洗衣皂與家事皂：低超脂配方與自製洗衣粉

洗衣皂是最容易設計的皂。不必討好皮膚，也不必搭配香氛，只需要會清潔的油脂，以及盡量少的殘留油脂。這篇指南給出三款皂和計算器算出的數字，示範如何把其中一款做成洗衣粉，並說明洗滌蘇打和硼砂實際的作用，包括我們為什麼不用硼砂。

為什麼洗衣皂幾乎不留超脂

在給皮膚用的皂裡，超脂是一個安全餘裕，也是為了膚感而留下的一點油脂，通常是3到8%。洗衣皂沒有皮膚要保養，留在皂裡的油脂，會跟著皂本該帶走的油汙一起進到衣物裡。所以洗衣皂的超脂是0到1%，人也會拿在手上的廚房皂則約2%。我們的牛油椰子油洗衣皂是0%。

100 g，超脂5%95 g：秤好的鹼量足以皂化這部分，成為皂5 g以油脂的形式留在皂中製作者常用的設定鹼過量：游離鹼液體皂日常用皂鹽皂洗衣皂-5 %0 %5 %10 %15 %20 %

超脂是刻意不皂化而留下的油脂比例。洗衣皂落在0到1%，緊鄰鹼過量的區域，這就是洗衣皂不能當洗手皂的原因。

油脂是為了清潔而選的。椰子油富含月桂酸和肉豆蔻酸，以一般的衡量標準，它做出的皂是清潔力最強的皂之一：100%椰子油皂的清潔力是68，而皮膚用皂一般在12到22之間。在其他皂無法溶解的地方，椰子油皂也能保持溶解。椰子油「海水皂」就是為了在海水中洗滌而做的，因為會讓其他皂析出的鹽水，仍讓椰子油皂留在溶液中，照樣起泡。牛油做出的皂塊硬而耐用，去掉超脂之後，單用它就是很好的洗衣皂。

把超脂設為零，也就拿掉了安全餘裕，計算器會告訴你這代表什麼。皂化價是一個範圍，超脂0%的配方，只有在你的油脂剛好落在計算器的數值上時，才會剛好平衡。以我們的洗衣皂來說，計算器的不確定範圍從超脂3.1%（如果你的油脂需要的鹼比典型數值多），到鹼過量3.3%（如果需要的比較少）。超脂1%時，最差的情況縮小到鹼過量2.3%。在已經被洗滌蘇打弄成強鹼性的洗衣水裡，這一點游離鹼影響不大。用在皮膚上就有差別了，這就是洗衣皂不該兼當洗手皂的原因。

三款皂

皂款	油脂	超脂	氫氧化鈉	水
牛油椰子油洗衣皂	牛油500 g、椰子油500 g	0%	161.3 g	299.5 g
廚房皂	椰子油700 g、橄欖油200 g、蓖麻油100 g	2%	164.5 g	305.5 g
零超脂椰子油洗衣皂	椰子油1000 g	0%	182.9 g	339.6 g

依計算器結果：每款都是1000 g 油脂、鹼水濃度35%。

洗衣皂硬而耐用：硬度66、清潔力36，碘價27。廚房皂是我們用來洗碗盤、鍋子和水槽的皂：70%椰子油用來去油，蓖麻油讓起泡更快，少量橄欖油緩和刺激性，超脂2%，讓它少留油脂。椰子油洗衣皂適合不用動物油脂的人；它是三款中清潔力最強、也最傷手的一款，配方頁面上有完整做法。

做這款洗衣皂。500 g 牛油和500 g 椰子油在超脂0%時需要161.3 g 氫氧化鈉，以鹼水濃度35%計算，需要299.5 g 水。

在計算器中開啟

就像做任何冷製皂一樣製作。椰子油和牛油比例這麼高的配方很快就會 Trace，凝固後也很硬，所以要先把模具準備好。皂塊照常晾皂四到六週：乾燥的皂塊更耐用，也能刨成更細的粉。

自製洗衣粉

一個流傳很廣的配方，是把一塊晾好的皂用刨絲器最細的孔刨碎，和1杯洗滌蘇打、1杯硼砂混合。Letcavage 和 Harden 的 Natural Soap Making 建議的用量是：直立式洗衣機每次半杯，滾筒式洗衣機2大匙；如果洗衣粉在洗衣時溶不開，可以先用一兩杯熱水溶解。這些是體積量，而且只是一個起點，不是標準：用量取決於你的水質、洗衣機，以及衣物有多髒。

我們的版本不用硼砂（原因見下文），保留刨好的皂和洗滌蘇打。另外要注意兩點：

弄清楚你手上是哪一種蘇打。 在美國販售的洗滌蘇打，例如 Arm & Hammer 的，就是碳酸鈉本身；它的安全資料表列出的含量是60到100%。英國販售的蘇打結晶（soda crystals）通常是含水的形式，也就是十水合碳酸鈉，只有37%的重量是碳酸鈉，其餘是水。以相同重量來比，要達到同樣效果，結晶的用量約是2.7倍，所以為其中一種寫的配方不能直接套用到另一種。
保護眼睛和雙手。 洗滌蘇打被歸類為會造成嚴重眼睛刺激，製造商建議戴手套和護目裝備。在粉塵不會四處飄散的地方刨絲和混合，罐子要貼標籤，並放在兒童拿不到的地方。

洗滌蘇打的作用

洗滌蘇打就是碳酸鈉，它在洗衣粉裡的價值在於對付硬水。在硬水中，皂會和鈣反應形成皂垢，每一克變成皂垢的皂，就是少了一克在清潔。碳酸鹽會把鈣以不溶性的碳酸鈣（白堊）形式從水中帶走，讓更多皂可以自由發揮作用。洗劑製造商稱之為沉澱型助洗劑。它不能完全解決問題：Lever Brothers 的一份洗劑專利指出，在硬水中，單靠碳酸鹽很少能把鈣降到足以良好清潔的程度。

它也讓洗衣水呈強鹼性：它的安全資料表列出 pH 11.4。正是這種強度讓它刺激眼睛和皮膚，也讓它對羊毛和蠶絲不友善。羊毛業本身的建議是用溫和、中性的洗劑洗羊毛，避免強效洗劑，而皂加蘇打的洗衣粉既不溫和也不中性。

它產生的白堊總得有個去處，同一份專利也指出，用碳酸鹽沉澱鈣，可能會讓碳酸鈣沉積在洗好的衣物上。

洗滌蘇打不是小蘇打。小蘇打是碳酸氫鈉，鹼性弱得多（1%溶液的 pH 為8.3），做不了同樣的事。

硼砂的作用，以及我們為什麼不用它

硼砂是十水合四硼酸鈉。單獨溶在水中時，它的鹼性比洗滌蘇打溫和，pH 約9.2，而且是一種緩衝劑：能抵抗 pH 的變化。製造商把洗劑列為它的用途之一，作為 pH 調節劑和錯合劑。但在皂加蘇打的洗衣粉裡，它只是在已被洗滌蘇打弄成強鹼性的混合物中，再加入第二種較溫和的鹼。

正因為它的危害，各國對它的規定不同：

在歐盟，硼砂有調和分類，屬於第1B類生殖毒性物質：「可能損害生育能力；可能對胎兒造成傷害」，製造商的安全資料表也把它歸類為會造成嚴重眼睛刺激。它在2010年被認定為高度關切物質，REACH 也把它列為不得賣給一般大眾的物質，無論是單獨販售，或是在超過規定濃度的混合物中。製造商的歐洲版安全資料表把消費者用途列為不建議，產品限專業使用者使用。
在加拿大，加拿大衛生部（Health Canada）在2016年建議不要把硼酸和硼砂用在自製手工藝品（例如史萊姆）和自製殺蟲劑中，因為過度暴露有可能造成發育和生殖方面的影響，尤其要注意兒童和孕婦。對清潔用品，它的建議是依照標籤使用，並存放在兒童拿不到的地方。
其他地方，包括美國，硼砂被當作洗衣增效劑販售。製造商的資料表指出，它很難透過完好的皮膚吸收。如果你要用，就照標籤指示使用。

皂和洗滌蘇打負責清潔和軟化水質。硼砂只是在已經是鹼性的混合物中再加一種較溫和的鹼，而我們寧可不在洗衣機旁的罐子裡放一種有這種分類的物質。

皂在洗衣機裡的不足之處

硬水。 皂會和硬水中的鈣、鎂形成皂垢，所以水越硬，需要的皂越多，留下殘留物的風險也越高。洗滌蘇打有幫助，但也會自己產生一點白堊。了解你的水質是值得的：美國地質調查局（US Geological Survey）把硬度（以碳酸鈣計）在60 mg/L 以下的水稱為軟水，61到120為中度硬水，121到180為硬水，超過這個數值為極硬水。你的自來水供應單位會公布這個數字。硬水指南說明了其中的化學原理。

冷水洗。 刨碎的皂在冷水中溶解得慢，可能在衣物上留下皂屑。先用熱水溶解洗衣粉再放進洗衣機，就能解決。

高效能洗衣機。 HE 洗衣機用水很少，是為低泡洗劑設計的。以 Whirlpool 為例，它要求用戶在這類洗衣機中只使用 HE 洗劑，並警告洗劑太多會造成泡沫過多、漂洗不乾淨，而舊式洗衣粉溶解不佳。有些書說自製皂粉可以安全用於 HE 洗衣機，但真正算數的是你那台洗衣機的說明。自製洗衣粉沒有 HE 認證，所以如果要用，就用少量、先溶解，並閱讀洗衣機的使用手冊。

羊毛和蠶絲。 照羊毛業的建議，用溫和、中性的洗劑洗，不要用皂加蘇打。

去漬皂與牛膽汁

洗衣皂最簡單的用法是當去漬皂：把汙漬沾濕，用皂在上面搓，放一會兒，再照常清洗。

在德語國家，傳統的去漬皂是膽汁皂（Gallseife），也就是加了牛膽汁的皂。這個道理在一定程度上說得通：膽酸是人體自己用來處理脂肪的清潔劑，能把脂肪分散成細小的油滴。我們不知道有任何獨立測試證明，膽汁皂去漬的效果比用同樣方法使用的普通洗衣皂好，也沒有有出處的牛膽汁用量可以提供，所以就談到這裡。

廚房與家事皂

廚房皂是日常用的家事皂：放在水槽邊的皂盤上，搓在刷子或抹布上，用來洗鍋子、碗盤和流理台。它起泡快、去油力強，低超脂讓碗盤上少留油脂。它終究是清潔用皂，椰子油比例高、超脂低，所以如果你的手比較敏感，洗碗時要戴手套，或在水槽邊改用較溫和的皂：我們的柑橘廚房皂用的是豬油、椰子油和橄欖油，超脂是日常的5%。不用時放在能瀝水的皂盤上；泡在水裡的皂會變軟，很快就消耗掉。