普段使いの石けん 
普段使いの石けん（定番の三種の油脂）
ほとんどの作り手が出発点にする、きりのよい数字のオリーブ、ココナッツ、パームの石けんを、何も加えずに作ります。香りも色もなく、三種の油脂だけです。硬くてすぐに泡立ち、ほかの普段使いのレシピを比べる基準になる石けんです。
- 難易度
- 初級
- 製法
- コールドプロセス（CP法）
- バッチ
- 油脂1000 g 約1437 gの石けん生地
- 作業時間
- 1時間
- 熟成
- 4週間
- ジェル化
- させる 型を保温する
用意するもの
油脂1000 g分（1.5リットルのローフ型がいっぱいになる量）。液体も含め、すべて重さで量ります。
| オリーブオイル（バージン・精製・ピュア） · 40.0 % | 400 g | 14.11 oz |
| ココナッツオイル · 30.0 % | 300 g | 10.58 oz |
| パーム油 · 30.0 % | 300 g | 10.58 oz |
| 水酸化ナトリウム（NaOH） · 苛性ソーダ、純度100% | 144.1 g | 5.08 oz |
| 精製水 · 濃度33 %の苛性ソーダ水溶液にする分 | 292.6 g | 10.32 oz |
- スーパーファット
- 5 %
- 温度
- 油脂と苛性ソーダ水溶液をそれぞれ35〜43 °C（95〜110 °F）に
作り方
-
準備する
保護ゴーグル、ニトリル手袋、長袖を着用し、窓を開けるか換気扇を回して、子どもとペットを部屋に入れないでください。型にシートを敷き、二日間水平に置いておける場所に置きます。 -
パーム油を溶かして混ぜる
パーム油は容器ごと全体を液体になるまで温め、量る前によく混ぜます。パーム油は置いておくと分離し、上からすくったものは底からすくったものより柔らかくなります。 -
油脂を計量する
パーム油300 gとココナッツオイル300 gを鍋に、オリーブオイル400 gをピッチャーに量ります。 -
苛性ソーダ水溶液を作る
精製水292.6 gを耐熱ピッチャーに、水酸化ナトリウム144.1 gを乾いた小さな容器に量ります。できるだけ換気のよい場所で、苛性ソーダを水にゆっくり入れ、透明になるまで混ぜます。苛性ソーダに水を注ぐことは絶対にしないでください。ラベルを貼り、手の届かない場所で冷まします。 -
固形の油脂を溶かす
パーム油とココナッツオイルを一緒に弱火で透明になるまで溶かし、オリーブオイルを注ぎ入れます。 -
温度を確認する
油脂が透明で、油脂と苛性ソーダ水溶液がどちらも35〜43 °C（95〜110 °F）になったら次に進みます。それより低いとパーム油が固まり始め、本当にトレースが出る前に生地にとろみがついてしまいます。 -
合わせる
苛性ソーダ水溶液をスティックブレンダーの軸に伝わせて油脂に注ぎ、ブレンダーを鍋の底に軽く打ちつけて中の空気を抜き、回している間は刃を液面より下に保ちます。 -
ライトトレースまで混ぜる
数秒回し、ブレンダーを止めて混ぜ、これを繰り返します。パーム油とココナッツオイルはかなり早くトレースを進め、二〜四分以内に出ることもよくあります。垂らした生地が表面にかすかな線を残すライトトレースで止めます。 -
型に流して保温する
型に流し込み、作業台に打ちつけて気泡を浮かせ、ふたか板をして、たたんだタオルをかけて24時間置きます。全体がジェル化すると早く固まり、表面に白いソーダアッシュが出にくくなります。 -
手袋をしたまま片付ける
鍋と道具についた生の石けん生地をキッチンペーパーでふき取ってごみ箱に捨て、すべてを熱い石けん水で洗います。 -
型出しとカット
24〜48時間後、石けんがしっかりして型の側面から離れたら、手袋をして型から出し、厚さ約2.5 cm（1 in）にカットします。まだ簡単にへこむようなら、もう一日待ってからにします。 -
熟成させる
乾燥した風通しのよい部屋に石けんを立てて並べ、数日おきに向きを変えながら四〜六週間熟成させます。四週間で使えるようになり、六週間でさらに硬くマイルドになります。
コツ
- つっぱると感じたら、次の一手としてよく行われるように、ココナッツオイルを20%に減らします。「普段使いの石けん（マイルド）」がそれを行い、ひまし油も加えています。同じ三種の油脂にひまし油とラベンダーを加えたものは、「オリーブ・ココナッツ・パームの定番石けん」を参照してください。
- 表面にできる白い粉状の膜はソーダアッシュです。害はありません。ピーラーで削り取るか、一週間後に蒸気を当てて消してください。
- パーム油の代わりに牛脂、ラード、シアバターも使えますが、それぞれ必要な苛性ソーダの量が異なります。このレシピのバリエーションを使うか、計算ツールで油脂を入れ替えて、その数値で量ってください。最初からパーム不使用で設計した石けんは、「パーム不使用の定番石けん」を参照してください。
油脂
| 油脂 | 割合 |
|---|---|
| オリーブオイル（バージン・精製・ピュア） | 40.0 % |
| ココナッツオイル | 30.0 % |
| パーム油 | 30.0 % |
製法
| 製法 | コールドプロセス（CP法） |
| アルカリ | NaOH |
| スーパーファット | 5 % |
| 水 | 苛性ソーダ濃度33% |
| ヨウ素価 | 52 |
| INS値 | 161 |
この石けんを作る理由
ほとんどの初心者が最初に出会う配合です。マイルドさのためのオリーブオイル、泡のためのココナッツオイル、硬さのためのパーム油を、きりのよい数字で合わせています。石けん作りの本は今もこれに近い配合を最初に教えており、LetcavageとHardenの基本の三種の油脂の石けんもほぼ同じです。当サイトの指標で洗浄力21、硬さ45。泡立ちが早く硬い石けんで、普通肌から脂性肌や、家族で使うソープディッシュに向いていますが、冬の乾燥肌には少しつっぱると感じることがあります。アブラヤシ農園の拡大は熱帯の一部地域で森林破壊の大きな要因となっているため（国際自然保護連合、IUCN）、認証を受けたパーム油を買うか、このレシピのパーム不使用のバリエーションを作ってください。これはレシピであると同時に基準でもあり、多くの作り手は一、二回作った後に、まずココナッツオイルを減らすところから変えていきます。
出典：
- Natural Soap Making, by Elizabeth Letcavage and Melissa Harden · Stackpole Books, 2013
- Palm oil and biodiversity (issues brief) · IUCN, 2018
この種類の石けんについて、伝統、作り手の経験、研究がそれぞれ何を伝えているかを、どれにあたるかを明記して紹介しています。医学的な助言ではありません。また、皮膚の病気を治す石けんはありません。皮膚の病気がある場合は、医師または薬剤師に相談してください。
数値から分かること
- ラウリン酸 14.8 %
- ミリスチン酸 6.1 %
- パルミチン酸 21.2 %
- ステアリン酸 3.4 %
- オレイン酸 41.9 %
- リノール酸 8.6 %
- その他 5.7 %
飽和：不飽和 49 : 51
硬さ 45 29–54
洗浄力 21 12–22
コンディショニング 51 44–69
泡立ち 21 14–46
クリーミーな泡 25 16–48
上の油脂の脂肪酸組成から計算しています。範囲は石けん作りの世界で定着した目安であり、化学ではありません。範囲から外れた石けんが間違っているわけではありません。
アレンジしてみる
110種類のバリエーション同じ石けんの一点だけを変えたものです。どれも計算ツールで開き、さらに変更できます。
- パーム油の代わりに牛脂（食用）
- パーム油の代わりにラード（純製）
- パーム油の代わりにシアバター
- パーム油の代わりにコクムバター
- パーム油の代わりにカカオバター
- パーム油の代わりにマンゴーバター
- ココナッツオイルの代わりにババスオイル
- パーム油の代わりに牛脂（食用）、ココナッツオイルの代わりにババスオイル
- パーム油の代わりにラード（純製）、ココナッツオイルの代わりにババスオイル
- パーム油の代わりにシアバター、ココナッツオイルの代わりにババスオイル
- パーム油の代わりにシアバター、ココナッツオイルの代わりにパーム核油
- パーム油の代わりにコクムバター、ココナッツオイルの代わりにババスオイル
- パーム油の代わりにコクムバター、ココナッツオイルの代わりにパーム核油
- パーム油の代わりにカカオバター、ココナッツオイルの代わりにババスオイル
- パーム油の代わりにマンゴーバター、ココナッツオイルの代わりにババスオイル
- スーパーファット8%
- パーム油の代わりに牛脂（食用）、スーパーファット8%
- パーム油の代わりにラード（純製）、スーパーファット8%
- パーム油の代わりにシアバター、スーパーファット8%
- パーム油の代わりにコクムバター、スーパーファット8%
- パーム油の代わりにカカオバター、スーパーファット8%
- パーム油の代わりにマンゴーバター、スーパーファット8%
- ココナッツオイルの代わりにババスオイル、スーパーファット8%
- ココナッツオイルの代わりにパーム核油、スーパーファット8%
- パーム油の代わりに牛脂（食用）、ココナッツオイルの代わりにババスオイル、スーパーファット8%
- パーム油の代わりに牛脂（食用）、ココナッツオイルの代わりにパーム核油、スーパーファット8%
- パーム油の代わりにラード（純製）、ココナッツオイルの代わりにババスオイル、スーパーファット8%
- パーム油の代わりにラード（純製）、ココナッツオイルの代わりにパーム核油、スーパーファット8%
- パーム油の代わりにシアバター、ココナッツオイルの代わりにババスオイル、スーパーファット8%
- パーム油の代わりにシアバター、ココナッツオイルの代わりにパーム核油、スーパーファット8%
- パーム油の代わりにコクムバター、ココナッツオイルの代わりにババスオイル、スーパーファット8%
- パーム油の代わりにコクムバター、ココナッツオイルの代わりにパーム核油、スーパーファット8%
- パーム油の代わりにカカオバター、ココナッツオイルの代わりにババスオイル、スーパーファット8%
- パーム油の代わりにカカオバター、ココナッツオイルの代わりにパーム核油、スーパーファット8%
- パーム油の代わりにマンゴーバター、ココナッツオイルの代わりにババスオイル、スーパーファット8%
- パーム油の代わりにマンゴーバター、ココナッツオイルの代わりにパーム核油、スーパーファット8%
- 油脂量に対する水分率38%
- 苛性ソーダ濃度40%
- パーム油の代わりに牛脂（食用）、油脂量に対する水分率38%
- パーム油の代わりに牛脂（食用）、苛性ソーダ濃度40%
- パーム油の代わりにラード（純製）、油脂量に対する水分率38%
- パーム油の代わりにラード（純製）、苛性ソーダ濃度40%
- パーム油の代わりにシアバター、油脂量に対する水分率38%
- パーム油の代わりにシアバター、苛性ソーダ濃度40%
- パーム油の代わりにコクムバター、油脂量に対する水分率38%
- パーム油の代わりにコクムバター、苛性ソーダ濃度40%
- パーム油の代わりにカカオバター、油脂量に対する水分率38%
- パーム油の代わりにカカオバター、苛性ソーダ濃度40%
- パーム油の代わりにマンゴーバター、油脂量に対する水分率38%
- パーム油の代わりにマンゴーバター、苛性ソーダ濃度40%
- ココナッツオイルの代わりにババスオイル、油脂量に対する水分率38%
- ココナッツオイルの代わりにババスオイル、苛性ソーダ濃度40%
- パーム油の代わりに牛脂（食用）、ココナッツオイルの代わりにババスオイル、油脂量に対する水分率38%
- パーム油の代わりに牛脂（食用）、ココナッツオイルの代わりにババスオイル、苛性ソーダ濃度40%
- パーム油の代わりにラード（純製）、ココナッツオイルの代わりにババスオイル、油脂量に対する水分率38%
- パーム油の代わりにラード（純製）、ココナッツオイルの代わりにババスオイル、苛性ソーダ濃度40%
- パーム油の代わりにシアバター、ココナッツオイルの代わりにババスオイル、油脂量に対する水分率38%
- パーム油の代わりにシアバター、ココナッツオイルの代わりにババスオイル、苛性ソーダ濃度40%
- パーム油の代わりにシアバター、ココナッツオイルの代わりにパーム核油、油脂量に対する水分率38%
- パーム油の代わりにシアバター、ココナッツオイルの代わりにパーム核油、苛性ソーダ濃度40%
- パーム油の代わりにコクムバター、ココナッツオイルの代わりにババスオイル、油脂量に対する水分率38%
- パーム油の代わりにコクムバター、ココナッツオイルの代わりにババスオイル、苛性ソーダ濃度40%
- パーム油の代わりにコクムバター、ココナッツオイルの代わりにパーム核油、油脂量に対する水分率38%
- パーム油の代わりにコクムバター、ココナッツオイルの代わりにパーム核油、苛性ソーダ濃度40%
- パーム油の代わりにカカオバター、ココナッツオイルの代わりにババスオイル、油脂量に対する水分率38%
- パーム油の代わりにカカオバター、ココナッツオイルの代わりにババスオイル、苛性ソーダ濃度40%
- パーム油の代わりにマンゴーバター、ココナッツオイルの代わりにババスオイル、油脂量に対する水分率38%
- パーム油の代わりにマンゴーバター、ココナッツオイルの代わりにババスオイル、苛性ソーダ濃度40%
- スーパーファット8%、油脂量に対する水分率38%
- スーパーファット8%、苛性ソーダ濃度40%
- パーム油の代わりに牛脂（食用）、スーパーファット8%、油脂量に対する水分率38%
- パーム油の代わりに牛脂（食用）、スーパーファット8%、苛性ソーダ濃度40%
- パーム油の代わりにラード（純製）、スーパーファット8%、油脂量に対する水分率38%
- パーム油の代わりにラード（純製）、スーパーファット8%、苛性ソーダ濃度40%
- パーム油の代わりにシアバター、スーパーファット8%、油脂量に対する水分率38%
- パーム油の代わりにシアバター、スーパーファット8%、苛性ソーダ濃度40%
- パーム油の代わりにコクムバター、スーパーファット8%、油脂量に対する水分率38%
- パーム油の代わりにコクムバター、スーパーファット8%、苛性ソーダ濃度40%
- パーム油の代わりにカカオバター、スーパーファット8%、油脂量に対する水分率38%
- パーム油の代わりにカカオバター、スーパーファット8%、苛性ソーダ濃度40%
- パーム油の代わりにマンゴーバター、スーパーファット8%、油脂量に対する水分率38%
- パーム油の代わりにマンゴーバター、スーパーファット8%、苛性ソーダ濃度40%
- ココナッツオイルの代わりにババスオイル、スーパーファット8%、油脂量に対する水分率38%
- ココナッツオイルの代わりにババスオイル、スーパーファット8%、苛性ソーダ濃度40%
- ココナッツオイルの代わりにパーム核油、スーパーファット8%、油脂量に対する水分率38%
- ココナッツオイルの代わりにパーム核油、スーパーファット8%、苛性ソーダ濃度40%
- パーム油の代わりに牛脂（食用）、ココナッツオイルの代わりにババスオイル、スーパーファット8%、油脂量に対する水分率38%
- パーム油の代わりに牛脂（食用）、ココナッツオイルの代わりにババスオイル、スーパーファット8%、苛性ソーダ濃度40%
- パーム油の代わりに牛脂（食用）、ココナッツオイルの代わりにパーム核油、スーパーファット8%、油脂量に対する水分率38%
- パーム油の代わりに牛脂（食用）、ココナッツオイルの代わりにパーム核油、スーパーファット8%、苛性ソーダ濃度40%
- パーム油の代わりにラード（純製）、ココナッツオイルの代わりにババスオイル、スーパーファット8%、油脂量に対する水分率38%
- パーム油の代わりにラード（純製）、ココナッツオイルの代わりにババスオイル、スーパーファット8%、苛性ソーダ濃度40%
- パーム油の代わりにラード（純製）、ココナッツオイルの代わりにパーム核油、スーパーファット8%、油脂量に対する水分率38%
- パーム油の代わりにラード（純製）、ココナッツオイルの代わりにパーム核油、スーパーファット8%、苛性ソーダ濃度40%
- パーム油の代わりにシアバター、ココナッツオイルの代わりにババスオイル、スーパーファット8%、油脂量に対する水分率38%
- パーム油の代わりにシアバター、ココナッツオイルの代わりにババスオイル、スーパーファット8%、苛性ソーダ濃度40%
- パーム油の代わりにシアバター、ココナッツオイルの代わりにパーム核油、スーパーファット8%、油脂量に対する水分率38%
- パーム油の代わりにシアバター、ココナッツオイルの代わりにパーム核油、スーパーファット8%、苛性ソーダ濃度40%
- パーム油の代わりにコクムバター、ココナッツオイルの代わりにババスオイル、スーパーファット8%、油脂量に対する水分率38%
- パーム油の代わりにコクムバター、ココナッツオイルの代わりにババスオイル、スーパーファット8%、苛性ソーダ濃度40%
- パーム油の代わりにコクムバター、ココナッツオイルの代わりにパーム核油、スーパーファット8%、油脂量に対する水分率38%
- パーム油の代わりにコクムバター、ココナッツオイルの代わりにパーム核油、スーパーファット8%、苛性ソーダ濃度40%
- パーム油の代わりにカカオバター、ココナッツオイルの代わりにババスオイル、スーパーファット8%、油脂量に対する水分率38%
- パーム油の代わりにカカオバター、ココナッツオイルの代わりにババスオイル、スーパーファット8%、苛性ソーダ濃度40%
- パーム油の代わりにカカオバター、ココナッツオイルの代わりにパーム核油、スーパーファット8%、油脂量に対する水分率38%
- パーム油の代わりにカカオバター、ココナッツオイルの代わりにパーム核油、スーパーファット8%、苛性ソーダ濃度40%
- パーム油の代わりにマンゴーバター、ココナッツオイルの代わりにババスオイル、スーパーファット8%、油脂量に対する水分率38%
- パーム油の代わりにマンゴーバター、ココナッツオイルの代わりにババスオイル、スーパーファット8%、苛性ソーダ濃度40%
- パーム油の代わりにマンゴーバター、ココナッツオイルの代わりにパーム核油、スーパーファット8%、油脂量に対する水分率38%
- パーム油の代わりにマンゴーバター、ココナッツオイルの代わりにパーム核油、スーパーファット8%、苛性ソーダ濃度40%
ガイドから
すべてのガイド
手作り石けんの作り方：はじめてのコールドプロセス（CP法）を手順ごとに
はじめてのコールドプロセス石けん。油脂500 gと1 kg分の苛性ソーダと水の正確な量を付けたシンプルなレシピと、ゴーグルの装着から熟成までの全手順。
ソーダアッシュ：石けんの白い粉ができる理由と防ぎ方
ソーダアッシュは炭酸ナトリウムで、できたての石けんの表面に残る苛性ソーダが空気中の二酸化炭素に触れてできます。原因、防ぎ方、取り除き方。
パーム不使用（パームフリー）の石けん：パーム油の代わりになるもの
石けんでパーム油が果たす役割、作り手が使わない理由、ラード、牛脂、シア、カカオ、コクム、ステアリン酸がどう代わりを務めるか。パーム不使用のレシピの計算例つき。
このレシピが登場するガイド
この配合の根拠
以下の出典付きの注記と、引用している文書のタイトルは原文の言語のまま掲載しています。翻訳した引用では文書を探せず、翻訳した技術的な要約は、もはや文書と照合した要約ではなくなるためです。
The 40/30/30 olive, coconut and palm blend is the most widely repeated beginner formulation in the craft; it is a convention, not a standard. The lye is dissolved as a 33 % solution.