手工皂模具怎麼選：皂模種類與依模具計算配方份量

模具決定一批皂的三件事：皂怎麼脫模、凝固時會變多熱，以及你需要多少配方。本指南依這個順序說明，最後以一個常見的吐司模為例，算一遍從模具到配方、再到皂塊的過程。

模具種類與各自的取捨

取自 Faiola、Fisher、Watson 以及 Letcavage 和 Harden。

矽膠模是容易上手的起點。它不需要鋪紙，側面平滑。它的缺點是要有耐心：矽膠會一直抓著皂，直到皂變硬為止，Faiola 指出，偏軟的配方放在單個的矽膠模格裡，可能要一週才能脫模。把難脫的模具冷凍會有幫助，下一次少放一點水或加一些乳酸鈉也有幫助；脫模指南有具體方法。矽膠模裡的皂溫度也要適中：Faiola 用矽膠模時把溫度控制在49 °C（120 °F）以下，因為在矽膠模裡過熱的皂脫模後表面可能坑坑洞洞，不過這只是外觀上的瑕疵。

木模能保住凝固中的皂的熱，所以容易均勻凝膠。木頭有孔隙，所以一定要鋪襯紙。

平板模做出一大片又寬又淺、一塊皂厚的皂，常附有隔板幫你把皂分好。倒進平板模的渲染，會呈現在每一塊皂的正面。

多孔模讓每塊皂都有自己的形狀。它們溫度低，所以皂很少凝膠，顏色較淺也較軟；脫模前多給它們幾天。

管狀模是一段裝了端蓋的塑膠管。Faiola 會裝上塑膠襯墊，或在內壁抹一點礦物油，然後從一端把皂條推出來；如果推不出來，就把整根管子冷凍一晚。Alicia Grosso 偏好有螺紋的旋蓋，最容易拆下；她用一根棍子頂著一片圓木片把皂條推出來，入模時還把加蓋的那一端立在容器裡，以防密封失效，對於具腐蝕性的皂液來說，這是明智的預防措施。我們的絲瓜絡圓皂就是用這樣的管子做的。

臨時模具很好用。上蠟的牛奶紙盒是 Watson 的第一個模具；Faiola 用牛奶紙盒、優格盒，以及一個鋪了一整張塑膠袋的鞋盒，這樣就沒有會漏的接縫。塑膠食品盒不需要鋪襯，不過密封的盒子會因為吸力而吸住皂。沒把握的塑膠，要在做皂之前先測試：Grosso 把它放在水槽裡，倒滿滾水，凡是會融化或變形的都不用，因為「到入模時才發現就太晚了」。要把皂從紙盒裡取出，Faiola 會在頂端邊緣剪一個小缺口，再把紙盒以螺旋狀撕開；如果還黏著，就再放回冷凍庫幾個小時。不論用什麼，模具都需要一點彈性，或有其他方法能把皂取出來。

模具絕對不能用的材質

氫氧化鈉會腐蝕鋁、銅、鋅、鉛及它們的合金，包括黃銅，手工皂書籍還加上錫。它們都不能用來當模具，即使鋪了襯墊也一樣，Faiola 對鋁特別強調這一點；鋪鋁箔的紙盒也不行。玻璃器皿則因為另一個原因不適合：皂很少能從玻璃上脫下來。

用冷凍紙鋪模

冷凍紙一面有塑膠塗層。那一面朝向皂，沒有塗層的紙面朝向模具。烘焙紙也可以。蠟紙則不行：Faiola 提醒，蠟紙會剝落到皂裡。

1. 量出模具內部尺寸：長、寬、高。
2. 裁一張紙，長度是模具的長加上兩倍的高再加4 cm，寬度是模具的寬加上兩倍的高再加4 cm。每邊多出的2 cm 會高出模具邊緣，方便把皂條提出來。
3. 畫出底面。 把紙有塗層的一面朝上，在中央畫出模具底面的長方形。
4. 把側邊折起來，沿著線用力壓出折痕，讓有塗層的一面朝內。
5. 折角。 每個角多出來的紙會形成一個三角形。像包禮物一樣把它平貼在端面上，只在外側貼膠帶。
6. 放進模具，把紙撫平貼進每個角落。

一整張紙折成的襯紙，底部沒有會漏的接縫。

像包禮物一樣折好的角：塗層面朝內，膠帶只貼在外側。

模具如何影響溫度

皂條在皂化時會自己發熱，而模具決定它能留住多少熱。放在木模裡、用毛巾包起來的大皂條，能留住足以凝膠的熱；薄薄的平板模或多孔模會散熱，通常不會凝膠。你選的模具，在某種程度上也決定了皂塊的外觀（凝膠期）。尺寸則帶來相反的風險：Watson 提醒，把很大的一批倒進同一個模具可能會過熱，所以大批次要分裝在尺寸合理的幾個模具裡。

測量模具的容量

你需要的是皂液會填滿的容積，從內部測量，量到你實際要倒的高度。在邊緣下方留幾公釐。

• 吐司模或平板模： 長 × 寬 × 入模高度。內部長25 cm、寬9 cm 的吐司模，倒到6 cm 深，容量是25 × 9 × 6 = 1,350 mL。
• 管狀模： π × (直徑 ÷ 2)² × 入模高度。直徑7.5 cm 的管子，倒到25 cm 深，容量是3.1416 × 3.75 × 3.75 × 25 = 1,104 mL。先把直徑除以二再平方：用整個直徑計算會得到實際容量的四倍，把管子當成方盒計算則會多出27%。
• 多孔模： 一格的容量 × 格數。十二格、每格100 mL，容量是1,200 mL；我們的粉紅鹽 SPA 皂就是用兩個這樣的六格模。
• 其他任何模具： 把空模具放在秤上，歸零，倒水到入模線。每公克的水差不多就是一毫升。倒掉水，徹底擦乾後再倒皂液。

以英制單位來說，1立方英寸是16.39 mL，一美制液量盎司的水是1.8立方英寸。

測量形狀不規則的模具：放在歸零的秤上裝滿水，公克數就是它以毫升計的容量。

從容量到配方

經驗法則

好幾本手工皂書都提出同一條規則：把長、寬、高（英寸）相乘，再乘以0.4，答案就是要用的油脂盎司數。Faiola 寫成 L × W × H × 0.4；Fisher 補充說，之後應該把油脂放進鹼量計算器算一遍。以25 × 9 × 6 cm 的吐司模來說，82.4立方英寸 × 0.4 = 33 oz，也就是934 g 油脂。

換成公制，同一條規則是每毫升模具容量用0.69 g 油脂。Fisher 的公制版本用0.75，比他自己的英制規則多要求約8%的油；兩者並不是同一條規則。

這條規則隱藏了什麼

一公克的油不會單獨填滿模具。它會帶著自己的鹼、水和香氛一起進來，而帶來多少，取決於配方。這條規則固定了每毫升的油量，也就悄悄固定了其他一切：它符合的是每毫升約重1.05 g、水量為油重38%、不加香氛的皂液。改變水量或加入重的東西，同樣的油就會做出不同份量的皂液。

計算器怎麼做

計算器反過來算。模具有一個容積；新鮮皂液的密度接近水；所以模具能裝的皂液重量是已知的。接著它依照你的配方的比例，把這些皂液精確地分配給油脂、鹼、水、添加物和香氛：

• 皂液 = 容積 × 皂液密度 × 填充率
• 油脂 = 皂液 ÷（1 + 每公克油的鹼 + 每公克油的水 + 每公克油的添加物 + 每公克油的香氛）

密度預設為每毫升1.0 g，填充率預設為100%；兩者都可以修改。在鹼量計算器中，這是依皂模計算份量面板，按下使用這個油重就會把答案填進你的配方。

實際算一次

25 × 9 × 6 cm 的吐司模，裝無棕櫚經典皂，超脂5%、鹼水濃度33%，香氛為油重的3%：

1. 模具能裝的皂液： 1,350 mL × 1.0 g/mL = 1,350 g。
2. 每公克油帶來什麼： 0.138 g 氫氧化鈉、0.281 g 水和0.030 g 香氛，所以每公克油做出1.450 g 皂液。
3. 油脂： 1,350 ÷ 1.450 = 931 g。
4. 其餘部分： 128.9 g 氫氧化鈉、261.8 g 水和28 g 香氛。合計1,350 g。

規則算出的是934 g，所以就這份配方（含香氛）而言，兩者只差幾公克；不加香氛時，模具可以裝951 g。配方一改變，兩者就分道揚鑣：

除了最後一列，都是加3%香氛的無棕櫚經典皂；最後一列是我們的海鹽皂配方，皂液密度設為1.16 g/mL。

鹽皂顯示了這條規則最糟的情況。鹽每 cm³ 重2.17 g，是水的兩倍以上，所以鹽量為油重一半的皂液，密度約為每毫升1.16 g（由材料算出，不計空氣）。規則給的934 g 油脂會做出約1,830 g 這種皂液，需要約1,580 mL：比模具的容量多17%。任何添加物很多的配方，例如礦泥粉、果泥或去角質顆粒，也會發生同樣的情況，只是比較輕微：這條規則沒有地方容納它們。

校正一次

用某個模具做完第一批之後，秤一下它實際裝了多少皂液：先秤空模具，再秤裝滿的模具，相減。除以模具的容積，就得到你的皂液密度。把它填進密度欄位，之後每一批都會算得剛剛好。打發的皂液比較輕；鹽皂比較重。

不論怎麼做，都要準備一個小的備用模具，用來裝剩下的皂液。Fisher 這麼做，Faiola 也是。

不裝滿模具

填充率用於不該把模具裝到入模線的批次：分層皂中單獨做成一批的一層，或是還要放嵌入皂的皂條，這時300 g 的嵌入皂會讓1,350 mL 中只剩約78%給皂液。我們的綠色方塊嵌入皂用的油脂和上面的算例相同，它的底層就是這樣規劃的。

皂塊數與皂塊重量

從皂條切下的一塊皂，重量是厚度乘以皂條的截面積，再乘以皂液密度。在25 × 9 × 6 cm 的吐司模中，截面積是9 × 6 = 54 cm²，所以：

• 2.2 cm 厚的皂塊是54 × 2.2 = 119 g。十一塊佔用24.2 cm 的皂條；1,350 g 能做出十一塊120 g 的皂，還剩30 g。
• 2.5 cm 厚的皂塊是135 g，整條可以切成十塊。

皂條兩端常常不平整，許多皂友會把它們修掉，所以要預留損失一片的份量。如果你知道想要的皂塊大小，而不是模具，計算器也可以反過來算：在調整配方份量中選擇依皂塊數，輸入皂塊數量和每塊重量，就會把整份配方按比例調整到合適的份量。

皂塊在晾皂時會減輕。上面這份配方剛切好的皂塊，約五分之一是水（1,350 g 中有262 g 水），其中大部分會在接下來的幾週內散失，所以切的時候120 g 的皂塊，到販售時會明顯變輕。切皂時秤幾塊，晾皂結束時再秤一次，就像晾皂指南所說的，並把晾好後的重量標在標籤上；標籤指南說明重量標示。