Olivenöl oder Reiskeimöl in Seife
Faiola und Grosso schlagen beide Reiskeimöl an Stelle von Olivenöl vor, um Kosten zu sparen. Es gehört zu den schwereren flüssigen Ölen, mit mehr Palmitinsäure, und enthält bis zu 6,5 % unverseifbare Anteile. Der Haken ist seine Linolsäure, 31,5 % gegenüber 12,3 %, die bei einem großen Anteil die Haltbarkeit verkürzt. Beide brauchen fast gleich viel Lauge, ein Tausch lässt die Seife unten also bei 4,9 % Überfettung.
Die veröffentlichten Werte
| Olivenöl | Reiskeimöl | |
|---|---|---|
| Verseifungszahl, mg KOH/g | 184–196 | 180–199 |
| Vom Rechner verwendet, mg KOH/g | 190,0 (Mittelwert) | 189,5 (Mittelwert) |
| VZ für NaOH, g/g | 0,1354 | 0,1351 |
| Jodzahl, g I₂/100 g | 75–94 | 90–115 |
| INS (VZ − JZ) | 106 | 87 |
| Schmelzpunkt, °C | — | — |
| Unverseifbare Anteile, % | ≤ 1,5 | ≤ 6,5 |
| Name auf dem Seifenetikett | Sodium Olivate | Sodium Ricebranate |
Jedes Öl für sich
| Olivenöl | Reiskeimöl | Üblicher Bereich | |
|---|---|---|---|
| Härte | 17 | 22 | 29–54 |
| Reinigend | 0 | 1 | 12–22 |
| Pflegend | 82 | 76 | 44–69 |
| Schäumend | 0 | 1 | 14–46 |
| Cremig | 17 | 21 | 16–48 |
Härte, Reinigung und die übrigen Werte eines einzelnen Öls sind dieselben Summen, die der Rechner für ein Rezept zeigt, angewendet auf dieses eine Öl. Sie erklären, was das Öl in eine Mischung einbringt; wie sich eine Seife nur aus diesem Öl anfühlen würde, sagen sie nicht voraus.
Das eine statt des anderen
Gramm für Gramm braucht Reiskeimöl 0,3 % weniger Lauge als Olivenöl. Für ein Kilogramm Öl bei 5 % Überfettung sind das 128,7 g Natriumhydroxid für Olivenöl und 128,3 g für Reiskeimöl.
In der Seife unten, wo es 45 % der Öle ausmacht: Wiegen Sie die Lauge für das eine ab und nehmen Sie ohne Neuberechnung das andere, dann verschiebt sich die Überfettung so:
| Lauge abgewogen für | Verwendetes Öl | Überfettung |
|---|---|---|
| Olivenöl | Reiskeimöl | 4,9 %ändert sich kaum |
| Reiskeimöl | Olivenöl | 5,1 %ändert sich kaum |
Die Überfettung ist der Anteil der Öle, den die Lauge unverseift lässt, hier mit 5 % geplant; unter null ist mehr Lauge da, als die Öle binden können. Geben Sie das Öl, das Sie tatsächlich haben, in den Laugenrechner ein, dann berechnet er die Lauge für genau dieses Öl.
Dieselbe Seife mit dem einen oder dem anderen
Die Seife: 45 % des einen oder des anderen, bei 5 % Überfettung, für 1000 g Öle. Dazu: 25 % Kokosöl, 25 % Sheabutter und 5 % Rizinusöl.
| Mit Olivenöl | Mit Reiskeimöl | Üblicher Bereich | |
|---|---|---|---|
| Natriumhydroxid, g | 138,4 | 138,2 | |
| Härte | 39 | 41 | 29–54 |
| Reinigend | 17 | 17 | 12–22 |
| Pflegend | 57 | 55 | 44–69 |
| Schäumend | 21 | 22 | 14–46 |
| Cremig | 26 | 28 | 16–48 |
| Jodzahl | 58 | 66 | 41–70 |
| INS | 147 | 138 | 136–165 |
| Linol- und Linolensäure, % | 8,1 | 17,1 |
Die Seife mit Olivenöl im Rechner öffnen Die Seife mit Reiskeimöl im Rechner öffnen
Fettsäureprofil
| Fettsäure | Olivenöl | Reiskeimöl | |
|---|---|---|---|
| Myristinsäure | C14:0 | 0,0 (0–0,05) | 0,5 (0–1) |
| Palmitinsäure | C16:0 | 13,8 (7,5–20) | 18,5 (14–23) |
| Palmitoleinsäure | C16:1 | 1,9 (0,3–3,5) | 0,3 (0–0,5) |
| Stearinsäure | C18:0 | 2,8 (0,5–5) | 2,5 (0,9–4) |
| Ölsäure | C18:1 | 69,0 (55–83) | 43,0 (38–48) |
| Linolsäure | C18:2 | 12,3 (3,5–21) | 31,5 (21–42) |
| α-Linolensäure | C18:3 n-3 | 0,6 (0–1,2) | 1,5 (0,1–2,9) |
| Behensäure | C22:0 | 0,1 (0–0,2) | 0,5 (0–1) |
Der Wert, mit dem der Rechner für jedes Öl rechnet, in Prozent seiner Fettsäuren, in Klammern die veröffentlichte Spanne.
Rezepte mit Olivenöl
- Flüssige Kastilienseife 100 % der Öle
- Kastilienseife 100 % der Öle
- Kastilienseife mit Sole 100 % der Öle
- Olivenölseife nach Nablus-Art 100 % der Öle
- Savon noir, schwarze Schmierseife aus Olivenöl 100 % der Öle
- Griechische Olivenseife 90 % der Öle
Rezepte mit Reiskeimöl
- Seife mit Reiskeim- und Avocadoöl 30 % der Öle
- Trichterguss-Seife mit Indigo und Annatto 25 % der Öle
- Zweigeteilte Seife mit Brennnessel und Schafgarbe 25 % der Öle
- Konfettiseife aus Seifenresten 23 % der Öle
- Ombré-Seife mit Krappwurzel 20 % der Öle
- Linear-Swirl-Seife mit Zitrone, Annatto und Kakao 16 % der Öle
Anleitungen
Weitere Vergleiche
Woher diese Zahlen kommen
Die Zitate hinter den Zahlen und die Anmerkungen zu jeder Quelle stehen im Wortlaut der Quellen auf der englischen Seite: Ein übersetztes Zitat lässt sich nicht am Dokument prüfen.