バスティール石けん
オリーブオイル四に対してココナッツオイル一。カスティール石けんから日常使いの石けんへ一歩進めた定番の配合です。ココナッツオイルがしっかりした泡と、八週間で使える硬めの石けんをもたらし、オリーブオイルがマイルドさを保ちます。ラベンダーとローズマリーでほのかに香りをつけますが、省いてもかまいません。
- 難易度
- 初級
- 製法
- コールドプロセス（CP法）
- バッチ
- 油脂1000 g 約1447 gの石けん生地
- 作業時間
- 1時間
- 熟成
- 8週間
- ジェル化
- させる 型を保温する
用意するもの
油脂1000 g分（容量1.5リットルのローフ型がいっぱいになる量）。液体も含め、すべて重さで量ります。
| オリーブオイル（バージン・精製・ピュア） · 80.0 % | 800 g | 28.22 oz |
| ココナッツオイル · 20.0 % | 200 g | 7.05 oz |
| 水酸化ナトリウム（NaOH） · 苛性ソーダ、純度100% | 137.7 g | 4.86 oz |
| 精製水 · 濃度33 %の苛性ソーダ水溶液にする分 | 279.5 g | 9.86 oz |
| ラベンダー精油 · 油脂の2.0 %、トレース時に | 20 g | 0.71 oz |
| ローズマリー精油 · 油脂の1.0 %、トレース時に | 10 g | 0.35 oz |
- スーパーファット
- 5 %
- 温度
- 油脂と苛性ソーダ水溶液はそれぞれ35〜40 °C（95〜104 °F）
作り方
-
準備
飛沫防止の保護ゴーグル、ニトリル手袋、長袖を着用し、窓を開けるか換気扇を回して、子どもとペットを部屋に入れないでください。容量1.5リットルのローフ型にシートを敷き、苛性ソーダの容器を開ける前に、タオルとすべての道具をそろえておきます。 -
油脂と香りを量る
鍋にココナッツオイル200 g、ジャグにオリーブオイル800 gを量ります。小さなガラスかステンレスのカップに、ラベンダー精油20 gとローズマリー精油10 gを量ります。 -
苛性ソーダ水溶液を作る
耐熱ジャグに精製水279.5 g、乾いた容器に苛性ソーダ137.7 gを量ります。開けた窓のそばで、苛性ソーダを水にゆっくり注ぎます。水を苛性ソーダに注ぐことは絶対にしないでください。透明になるまでかき混ぜ、ラベルを貼って手の届かない場所で冷まします。 -
ココナッツオイルを溶かす
ココナッツオイルを弱火で透明になるまで溶かし、オリーブオイルを注ぎます。これで全体の温度が、石けん作りの温度に近づきます。 -
温度を確かめる
油脂と苛性ソーダ水溶液がどちらも35〜40 °C（95〜104 °F）になったら、次に進みます。冷める途中で油脂が濁ったら、透明になるまで少しだけ温め直します。 -
合わせる
苛性ソーダ水溶液をスティックブレンダーの軸に伝わせて油脂に注ぎ、ブレンダーを鍋の底に軽く打ちつけて中の空気を抜きます。回している間は刃を表面より下に保ちます。 -
ライトトレースまで混ぜる
数秒ずつ回してはかき混ぜることを繰り返します。純粋なカスティール石けんよりもココナッツオイルの分だけトレースが早く、たいてい五分以内に出ますが、それでも根気のいる生地です。垂らすと表面にうっすら線が残ったら止めます。 -
香りを混ぜる
ラベンダー精油とローズマリー精油を加えてスパチュラで手で混ぜ、最後にブレンダーを一度短く回して均一にします。 -
流し込んで保温する
型に流し込み、作業台に軽く打ちつけて気泡を浮かせ、ふたか板で覆います。一日タオルで包んでおくと、ローフが均一にジェル化し、早く固まります。 -
型から出して切る
24〜48時間後、指で押してもローフが固くなっていたら、手袋をつけて型から出し、厚さ約2.5 cm（1 in）に切ります。 -
手袋をしたまま片付ける
鍋と道具についた生の生地をペーパータオルでふき取ってごみ箱に捨て、すべてを熱い石けん水で洗います。 -
八週間熟成させる
乾燥した風通しのよい部屋で、周りに空気が通るように石けんを立てて並べ、一週間ほどごとに向きを変えます。八週間で使えるようになり、オリーブオイルの多い石けんはどれもそうですが、その後も何か月も硬く、マイルドになり続けます。
コツ
- カスティール石けんをバスティールに変えるのはココナッツオイルです。計算ツールでは、硬さが17から29に、洗浄力が0から14に、泡立ちが0から14に上がり、いずれも一般的な目安の範囲にぎりぎり入ります。コンディショニングは67と高いままです。
- ひまし油でよりクリーミーな泡にし、スーパーファット6%にした、よりやさしい無香料の石けんは、当サイトの「オリーブオイル多めのバスティール石けん」をご覧ください。このレシピを無香料にするなら精油を省くだけで、ほかは何も変わりません。
- 普通のココナッツオイルを使ってください。精製でもバージンでもかまいませんが、涼しい部屋では固まり、約24 °C（76 °F）で溶けるものです。分留ココナッツオイルは別の油で、必要な苛性ソーダの量も違います。
- どちらの精油も熟成中に香りが弱まります。風通しのよい部屋で熟成させたあとは、ふたの閉まる箱に入れて、残った香りを保ってください。
油脂
| 油脂 | 割合 |
|---|---|
| オリーブオイル（バージン・精製・ピュア） | 80.0 % |
| ココナッツオイル | 20.0 % |
製法
| 製法 | コールドプロセス（CP法） |
| アルカリ | NaOH |
| スーパーファット | 5 % |
| 水 | 苛性ソーダ濃度33% |
| ヨウ素価 | 69 |
| INS値 | 134 |
この石けんを作る理由
五分の一のココナッツオイルが、オリーブ石けんに足りない泡立ちを補います。当サイトの指標では、洗浄力がカスティール石けんの0から14に、泡立ちも0から14に上がり、コンディショニングは67と高いままです。マイルドな日常使いの石けんでありながらシャワーでもよく泡立ち、カスティール石けんより硬く、六か月ではなく約二か月で使えるようになります。純粋なカスティール石けんとココナッツオイルの多い石けんの中間として、手と体用によく選ばれます。バスティールは歴史のある伝統というより作り手のあいだでの呼び名で、その評判は臨床試験ではなく作り手の経験に基づくものです。ココナッツオイルで洗浄力は多少上がるので、とても乾燥した肌にはカスティール石けんのほうが合うかもしれません。また、すべての石けんと同じくアルカリ性で、pHは9〜10程度です。
出典：
- Soap Crafting · Anne-Marie Faiola, Storey Publishing, 2013
- Evaluation of pH of Bathing Soaps and Shampoos for Skin and Hair Care · Tarun J. and others, Indian Journal of Dermatology 59(5):442-444, 2014
この種類の石けんについて、伝統、作り手の経験、研究がそれぞれ何を伝えているかを、どれにあたるかを明記して紹介しています。医学的な助言ではありません。また、皮膚の病気を治す石けんはありません。皮膚の病気がある場合は、医師または薬剤師に相談してください。
数値から分かること
- ラウリン酸 9.8 %
- ミリスチン酸 3.8 %
- パルミチン酸 12.8 %
- ステアリン酸 2.8 %
- オレイン酸 56.7 %
- リノール酸 10.2 %
- その他 5.0 %
飽和：不飽和 32 : 68
上の油脂の脂肪酸組成から計算しています。範囲は石けん作りの世界で定着した目安であり、化学ではありません。範囲から外れた石けんが間違っているわけではありません。
アレンジしてみる
5種類のバリエーション同じ石けんの一点だけを変えたものです。どれも計算ツールで開き、さらに変更できます。
ガイドから
すべてのガイド
カスティール石けん：オリーブオイルだけの石けんと、熟成を待つ価値
カスティール石けんとは何か。オリーブオイルだけの石けんがトレースが遅く、最初は柔らかくぬるぬるする理由、熟成期間、計算ツールの数値付きレシピ。
手作り石けんの香りづけ：精油とフレグランスオイルの配合量とIFRA上限
石けんに入れる精油やフレグランスオイルの量、ポンドあたりのオンス数を%に直す方法、よく使う精油のIFRA上限、EUのアレルゲン表示。
手作り石けんの熟成と保管：熟成期間と終わりの見分け方
コールドプロセス（CP法）の石けんの熟成で起こること、起こらないこと。熟成期間、熟成のさせ方、終わったことの見分け方、保管のしかた。
この配合の根拠
以下の出典付きの注記と、引用している文書のタイトルは原文の言語のまま掲載しています。翻訳した引用では文書を探せず、翻訳した技術的な要約は、もはや文書と照合した要約ではなくなるためです。
Craft convention: bastile is the makers' name for a soap that is mostly olive oil with a lauric oil added for lather. Faiola's Soap Crafting (2013) gives the name to anything over 60 % olive oil, and many makers keep to 70 % or more. Ours is 80 % olive and 20 % coconut, at the same 33 % lye solution as our castile and for the same reason: Dunn (The Water Discount, 2008) found pure olive soap made at a 25 % solution, which is what water at 38 % of the oils gives, separated in the mould. The method and the scent are ours.