白茶のファンネルポア風石けん

作り方

1. お茶を淹れて凍らせる

   前日に、沸騰直後の精製水約350 mlで白茶の茶葉8 g、またはティーバッグ5個を10分間浸出させます。こして冷まし、290.8 gを製氷皿に量り入れて、完全に凍らせます。

2. 準備する

   ゴーグル、手袋、長袖を身につけ、窓を開けます。スラブ型にシートを敷いて、そのまま置いておける場所に水平に置き、約500 mlのスクイズボトル二本、それに詰めるための漏斗、ピッチャー二つ、氷水を入れたボウルを手の届くところに用意します。

3. 着色料を分散させる

   キャノーラ油を量り、そのうち28 gを取り分けます。一方のピッチャーで14 gに酸化チタンを、もう一方のピッチャーで残りの14 gに酸化クロムグリーンを、白い皿に薄く塗っても粒が見えなくなるまで混ぜます。

4. 凍らせたお茶に苛性ソーダを加える

   凍らせたお茶の容器を氷水に浸け、水酸化ナトリウム124.5 gを大さじ一杯ずつ振り入れ、そのつど溶けるまで混ぜてから次を加えます。お茶を苛性ソーダに注ぐことは絶対にしないでください。5〜10分かけて、できるだけ冷たく保ちます。温まるのが遅いほど石けんの色が淡くなります。色が濃くなり、変なにおいがしますが、普通のことです。

5. 油脂を溶かして香りをつける

   ココナッツオイルとシアバターを弱火で溶かし、オリーブオイルと残りのキャノーラ油を加えて、32〜38 °C（90〜100 °F）まで冷まします。ユーカリ精油を混ぜ入れます。

6. ごくゆるいトレースまで混ぜる

   お茶の苛性ソーダ水溶液をステンレスのざるでこしながら油脂に注ぎ、中にたまった空気を抜きます。生地がなめらかで、ほとんどとろみがつかず、カスタードより薄い状態になるまでだけ短く回します。細かい輪には流れやすい生地が必要です。

7. 分けてボトルに詰める

   生地の半分（約655 g）を緑のピッチャーに注ぎ、均一な緑になるまで泡立て器で混ぜます。鍋に残った半分には白を泡立て器で混ぜ入れます。それぞれからスクイズボトルを一本ずつ満たし、残りは補充用に取っておきます。

8. 白い円を絞る

   白い生地を型の中の六か所ほどにランダムに散らして絞り出します。円がほぼ同じ大きさになるよう、それぞれ五つ数える間絞ります。

9. それぞれに緑を絞る

   白い円の中心に、同じく五つ数える間、緑をしっかり絞り入れ、白を外側へ押し広げて輪にします。

10. 交互に続ける

    生地をすべて使い切るまで、各円の中心に白、次に緑と絞り続け、ボトルが空になったら補充します。何周かごとに型を作業台に打ちつけて落ち着かせます。仕切り板は入れないでください。輪が途切れます。

11. 冷やしておく

    火の気のない場所で上面に消毒用アルコールを軽く吹きかけ、ジェル化しないよう、ふたをせずに涼しい部屋に置きます。低温に保つと、お茶の色は淡いままで、白にもグリセリンリバーが出ません。

12. 型出しとカット

    2〜3日後、しっかりしたら手袋をして型から出し、スラブを縦横三列ずつ、9個に切り分けます。

13. 熟成させる

    直射日光の当たらない場所で、石けんを立てて間に空気が通るように並べ、6週間熟成させます。数日ごとに向きを変えます。