100 gあたりのNaOHは、計算ツールが使う値で油脂100 gを完全に鹸化する苛性ソーダの量で、スーパーファットを引く前のものです。「通常の割合」は、普段使いのコールドプロセスの石けんについての作り手の慣習で、それぞれの出どころは下の各項目に書いています。

ラウリン系の油脂：ココナッツ、パーム核、ババス

ココナッツオイル

ココナッツオイルは、約半分がラウリン酸（45.1〜53.2%）、五分の一がミリスチン酸（16.8〜21%）で、もっと短いカプリル酸とカプリン酸も少し含みます。これらの短い鎖が、大きくふんわりした泡がすばやく立ち、よく洗える、硬く白い石けんを作ります。単独では硬さ80、洗浄力68で、慣習の範囲をはるかに上回ります。鎖が短いということはグラムあたりの分子が多いということでもあるので、ココナッツオイルはここに挙げたどの油脂よりも多くの苛性ソーダを必要とします。100 gあたり水酸化ナトリウム18.3 gで、オリーブオイルより三分の一多い量です。

通常の割合：15〜30%。Faiolaは、25%を超えると乾燥すると感じる人もいるとして、ふつうは35%以下にとどめています。Fisherは、スーパーファットを上げないかぎり、ふつうの上限を約30%としています。例外は塩石けんで、大部分がココナッツオイルで、スーパーファットを高くします（塩石けんのガイドと、ココナッツオイル70%、スーパーファット18%のピンクソルトのスパ石けんを参照）。

注意点：等級です。ふつうのココナッツオイルは23〜26 °Cで溶けるので、米国では「76度」（華氏）のココナッツオイルとして売られています。分留ココナッツオイルは別の製品で（大部分がカプリル酸とカプリン酸、鹸化価310〜360）、はるかに多くの苛性ソーダが必要です。オリーブとココナッツが70/30の石けんで、ふつうのココナッツオイルの代わりに分留ココナッツオイルを入れると、苛性ソーダは油脂1000 gあたり142.2 gから158.1 gになります。計算し直さずに一方をもう一方に置き換えることは絶対にしないでください。ココナッツオイルのデータ。

パーム核油

果肉ではなく、アブラヤシの種子の核から搾るパーム核油は、ココナッツオイルと同じラウリン系の油脂です。ラウリン酸45〜55%、ミリスチン酸14〜18%で、オレイン酸は少し多めです（12〜19%）。石けんの中ではココナッツオイルのようにふるまい（Fisher、Failor）、硬い石けんと、すばやく立つ豊かな泡を生みます。

通常の割合：15%まで（Faiola。もろくなり、トレースが早いとしています）。ただしWatsonのオリーブとパーム核の石けんは、ココナッツオイルの代わりに40%使っています。Cavitchは10〜15%で十分で、それより多いと石けんにこの油自身のにおいが出るとしています。

注意点：ココナッツオイルより必要な苛性ソーダが少ないことです。同じ70/30のオリーブの石けんで、ココナッツオイルなら水酸化ナトリウム142.2 gのところ、パーム核油では139.2 gなので、計算し直さずに互換にはできません。パーム油と同じ持続可能性の問題もあります（パーム不使用の石けんを参照）。パーム核油のデータ。

ババスオイル

ブラジルのヤシの実から取るババスオイルは、ラウリン酸40〜55%、ミリスチン酸11〜27%、オレイン酸9〜20%です。Cableはココナッツオイルの代わりに使い、レシピでは18〜29%で、よりやさしいと感じています。数値の上では違いは小さく、同じレシピのババスの石けんとココナッツの石けんは、互いに三ポイントほどの差に収まります。Cableは、ココナッツを避けたい人にこれを勧めています。

通常の割合：ココナッツオイルと同じ、15〜30%。

注意点：Cableは、トレースが早くなるとしています。100 gあたりの水酸化ナトリウムは、ココナッツオイルの18.3 gに対して17.9 gなので、置き換えたら計算し直してください。ババスオイルのデータ。

パーム油と動物性油脂

パーム油

パーム油はアブラヤシの果肉から搾り、半分近くがパルミチン酸（39.3〜47.5%）、五分の二がオレイン酸（36〜44%）です。この硬さとやわらかさのバランスが、安定したクリーミーな泡の立つ、しっかりした長持ちするマイルドな石けんを作り（Fisher、LetcavageとHarden）、定番のオリーブ、ココナッツ、パームのレシピの柱になっているのはこのためです。パーム油だけの石けんは、硬さ50、クリーミーな泡48です。

通常の割合：25%まで（Faiola）。オリーブ・ココナッツ・パームの定番石けんは30%使っています。昔の石けんはずっと多く使っていて、一世紀前の化粧石けんのベースは、四分の三以上がパーム油か牛脂でした（Thomssenのパームベースを参照）。

注意点：容器の中で成分が分かれ、硬くパルミチン酸の多い部分が沈むので、量る前に容器ごと溶かしてかき混ぜてください（Faiola、Failor）。トレースも早め、ほかの油脂を引っぱるので、香料や添加物はすばやく入れる必要があります（Cavitch）。漂白していない「レッド」パーム油は、オレンジ色のもとになる色素のカロテノイドを500〜2,000 mg/kg含み、石けんに色がつきます。環境面での問題はパーム不使用の石けんで説明しています。パーム油のデータ。

ラード

ラードはレンダリングした豚の脂で、オレイン酸35〜55%、パルミチン酸20〜30%、ステアリン酸8〜22%、リノール酸4〜12%です。クリーミーで高さの出ない泡の、硬く白いマイルドな石けんになり、安価です。ラードの石けんは硬さ42、コンディショニング55です。硬い脂肪酸が少なくオレイン酸が多いので、パーム油より少しやわらかくなります。

通常の割合：100%まで。ブレンドではふつう25〜50%です（Cableのレシピでは24〜38%）。昔ながらのラード石けんは、ラード80%とココナッツ20%です。

注意点：スーパーのラードです。Fisherによれば、たいてい長持ちさせるために部分的に水素添加されていて脂肪酸が変わっており、Codex規格はBHTなどの酸化防止剤の添加を認めています。反対に、「チョイスホワイトグリース」（choice white grease）として売られる食用でないラードは、遊離脂肪酸がずっと多く、化学的に保存処理されていることが多く、低い等級のものは石けんにラード臭が出ます（Cavitch）。ラベルを確認し、自分でレンダリングするならラードと牛脂のガイドを参照してください。ラードのデータ。

牛脂

牛脂はレンダリングした牛や羊の脂で、オレイン酸30〜45%、パルミチン酸20〜30%、ステアリン酸15〜30%、リノール酸はわずか1〜6%です。ラードよりステアリン酸が多くリノール酸が少ないので、より硬く（単独で52）、酸敗しにくくなります。泡は小さく安定していて、ふつうはラウリン系の油脂と組み合わせるのはこのためです。

通常の割合：100%まで（Faiola）。昔ながらの農家の石けんは牛脂三に対してココナッツ一で（自家製牛脂の石けん）、牛脂とオリーブのクリーミー石けんは50%使っています。

注意点：レンダリングの質で、石けんに何かにおいが残るかどうかが決まります。ラードと牛脂のガイドで扱っています。牛脂のデータ。

バター類：シア、カカオ、マンゴー、コクム

シアバター

シアバターはオレイン酸34〜60.7%、ステアリン酸27.7〜55.7%です。範囲がこれほど広いのは、アフリカ七か国の36の試料によるものだからです（Akihisa et al., 2010）。ステアリン酸は石けんを硬くし、オレイン酸は石けんをマイルドに保ちます。不鹸化物も並外れて多く、同じ研究で2.4〜11.6%あり、その成分はそのまま石けんに入ります。作り手は、シアバターのコンディショニングの感触をこれによるものと考えています（LetcavageとHarden）。

通常の割合：5〜15%。Faiolaは10%以下にとどめています。Cableのレシピでは3〜16%です。Corley Bartoはほとんどのレシピを30%で組み立てていて、当サイトのシアバターとカカオバターのぜいたく石けんも同じです。当サイトのパーム不使用のレシピは、パーム油の硬さの代わりに20%使っています。

注意点：鹸化価です。未精製シアバターの規格は160〜195 mg KOH/g（Codex）、または160〜200（インド）を認めていますが、これは不鹸化物を最大19%含むバターを対象にしているからです。測定されたバターは179.3〜190の間にあり、計算ツールは精製シアバターの値である183を使っています。不鹸化物の多い未精製のバターはそれより少ない苛性ソーダで済むので、多く使うならスーパーファットを一、二ポイント上げるか、仕入先の証明書の値を使ってください。シアバターのデータ。

カカオバター

カカオバターは三等分に近い組成で、パルミチン酸23〜30%、ステアリン酸31〜37%、オレイン酸31〜38%です。三分の二近くが飽和で、一般的なバターの中で最も硬く（単独で硬さ61）、小さく安定した泡を生みます。31〜35 °Cで溶けます。

通常の割合：15%まで。Faiolaは、それより多いとひび割れの原因になりうるとしており、カカオバターの多い石けんはもろくなることがあります。

注意点：香りです。未精製のカカオバターはチョコレートの香りがし、その香りは石けんにも残るので（LetcavageとHarden、Fisher）、無臭のベースにしたいなら脱臭したものを買ってください。カカオバターのデータ。

マンゴーバター

マンゴーの種子の核の脂は、ステアリン酸とオレイン酸がほぼ同じ割合でそれぞれ35〜50%、パルミチン酸が少しです。組成はシアバターに近く、カカオバターよりやわらかめです。Faiolaは、泡や硬さはあまり加えずに、コンディショニング性を加えるとしています。

通常の割合：15%まで（Faiola）。Cableのレシピでは6〜19%です。

注意点：品種です。コートジボワール産の四つのマンゴーバターは17.6〜34.3 °Cのどこかで溶けたので（Diomande et al.）、ロットによってずっとやわらかいことがあります。ここでの脂肪酸は精製業者の規格書（Heess）によるもので、インドのマンゴー核脂の規格と一致しており、計算ツールはその規格の鹸化価の範囲185〜198を使っています。マンゴーバターのデータ。

コクムバター

インドの果樹の種子から取るコクムバターは、手に入る唯一の完全な分析である1939年の研究によれば、約半分がステアリン酸（52%）、五分の二がオレイン酸（41.5%）です。そのため石けんの中では、カカオバターによく似た硬くもろいバターになり（単独で硬さ59）、チョコレートのにおいはありません。

通常の割合：当サイトが信頼している本には、どれにも載っていません。組成がカカオバターに近いので、もろさについて同じ注意が当てはまります。同じように約15%までとするのは当サイトの提案で、公表された慣習ではありません。

注意点：データの少なさです。鹸化価（187〜191.7）はインドの食品規格によるもので、脂肪酸は古い分析一件だけです。コクムバターのデータ。

ひまし油

ひまし油は85〜92%がリシノール酸で、ほかの一般的な油脂にはまとまった量では含まれない脂肪酸です。鎖にあるヒドロキシ基のために、ひまし油の石けんは水に非常に溶けやすく、少量なら石けん全体の泡を安定させて濃くし、多いと石けんがやわらかくべたつきます。単独では泡立ち89、クリーミーな泡93、硬さはわずか5です。

通常の割合：3〜8%。Faiolaは、3〜5%で泡が最もよくなり、10%を超えるとやわらかい石けんになるとしています。Fisherは、約8%を超えるとやわらかくゴムのような石けんになると注意しています。シャンプーバー、液体石けん、透明石けんではもっと多く使い、透明石けんでは油脂の三分の一にもなります（Failor）。溶剤のようなひまし油の石けんが透明感を助けるからです。

注意点：特性値には問題が表れません。オリーブとココナッツの石けんでひまし油を5%から15%に増やすと、泡立ちは25から34に上がり、硬さはほとんど動きません（35から34）が、べたつくのは二つ目の石けんです。ひまし油はトレースも早めます（Fisher、Cable）。ひまし油のデータ。

オリーブオイルとほかのオレイン系の油脂

オリーブオイル

オリーブオイルは、オレイン酸55〜83%、パルミチン酸7.5〜20%、リノール酸3.5〜21%です。その石けんは非常にマイルドで、泡は低くぬるりとしていて、最初はやわらかいのが特徴です。オリーブオイルだけの石けんは硬さ17ですが、よく熟成したカスティール石けんは最終的にとても硬くなり（Fisher）、長い熟成もレシピのうちです。数値がこの石けんを過小評価する理由は、カスティール石けんのガイドで説明しています。

通常の割合：100%までのどの割合でもよく（Faiola、Fisher）、オリーブオイルだけならカスティール石けんです。オリーブオイル多めのバスティール石けんは75%にとどめ、泡のためにココナッツオイルとひまし油を加えています。

注意点：等級は、思われているほど仕上がりの石けんに影響しません。それより大切なのは新しさです（Fisher）。ただし作業時間は変わります。ペーストから最後に抽出するポマスオイルは、ほかの等級の1.5%に対して不鹸化物を最大3%含むことがあり、トレースが最も早く出ます。Cavitchの手でかき混ぜるオリーブオイルのレシピは、等級によって7分から40分のどこかでトレースが出て、ポマスが最も早く（そして最も色が濃く）、エクストラバージンが最も遅くなりました。Faiolaはこれを調整つまみのように使い、早く固まってほしい層や質感のある表面にはポマスを、長いスワールにはエクストラバージンを使います（Pure Soapmaking）。緑色のバージンオイルは石けんに色をつけます。白い石けんにするために、Cavitchは瓶の中で明るい黄色に見える精製油を選びました。リノール酸の範囲が広い（最大21%）ので、オリーブオイルによって持ちの良し悪しがあります。オリーブオイルのデータ。

スイートアーモンドオイル

オレイン酸62〜76%、リノール酸20〜30%。安定した低い泡の、やわらかくコンディショニング性のある油で、使い心地のために使われます。

通常の割合：25%まで（Faiola）。

注意点：油の四分の一を占めるリノール酸で、多く使うと石けんの持ちが短くなります。ナッツの油なので、その成分名（Prunus Amygdalus Dulcis Oil、鹸化後はSodium Almondate）で、アレルギーのある顧客にそれとわかるようになっています。スイートアーモンドオイルのデータ。

アプリコットカーネルオイル

オレイン酸54〜70%、リノール酸20〜35%で、スイートアーモンドオイルによく似ており、同じように使います。

通常の割合：15%まで（Faiola）、10%（Cable）。どちらも、それより多いとやわらかい石けんになり、浴室で長持ちしないとしています。

注意点：アーモンドオイルと同じく、リノール酸です。アプリコットカーネルオイルのデータ。

アボカドオイル

オレイン酸50〜74%、パルミチン酸5〜25%、リノール酸6〜20%で、パルミトレイン酸（1〜12%）をたいていの油脂より多く含みます。パルミチン酸が少し多いオリーブオイルのようにふるまい、作り手は豊かでコンディショニング性のある使い心地のために使います。

通常の割合：20%まで（Faiola）。

注意点：鹸化価の範囲が広いことです。Codexは未精製のアボカドオイルを170〜202 mg KOH/gとしており、計算ツールは中央の186を使っています。未精製のアボカドオイルはたいていの油脂より不鹸化物が多く（Fisher）、それが値を引き下げます。不鹸化物が2%以下の精製油は、範囲の上半分にあります。多く使うなら、スーパーファットを一ポイント上げれば幅をカバーできます。米ぬか油とアボカドの石けんは25%使っています。アボカドオイルのデータ。

ハイオレイックひまわり油

ハイオレイックひまわり油は、Codex規格でオレイン酸が少なくとも75%なければならず（75〜90.7%）、リノール酸は2.1〜17%です。石けんの中では淡い色のオリーブオイルのようにふるまい、長持ちします。

通常の割合：オリーブオイルと同じです。Faiolaは、やわらかい石けんになり持ちが短いとして、ひまわり油は20%以下を勧めていますが、ハイオレイックのものははるかに長持ちし、当サイトのレシピでは5〜30%使っています。

注意点：ラベルです。どちらの種類も同じ成分名、Helianthus Annuus Seed Oilなので、どちらなのかは仕入先の規格書でしかわかりません。ハイオレイックひまわり油のデータ。

キャノーラ油

低エルカ酸菜種油で、オレイン酸51〜70%、リノール酸15〜30%、リノレン酸5〜14%です。安価で色が淡くマイルドで、クリーミーな泡が立ちます。Faiolaは、トレースが遅くなるのでスワールの時間ができ、オリーブオイルより白い石けんになるとしています。

通常の割合：35%まで（Faiola）、またはPure Soapmakingでは40%で、酸敗しにくいハイオレイックのものを勧めています。当サイトのラードとキャノーラ油の節約石けんは25%、スーパーの油で作る石けんは15%使っています。

注意点：リノレン酸で、最大14%あり、一般的な脂肪酸の中で最も早く酸化します。Faiolaは、オレンジスポットをキャノーラ油のせいにする作り手もいると書いています。リノレン酸が約2.5%のハイオレイックキャノーラ油もあります。キャノーラ油のデータ。

米ぬか油

オレイン酸38〜48%、リノール酸21〜42%、パルミチン酸14〜23%。パルミチン酸のために、液体の油の中では重めの部類に入り（Fisher）、不鹸化物を最大6.5%含み、その中には未精製の油で0.9〜2.1%のγ-オリザノールがあります。

通常の割合：Faiolaは100%まで使えるとし、レシピでは7〜50%使っています。当サイトのレシピでは5〜30%で、最も多いのは米ぬか油とアボカドの石けんです。FaiolaとGrossoはどちらも、コストを下げるためにオリーブオイルの代わりに使うことを勧めています。

注意点：リノール酸で、油によっては最大42%あります。米ぬか油のデータ。

多価不飽和の油脂：ふつうのひまわり油とヘンプシードオイル

ひまわり油（ふつう）

ふつうのひまわり油は、ハイオレイックのものの正反対で、リノール酸48.3〜74%、オレイン酸14〜39.4%です。五つの特性値ではこの二つはほとんど区別できません（ココナッツと70/30の石けんで、硬さは32対30、コンディショニングは64対68）が、ヨウ素価では違いがわかります。ふつうの油の石けんは93、ハイオレイックは61です。このヨウ素価の差がリノール酸で、ふつうの油が石けんの中で長持ちしない理由です。

通常の割合：20%まで（Faiola）で、長持ちさせたい石けんなら、少ないほうが安全です。

注意点：グレープシードオイル（リノール酸58〜78%）と大豆油（リノール酸48〜59%、リノレン酸4.5〜11%）にも同じことが言えます。少ない割合にとどめ、新しいものを買い、石けんは涼しいところで熟成させてください。ふつうのひまわり油のデータ。

ヘンプシードオイル

ここで最も不飽和な油で、リノール酸44.5〜65.5%、α-リノレン酸13.5〜30.5%、ヨウ素価145〜170です。Cableは、石けんに与える絹のような感触のために使っています。

通常の割合：Faiolaは20%までとしていますが、私たちが確認した本のレシピでは4〜6%です。

注意点：酸敗です。Cableは、石けんの中でほかの油より早く酸化するとして、ヘンプの石けんは六か月以内に使うか、スーパーファットを約5%に抑えるよう勧めています。油そのものは、未精製で三〜六か月、精製で約一年もつので（Faiola、Pure Soapmaking）、新しいものを買ってください。公表されている鹸化価はなく、計算ツールは脂肪酸から求めた192.2を使っています。ヘンプシードオイルのデータ。

ワックスと脂肪酸：ホホバ、ミツロウ、ステアリン酸

ホホバオイル

ホホバの「オイル」は液体のワックスです。約97%がワックスエステルで、それぞれ長い一価不飽和の脂肪酸（脂肪酸の67.9〜75.5%を占めるガドレイン酸と、エルカ酸）が、グリセロールではなく長い脂肪族アルコールに結合したものです。ここから三つのことが言えます。鹸化価は約93 mg KOH/gで、ふつうの油脂の半分です。ワックスエステルは鹸化が遅いので、石けん作りの条件ではホホバの多くはそのまま残り、余分なスーパーファットとして働きます。そして完全に鹸化したとしても、重さの約半分は石けんにならない脂肪族アルコールとして残ります。Cosmetic Ingredient Reviewは、不鹸化物を51%としています。

通常の割合：10%まで。Faiolaは、それより多いと泡が重くなるとしています。Cableは15%未満にとどめています。

注意点：特性値はホホバには意味がありません。ガドレイン酸やエルカ酸を数えないので、ホホバの石けんはコンディショニングが12になります。計算ツールは93で苛性ソーダを割り当てるので、それより鹸化が少なければ、石けんのスーパーファットは表示より多くなるだけで、少なくなることはありません。ホホバオイルのデータ。

ミツロウ

ミツロウもワックスで、非常に長いアルコールのエステルに、遊離脂肪酸と炭化水素が少し含まれ、62〜65 °Cで溶けます。苛性ソーダとすぐに反応するのは遊離した酸だけで、エステルは鹸化が遅いので、石けんにはあまりならず、主に硬くする役目を果たします。鹸化価は87〜104 mg KOH/gです。

通常の割合：油脂の2%まで（Faiola）。Faiolaはソーダアッシュ対策として、トレースの段階で0.5%使うこともあります。Pure Soapmakingでは、ワックスが固まらないよう63 °C（145 °F）以上で作ることを条件に3%まで認め、多すぎると泡が減ると注意しています。

注意点：石けん生地を急に濃くします。Faiolaは別に溶かし、ライトトレースの段階で、生地が60 °C（140 °F）以上のうちに手で混ぜ込みます。生地が冷めていると、小さなかたまりになって固まるからです。はちみつとミツロウの石けんは、代わりに50〜55 °Cに保った油脂に混ぜ込み、ライトトレースで混ぜるのをやめます。脂肪酸組成は公表されていないので、どの特性値もゼロになりますが、それには何の意味もありません。ヴィーガンではありません。ミツロウのデータ。

ステアリン酸

石けんの作り手が買うステアリン酸は、ステアリン酸（50〜54%）とパルミチン酸（45〜49%）のトリプルプレスの混合物で、パーム油か動物性油脂から作られます（Faiola、Failor）。油脂ではなく遊離脂肪酸なので、鹸化はしません。苛性ソーダがすぐに中和し、石けんと水ができ、グリセリンはできません。その速さが、ふるまいを説明しています。石けんを硬くし、トレースを早め、苛性ソーダを入れるときに油脂の中にあると、生地が混ぜられないほど濃くなったり、分離したりすることがあります。

通常の割合：ふつうの石けんでは硬化剤として0.5%（Faiola）。透明石けんでは7〜20%（Failor）使い、シェービングソープやクリーム石けんでは主要な油脂になります。当サイトのシェービング用石けんでは40%、ホットプロセスのステアリン酸のシェービングソープでは45%、クリーム石けんでは30%です。

注意点：方法です。Failorは別に溶かし、ほかの油脂がトレースに達してから加えます。Faiolaは溶かしてライトトレースの段階で、57 °C（135 °F）以上の生地に加えます。パーム油を避けたい作り手は、ステアリン酸がパーム由来であることが多い点に注意してください。ステアリン酸のデータ。

二つの専門的な油：ローレルベリーとニーム

ローレルベリーオイル

月桂樹の果実から搾るこの油は、アレッポ石けんの油です。三つの分析で、オレイン酸22.1〜44.4%、リノール酸15.9〜26.8%、ラウリン酸12.7〜31.2%、パルミチン酸12.4〜19.9%で、不鹸化物が約1%、香りのもとになる揮発性の油が数パーセント含まれます。ラウリン酸のために、オリーブオイルにはない、ココナッツオイルのような洗浄力と泡立ちが少しあります。

通常の割合：価格で決まります。アレッポ石けんはローレルの割合で等級が分けられます。当サイトのアレッポ風石けんのレシピは一般的な中間の等級の20%、アレッポ風ローレルとオリーブの石けんは25%です。その範囲についてはアレッポ石けんのガイドで扱っています。

注意点：三つあります。ラウリン酸は木によって違い、トルコの48の遺伝子型で13〜31%だったので（Ayanoğlu et al., 2018）、特性値は範囲として読んでください。ローレルの精油とは違います。精油は葉の蒸留物で、石けんにはならず、IFRAは仕上がりの石けんの約0.053%に制限しています（香りづけのガイドを参照）。そしてカリフォルニア州は、2027年1月1日から、化粧品に含めてはならない成分に月桂樹の種子の油を加えます。詳しくは規制カレンダーにあり、自分の油が何から搾られたかは仕入先に確認できます。ローレルベリーオイルのデータ。

ニームオイル

ニームの種子油は、おおよそオレイン酸28〜41%、パルミチン酸12〜19%、ステアリン酸4〜15%、リノール酸19〜46%で、適度に硬い油ですが、組成は抽出方法によって大きく変わります。作り手は、伝統的な評判のためにこれを加えます。

通常の割合：少量です。Cableの唯一のニームのレシピでは6%、当サイトのニームの犬用石けんでは10%です。

注意点：鹸化価です。インドのニームオイル規格は175〜205 mg KOH/gを認めており、計算ツールは中央の190を使っています。ある研究では、同じ種子から四種類の溶媒で159.7〜194.6と測定されました。数パーセントより多く使うなら、スーパーファットを一、二ポイント上げてください。リノール酸は、ある市販品で最大46%あり、持ちを短くします。そして、効能をうたわないでください。うたうと、その石けんにかかる規制が変わります（石けんのラベル表示を参照）。ニームオイルのデータ。

油脂を置き換える

同じ系統の中で置き換えると、石けんの変化は最も小さくなります。パーム油の代わりにラードや牛脂、ココナッツオイルの代わりにババスオイルやパーム核油、オリーブオイルの一部の代わりにハイオレイックひまわり油や米ぬか油です。近い仲間どうしでも、置き換えれば必ず苛性ソーダの量が変わるので、何かを量る前に新しいレシピを計算ツールに通してください。同じ70/30のオリーブの石けんで、ココナッツ、パーム核、ババスは油脂1000 gあたり水酸化ナトリウムが最大3.0 g違い、分留ココナッツオイルでは15.9 g違います。比較ツールでは二つの油脂の脂肪酸を並べて見られ、石けんレシピの設計では、それらからブレンドを組み立てる方法を説明しています。