日常皂,常見三油
大多數製皂者入門時做的整數比例橄欖、椰子、棕櫚油皂,做成最樸素的樣子:不加香、不調色,只有這三種油。它硬、起泡快,是其他日常皂配方用來比較的基準。
- 難度
- 入門
- 製法
- 冷製法
- 批次份量
- 油脂1000 g 皂液約1437 g
- 實際操作時間
- 1小時
- 晾皂期
- 4週
- 凝膠期
- 要 為皂模保溫
所需材料
以油脂1000 g計,可裝滿1.5公升的吐司模。所有材料都要秤重,包括液體。
| 橄欖油(初榨/精製/純) · 40.0 % | 400 g | 14.11 oz |
| 椰子油 · 30.0 % | 300 g | 10.58 oz |
| 棕櫚油 · 30.0 % | 300 g | 10.58 oz |
| 氫氧化鈉(NaOH) · 鹼,純度100% | 144.1 g | 5.08 oz |
| 蒸餾水 · 調成濃度33 %的鹼水 | 292.6 g | 10.32 oz |
- 超脂
- 5 %
- 溫度
- 油脂與鹼水各在35至43 °C(95至110 °F)之間
做法
-
準備
戴上防噴濺護目鏡、丁腈手套,穿上長袖衣物,打開窗戶或開啟抽風機,並讓孩子和寵物待在房間外。模具鋪好襯紙,放在可以平穩擺放兩天的地方。 -
融化並攪拌棕櫚油
把整桶棕櫚油加熱到完全液化,秤取之前先徹底攪拌。棕櫚油靜置時會分層,從上層舀出來的會比從底部舀的軟。 -
秤油
把300 g棕櫚油和300 g椰子油秤進鍋子,把400 g橄欖油秤進量杯。 -
調鹼水
把292.6 g蒸餾水秤進耐熱量杯,把144.1 g氫氧化鈉秤進乾燥的小容器。在你家最通風的地方,把鹼慢慢倒進水裡,絕不能把水倒進鹼裡,攪拌到清澈。貼上標籤,放在孩子和寵物碰不到的地方放涼。 -
融化硬油
用小火把棕櫚油和椰子油一起融化到清澈,再倒入橄欖油。 -
確認溫度
等油脂變清澈,而且油脂和鹼水都在35至43 °C(95至110 °F)之間,再繼續。溫度更低的話,棕櫚油會開始凝固,讓皂液在真正 Trace 之前就變稠。 -
混合
把鹼水沿著手持攪拌棒的桿子倒進油脂,把攪拌棒在鍋底輕敲幾下,讓卡在裡面的空氣跑出來,運轉時刀頭要一直保持在液面下。 -
打到輕微 Trace
點按攪打幾秒,關掉攪拌棒攪拌,再重複。棕櫚油和椰子油讓皂液較快 Trace,常常在兩到四分鐘內;在輕微 Trace 時停下,也就是滴落的皂液在表面留下淡淡痕跡的時候。 -
入模保溫
倒進模具,在工作檯上敲一敲讓氣泡浮上來,蓋上蓋子或板子,再蓋一條摺好的毛巾,放24小時。整條完全凝膠的皂會比較快變硬,表面也比較不容易長出白色的皂粉。 -
戴著手套清理
用廚房紙巾把鍋子和工具上的生皂液擦掉,丟進垃圾桶,再用熱肥皂水把所有東西洗乾淨。 -
脫模切皂
24到48小時後,當皂條變硬並從模具側邊脫離時,戴上手套脫模,切成約2.5 cm(1 in)厚的皂塊。如果按下去還很容易凹陷,就先再等一天。 -
晾皂
把皂塊立起來,放在乾燥通風的房間晾四到六週,每隔幾天翻面一次。四週後就可以使用,六週後會更硬、更溫和。
小技巧
- 如果覺得乾澀,就把椰子油降到20%,這是一般接下來會做的調整:「日常皂,較溫和」就是這樣做,並加入了蓖麻油。想要同樣這三種油再加上蓖麻油和薰衣草,請看「經典橄欖椰子棕櫚皂」。
- 表面出現一層白色粉狀薄膜,就是皂粉。它無害:一週後用削皮刀削掉,或用蒸氣蒸掉即可。
- 牛油、豬油或乳油木果脂都可以取代棕櫚油,但每一種需要的鹼量都不同。請使用這份配方的變化版,或在計算器中替換油脂,照算出的數字秤量。想要從頭設計的無棕櫚油皂,請看「無棕櫚經典皂」。
油脂
| 油脂 | 比例 |
|---|---|
| 橄欖油(初榨/精製/純) | 40.0 % |
| 椰子油 | 30.0 % |
| 棕櫚油 | 30.0 % |
製作方式
| 製法 | 冷製法 |
| 鹼 | NaOH |
| 超脂 | 5 % |
| 水 | 鹼水濃度33% |
| 碘價 | 52 |
| INS 值 | 161 |
為什麼做這款皂
這是大多數新手最先接觸的配方:橄欖油帶來溫和,椰子油帶來泡沫,棕櫚油讓皂變硬,比例都是整數。製皂書至今仍最先教它的近親配方;Letcavage 與 Harden 的基本三油皂幾乎一模一樣。依本站的指標,它的清潔力21、硬度45,是一塊起泡快的硬皂,適合中性到油性肌膚和全家共用的皂盤,不過冬天用在乾性肌膚上可能會覺得有點乾澀。油棕種植的擴張是熱帶部分地區森林砍伐的主要原因之一(IUCN),所以請購買認證棕櫚油,或做這份配方的無棕櫚油變化版。它既是配方,也是一個參考基準:許多皂友做過一兩批後就會修改它,第一步通常是減少椰子油。
來源:
- Natural Soap Making, by Elizabeth Letcavage and Melissa Harden · Stackpole Books, 2013
- Palm oil and biodiversity (issues brief) · IUCN, 2018
傳統、製作者的經驗與研究對這類皂的說法,每一項都標明了屬於哪一種。這不是醫療建議,也沒有任何皂能治療皮膚疾病:如果你有皮膚疾病,請詢問醫師或藥師。
數值解讀
- 月桂酸 14.8 %
- 肉豆蔻酸 6.1 %
- 棕櫚酸 21.2 %
- 硬脂酸 3.4 %
- 油酸 41.9 %
- 亞麻油酸 8.6 %
- 其他 5.7 %
飽和:不飽和 49 : 51
依上方油脂的脂肪酸計算。這些區間是手工皂界形成的共識,不是化學規律;落在某個區間外的皂並沒有錯。
換個做法
110種變化同一款皂,只改動一個地方。每一款都會在計算器中開啟,可以再繼續修改。
- 以牛油(食用牛脂/羊脂)取代棕櫚油
- 以豬油(純熬製豬脂)取代棕櫚油
- 以乳油木果脂取代棕櫚油
- 以印度藤黃果脂取代棕櫚油
- 以可可脂取代棕櫚油
- 以芒果脂取代棕櫚油
- 以巴巴蘇油取代椰子油
- 以牛油(食用牛脂/羊脂)取代棕櫚油和以巴巴蘇油取代椰子油
- 以豬油(純熬製豬脂)取代棕櫚油和以巴巴蘇油取代椰子油
- 以乳油木果脂取代棕櫚油和以巴巴蘇油取代椰子油
- 以乳油木果脂取代棕櫚油和以棕櫚核仁油取代椰子油
- 以印度藤黃果脂取代棕櫚油和以巴巴蘇油取代椰子油
- 以印度藤黃果脂取代棕櫚油和以棕櫚核仁油取代椰子油
- 以可可脂取代棕櫚油和以巴巴蘇油取代椰子油
- 以芒果脂取代棕櫚油和以巴巴蘇油取代椰子油
- 超脂8%
- 以牛油(食用牛脂/羊脂)取代棕櫚油和超脂8%
- 以豬油(純熬製豬脂)取代棕櫚油和超脂8%
- 以乳油木果脂取代棕櫚油和超脂8%
- 以印度藤黃果脂取代棕櫚油和超脂8%
- 以可可脂取代棕櫚油和超脂8%
- 以芒果脂取代棕櫚油和超脂8%
- 以巴巴蘇油取代椰子油和超脂8%
- 以棕櫚核仁油取代椰子油和超脂8%
- 以牛油(食用牛脂/羊脂)取代棕櫚油、以巴巴蘇油取代椰子油和超脂8%
- 以牛油(食用牛脂/羊脂)取代棕櫚油、以棕櫚核仁油取代椰子油和超脂8%
- 以豬油(純熬製豬脂)取代棕櫚油、以巴巴蘇油取代椰子油和超脂8%
- 以豬油(純熬製豬脂)取代棕櫚油、以棕櫚核仁油取代椰子油和超脂8%
- 以乳油木果脂取代棕櫚油、以巴巴蘇油取代椰子油和超脂8%
- 以乳油木果脂取代棕櫚油、以棕櫚核仁油取代椰子油和超脂8%
- 以印度藤黃果脂取代棕櫚油、以巴巴蘇油取代椰子油和超脂8%
- 以印度藤黃果脂取代棕櫚油、以棕櫚核仁油取代椰子油和超脂8%
- 以可可脂取代棕櫚油、以巴巴蘇油取代椰子油和超脂8%
- 以可可脂取代棕櫚油、以棕櫚核仁油取代椰子油和超脂8%
- 以芒果脂取代棕櫚油、以巴巴蘇油取代椰子油和超脂8%
- 以芒果脂取代棕櫚油、以棕櫚核仁油取代椰子油和超脂8%
- 水量為油重的38%
- 鹼水濃度40%
- 以牛油(食用牛脂/羊脂)取代棕櫚油和水量為油重的38%
- 以牛油(食用牛脂/羊脂)取代棕櫚油和鹼水濃度40%
- 以豬油(純熬製豬脂)取代棕櫚油和水量為油重的38%
- 以豬油(純熬製豬脂)取代棕櫚油和鹼水濃度40%
- 以乳油木果脂取代棕櫚油和水量為油重的38%
- 以乳油木果脂取代棕櫚油和鹼水濃度40%
- 以印度藤黃果脂取代棕櫚油和水量為油重的38%
- 以印度藤黃果脂取代棕櫚油和鹼水濃度40%
- 以可可脂取代棕櫚油和水量為油重的38%
- 以可可脂取代棕櫚油和鹼水濃度40%
- 以芒果脂取代棕櫚油和水量為油重的38%
- 以芒果脂取代棕櫚油和鹼水濃度40%
- 以巴巴蘇油取代椰子油和水量為油重的38%
- 以巴巴蘇油取代椰子油和鹼水濃度40%
- 以牛油(食用牛脂/羊脂)取代棕櫚油、以巴巴蘇油取代椰子油和水量為油重的38%
- 以牛油(食用牛脂/羊脂)取代棕櫚油、以巴巴蘇油取代椰子油和鹼水濃度40%
- 以豬油(純熬製豬脂)取代棕櫚油、以巴巴蘇油取代椰子油和水量為油重的38%
- 以豬油(純熬製豬脂)取代棕櫚油、以巴巴蘇油取代椰子油和鹼水濃度40%
- 以乳油木果脂取代棕櫚油、以巴巴蘇油取代椰子油和水量為油重的38%
- 以乳油木果脂取代棕櫚油、以巴巴蘇油取代椰子油和鹼水濃度40%
- 以乳油木果脂取代棕櫚油、以棕櫚核仁油取代椰子油和水量為油重的38%
- 以乳油木果脂取代棕櫚油、以棕櫚核仁油取代椰子油和鹼水濃度40%
- 以印度藤黃果脂取代棕櫚油、以巴巴蘇油取代椰子油和水量為油重的38%
- 以印度藤黃果脂取代棕櫚油、以巴巴蘇油取代椰子油和鹼水濃度40%
- 以印度藤黃果脂取代棕櫚油、以棕櫚核仁油取代椰子油和水量為油重的38%
- 以印度藤黃果脂取代棕櫚油、以棕櫚核仁油取代椰子油和鹼水濃度40%
- 以可可脂取代棕櫚油、以巴巴蘇油取代椰子油和水量為油重的38%
- 以可可脂取代棕櫚油、以巴巴蘇油取代椰子油和鹼水濃度40%
- 以芒果脂取代棕櫚油、以巴巴蘇油取代椰子油和水量為油重的38%
- 以芒果脂取代棕櫚油、以巴巴蘇油取代椰子油和鹼水濃度40%
- 超脂8%和水量為油重的38%
- 超脂8%和鹼水濃度40%
- 以牛油(食用牛脂/羊脂)取代棕櫚油、超脂8%和水量為油重的38%
- 以牛油(食用牛脂/羊脂)取代棕櫚油、超脂8%和鹼水濃度40%
- 以豬油(純熬製豬脂)取代棕櫚油、超脂8%和水量為油重的38%
- 以豬油(純熬製豬脂)取代棕櫚油、超脂8%和鹼水濃度40%
- 以乳油木果脂取代棕櫚油、超脂8%和水量為油重的38%
- 以乳油木果脂取代棕櫚油、超脂8%和鹼水濃度40%
- 以印度藤黃果脂取代棕櫚油、超脂8%和水量為油重的38%
- 以印度藤黃果脂取代棕櫚油、超脂8%和鹼水濃度40%
- 以可可脂取代棕櫚油、超脂8%和水量為油重的38%
- 以可可脂取代棕櫚油、超脂8%和鹼水濃度40%
- 以芒果脂取代棕櫚油、超脂8%和水量為油重的38%
- 以芒果脂取代棕櫚油、超脂8%和鹼水濃度40%
- 以巴巴蘇油取代椰子油、超脂8%和水量為油重的38%
- 以巴巴蘇油取代椰子油、超脂8%和鹼水濃度40%
- 以棕櫚核仁油取代椰子油、超脂8%和水量為油重的38%
- 以棕櫚核仁油取代椰子油、超脂8%和鹼水濃度40%
- 以牛油(食用牛脂/羊脂)取代棕櫚油、以巴巴蘇油取代椰子油、超脂8%和水量為油重的38%
- 以牛油(食用牛脂/羊脂)取代棕櫚油、以巴巴蘇油取代椰子油、超脂8%和鹼水濃度40%
- 以牛油(食用牛脂/羊脂)取代棕櫚油、以棕櫚核仁油取代椰子油、超脂8%和水量為油重的38%
- 以牛油(食用牛脂/羊脂)取代棕櫚油、以棕櫚核仁油取代椰子油、超脂8%和鹼水濃度40%
- 以豬油(純熬製豬脂)取代棕櫚油、以巴巴蘇油取代椰子油、超脂8%和水量為油重的38%
- 以豬油(純熬製豬脂)取代棕櫚油、以巴巴蘇油取代椰子油、超脂8%和鹼水濃度40%
- 以豬油(純熬製豬脂)取代棕櫚油、以棕櫚核仁油取代椰子油、超脂8%和水量為油重的38%
- 以豬油(純熬製豬脂)取代棕櫚油、以棕櫚核仁油取代椰子油、超脂8%和鹼水濃度40%
- 以乳油木果脂取代棕櫚油、以巴巴蘇油取代椰子油、超脂8%和水量為油重的38%
- 以乳油木果脂取代棕櫚油、以巴巴蘇油取代椰子油、超脂8%和鹼水濃度40%
- 以乳油木果脂取代棕櫚油、以棕櫚核仁油取代椰子油、超脂8%和水量為油重的38%
- 以乳油木果脂取代棕櫚油、以棕櫚核仁油取代椰子油、超脂8%和鹼水濃度40%
- 以印度藤黃果脂取代棕櫚油、以巴巴蘇油取代椰子油、超脂8%和水量為油重的38%
- 以印度藤黃果脂取代棕櫚油、以巴巴蘇油取代椰子油、超脂8%和鹼水濃度40%
- 以印度藤黃果脂取代棕櫚油、以棕櫚核仁油取代椰子油、超脂8%和水量為油重的38%
- 以印度藤黃果脂取代棕櫚油、以棕櫚核仁油取代椰子油、超脂8%和鹼水濃度40%
- 以可可脂取代棕櫚油、以巴巴蘇油取代椰子油、超脂8%和水量為油重的38%
- 以可可脂取代棕櫚油、以巴巴蘇油取代椰子油、超脂8%和鹼水濃度40%
- 以可可脂取代棕櫚油、以棕櫚核仁油取代椰子油、超脂8%和水量為油重的38%
- 以可可脂取代棕櫚油、以棕櫚核仁油取代椰子油、超脂8%和鹼水濃度40%
- 以芒果脂取代棕櫚油、以巴巴蘇油取代椰子油、超脂8%和水量為油重的38%
- 以芒果脂取代棕櫚油、以巴巴蘇油取代椰子油、超脂8%和鹼水濃度40%
- 以芒果脂取代棕櫚油、以棕櫚核仁油取代椰子油、超脂8%和水量為油重的38%
- 以芒果脂取代棕櫚油、以棕櫚核仁油取代椰子油、超脂8%和鹼水濃度40%
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這些比例的出處
以下附來源的說明,以及它們所引用文件的標題,皆保留原文。翻譯過的引用無法用來查找原文件,翻譯過的技術摘要也不再是當初與文件核對過的那份摘要。
The 40/30/30 olive, coconut and palm blend is the most widely repeated beginner formulation in the craft; it is a convention, not a standard. The lye is dissolved as a 33 % solution.