Klassiker ohne Palmöl
Unsere Alltagsseife ohne Palmöl: Oliven-, Kokos- und Rizinusöl, mit Sheabutter, die die Härtung übernimmt, die sonst das Palmöl leisten würde, und High-Oleic-Sonnenblumenöl für ein Stück, das sich hält. Sanft beduftet mit Lavendel und Rosmarin.
- Schwierigkeit
- Einsteiger
- Verfahren
- Kaltverfahren
- Ansatz
- 1000 g Öle etwa 1459 g Seifenleim
- Arbeitszeit
- 1 Stunde
- Reifezeit
- 5 Wochen
- Gelphase
- Beides geht mit oder ohne Gel, beides funktioniert
Was Sie brauchen
Für 1000 g Öle; das füllt eine Kastenform mit 1,5 Liter Inhalt. Wiegen Sie alles ab, auch die Flüssigkeiten.
| Olivenöl · 40,0 % | 400 g | 14,11 oz |
| Kokosöl · 25,0 % | 250 g | 8,82 oz |
| Sheabutter · 20,0 % | 200 g | 7,05 oz |
| Rizinusöl · 5,0 % | 50 g | 1,76 oz |
| High-Oleic-Sonnenblumenöl · 10,0 % | 100 g | 3,53 oz |
| Natriumhydroxid (NaOH) · die Lauge, 100 % rein | 138,5 g | 4,88 oz |
| Destilliertes Wasser · für eine Laugenlösung mit 33 % | 275,2 g | 9,71 oz |
| Natriumlactat (60 %ige Lösung) · in die Laugenlösung gerührt, sobald sie klar ist, für einen festeren Block | 15 g | 0,53 oz |
| Lavendelöl · 2,0 % der Öle, beim Andicken | 20 g | 0,71 oz |
| Rosmarinöl · 1,0 % der Öle, beim Andicken | 10 g | 0,35 oz |
- Überfettung
- 5 %
- Temperaturen
- Öle und Laugenlösung jeweils zwischen 32 und 43 °C (90 und 110 °F)
Anleitung
-
Vorbereiten
Ziehen Sie eine dicht schließende Schutzbrille, Nitrilhandschuhe und lange Ärmel an, öffnen Sie ein Fenster oder schalten Sie die Dunstabzugshaube ein, und halten Sie Kinder und Haustiere aus dem Raum. Stellen Sie eine Kastenform mit 1,5 Liter Inhalt eben dort bereit, wo sie zwei Tage stehen bleiben kann. -
Die Öle abwiegen
Wiegen Sie 250 g Kokosöl und 200 g Sheabutter in den Topf und 400 g Olivenöl, 100 g High-Oleic-Sonnenblumenöl und 50 g Rizinusöl in eine Kanne. -
Den Rest abwiegen
Wiegen Sie 275,2 g destilliertes Wasser in eine hitzebeständige Laugenkanne und 138,5 g Natriumhydroxid in einen kleinen, trockenen Behälter. Wiegen Sie 15 g Natriumlactat in einen Becher und 20 g Lavendelöl und 10 g Rosmarinöl in ein kleines Glas. -
Die Laugenlösung ansetzen
Gießen Sie an einem offenen Fenster das Natriumhydroxid langsam ins Wasser, niemals das Wasser auf die Lauge, und rühren Sie, bis die Lösung klar ist; halten Sie dabei das Gesicht von den Dämpfen fern. Rühren Sie das Natriumlactat ein und lassen Sie die Kanne dann beschriftet und außer Reichweite abkühlen. -
Die festen Öle schmelzen
Schmelzen Sie Kokosöl und Sheabutter auf kleinster Stufe, bis sie gerade klar sind, und gießen Sie dann Oliven-, Sonnenblumen- und Rizinusöl dazu, die die Temperatur senken. -
Die Temperaturen prüfen
Machen Sie weiter, wenn die Öle klar sind und sie und die Laugenlösung beide zwischen 32 und 43 °C (90 und 110 °F) zeigen; die beiden müssen nicht gleich sein. -
Bis zum leichten Andicken mixen
Gießen Sie die Laugenlösung am Schaft des Stabmixers entlang in die Öle, mixen Sie dann ein paar Sekunden und rühren Sie um, immer wieder. Da die Hälfte seiner Öle flüssig ist, braucht der Seifenleim ein paar Minuten, um anzudicken; machen Sie also weiter, bis ein Faden eine schwache Linie auf der Oberfläche hinterlässt. -
Die ätherischen Öle zugeben
Gießen Sie Lavendel- und Rosmarinöl hinein, rühren Sie sie bei ausgeschaltetem Mixer unter und mixen Sie dann zwei- oder dreimal kurz, um sie im Seifenleim zu verteilen. -
Gießen und abdecken
Gießen Sie den Seifenleim in die Form, klopfen Sie sie kräftig auf die Arbeitsfläche, damit Luftblasen aufsteigen, und decken Sie sie für einen Tag mit einem Deckel oder Brett und einem gefalteten Handtuch ab. Ein warmer Block wird früher fest; beginnt die Oberfläche zu reißen, nehmen Sie das Handtuch ab. -
Mit Handschuhen aufräumen
Wischen Sie den rohen Seifenleim mit Küchenpapier von Topf und Werkzeug, werfen Sie das Papier in den Müll und spülen Sie dann alles in heißem Seifenwasser. -
Entformen und schneiden
Nach 24 bis 48 Stunden, wenn der Block unter einem drückenden Finger fest ist und sich von den Wänden gelöst hat, entformen Sie ihn mit Handschuhen und schneiden ihn in etwa 2,5 cm (1 in) dicke Stücke. Fühlt er sich noch weich an, geben Sie ihm einen weiteren Tag. -
Vier bis sechs Wochen reifen lassen
Stellen Sie die Stücke hochkant an einen trockenen, luftigen Ort ohne Sonne, einen Finger breit voneinander entfernt, und wenden Sie sie alle paar Tage. Nach vier Wochen sind sie fertig, und nach sechs härter und milder.
Tipps
- Für einen Swirl, bei dem der Seifenleim länger flüssig bleiben muss, stellen Sie das Wasser im Rechner auf eine Laugenkonzentration von 30 %. Die Lauge bleibt gleich; der Seifenleim dickt langsamer an, und der Block will einen zusätzlichen Tag in der Form.
- Das Natriumlactat ist freiwillig. Lassen Sie es weg, und die Seife ist dieselbe; geben Sie dem Block nur einen zusätzlichen Tag in der Form, bevor Sie ihn entformen.
- Raffinierte Sheabutter ergibt ein weißeres Stück ohne Eigengeruch; unraffinierte Sheabutter riecht leicht nussig. Beide funktionieren, und der Rechner behandelt sie gleich.
- Für eine erste Charge ist unsere palmölfreie Seife für die erste Charge noch einfacher, ohne Zusätze und ohne Duft. Unsere vegane harte Seife bekommt ihre Härte von Kakaobutter statt Sheabutter, und unsere klassische Seife aus Oliven-, Kokos- und Palmöl ist die Palmölfassung dieser Seife.
Die Fette
| Fett | Anteil |
|---|---|
| Olivenöl | 40,0 % |
| Kokosöl | 25,0 % |
| Sheabutter | 20,0 % |
| Rizinusöl | 5,0 % |
| High-Oleic-Sonnenblumenöl | 10,0 % |
Wie es gemacht wird
| Verfahren | Kaltverfahren |
| Lauge | NaOH |
| Überfettung | 5 % |
| Wasser | Lauge mit 33 % |
| Jodzahl | 59 |
| INS | 145 |
Warum diese Seife
Das ist unsere Alltagsseife für Seifensieder, die lieber kein Palmöl verwenden. Sheabutter übernimmt für die Härte den Platz des Palmöls, und die Seife liegt auf unserer Skala in jedem Bereich in der Mitte, Härte 37, Reinigend 17 und Pflegend 60: ein mildes, cremiges Stück für Hände und Körper, mit dem die meisten Hauttypen gut zurechtkommen. High-Oleic-Sonnenblumenöl enthält weit weniger Linolsäure als die gewöhnliche Sorte (Codex), es wird also während einer langen Reifezeit weniger leicht ranzig. Man lässt Palmöl weg, weil die Ausweitung der Ölpalmenplantagen in Teilen des tropischen Asiens und Lateinamerikas die Entwaldung vorangetrieben hat und dort viele Arten bedroht (IUCN). Die IUCN weist aber auch darauf hin, dass die Ölpalme bis zu neunmal mehr Öl pro Hektar liefert als andere Ölpflanzen, ein Ersatz kann den Schaden also verlagern, statt ihn zu beenden. Eine Seife ohne Palmöl ist eine vernünftige Wahl, keine garantiert gute.
Quellen
- Palm oil and biodiversity (issues brief), drawing on Oil palm and biodiversity: a situation analysis by the IUCN Oil Palm Task Force · International Union for Conservation of Nature (IUCN), 2018
- Standard for Named Vegetable Oils (CXS 210-1999) · Codex Alimentarius Commission (FAO/WHO)
Was Tradition, die Erfahrung von Seifensiedern und die Forschung über solche Seifen sagen, jeweils als das gekennzeichnet, was es ist. Das ist kein medizinischer Rat, und keine Seife behandelt eine Hauterkrankung: Wenn Sie eine haben, fragen Sie in der Arztpraxis oder Apotheke.
Was die Zahlen sagen
- Laurinsäure 12,3 %
- Myristinsäure 4,7 %
- Palmitinsäure 8,9 %
- Stearinsäure 10,8 %
- Ricinolsäure 4,4 %
- Ölsäure 47,4 %
- Linolsäure 7,8 %
- Übrige 5,1 %
Gesättigt : ungesättigt 40 : 60
Berechnet aus den Fettsäuren der Fette oben. Die Bereiche sind das, worauf sich das Handwerk geeinigt hat, keine Chemie — eine Seife außerhalb eines Bereichs ist nicht falsch.
Anders probieren
9 VariantenDieselbe Seife mit einer geänderten Sache. Jede öffnet sich im Rechner und lässt sich weiter ändern.
- Kokumbutter statt Sheabutter
- Kakaobutter statt Sheabutter
- Mangobutter statt Sheabutter
- Salbutter statt Sheabutter
- 8 % Überfettung
- Kokumbutter statt Sheabutter und 8 % Überfettung
- Kakaobutter statt Sheabutter und 8 % Überfettung
- Mangobutter statt Sheabutter und 8 % Überfettung
- Salbutter statt Sheabutter und 8 % Überfettung
Aus den Anleitungen
Alle Anleitungen
Seife ohne Palmöl: was an die Stelle des Palmöls tritt
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Woher diese Anteile stammen
Die mit Quellen belegten Anmerkungen unten und die Titel der zitierten Dokumente bleiben in ihrer Originalsprache. Eine übersetzte Quellenangabe lässt sich nicht nachschlagen, und eine übersetzte fachliche Zusammenfassung ist nicht mehr die Zusammenfassung, die anhand des Dokuments geprüft wurde.
Our own formulation: the olive, coconut and castor of a classic everyday bar, with the hardness palm oil would have given taken from 20 % shea butter instead, and 10 % high-oleic sunflower oil, which keeps better than ordinary sunflower. Sodium lactate at Faiola's teaspoon per pound of oils helps the softer palm-free loaf firm up and leave the mould sooner.