Vervangers in zeep

Avocado-olie vervangen in zeep

Avocado-olie gedraagt zich grotendeels als olijfolie, en in het stuk zeep hieronder komt olijfolie er het dichtst bij, dus avocado-olie weglaten en het aandeel aan de olijfolie geven verandert bijna niets. High-oleic zonnebloemolie, rijstzemelolie en hazelnootolie volgen. Het brede verzepingsbereik van avocado-olie is het enige om op te letten: de calculator gebruikt het midden van 170–202 mg KOH/g, en de andere oliën zitten in smallere bereiken.

Het stuk zeep waarin ze worden geprobeerd

Avocado-olie20 %
Olijfolie35 %
Kokosolie25 %
Sheaboter20 %

NaOH · 1000 g · Overvetting 5 % 138,4 g

Het stuk zeep: 20 % avocado-olie, bij 5 % overvetting, voor 1.000 g oliën. De rest: 35 % olijfolie, 25 % kokosolie en 20 % sheaboter. Zoals het is, heeft het 138,4 g natriumhydroxide nodig.

Het stuk zeep openen in de loogcalculator

De vervangers, de dichtstbijzijnde eerst

Vervanger	Natriumhydroxide, g	Met de loog ongewijzigd
1Niets ervoor in de plaats: olijfolie neemt het aandeel over	139,0	5,4 %verandert nauwelijks
2High-oleic zonnebloemolie	138,7	5,2 %verandert nauwelijks
3Rijstzemelolie	138,9	5,3 %verandert nauwelijks
4Hazelnootolie	139,4	5,6 %opnieuw berekenen
5Macadamiaolie	139,7	5,8 %opnieuw berekenen
6Zoete amandelolie	139,7	5,8 %opnieuw berekenen

Met de loog ongewijzigd: de overvetting als het natriumhydroxide dat voor het stuk zeep zoals het is werd afgewogen, samen met de vervanger wordt gebruikt, gepland op 5 %. Elk loogcijfer opent dat stuk zeep in de loogcalculator, die de loog ervoor berekent.

Wat elk met het stuk zeep doet

	Hardheid	Reinigend	Verzorgend	Luchtig schuim	Romig schuim	Joodgetal	INS	Linolzuur en linoleenzuur, %
Zoals het is, met avocado-olie	38	17	57	17	21	59	145	9,4
Niets ervoor in de plaats: olijfolie neemt het aandeel over	38	17	58	17	21	59	146	8,8
High-oleic zonnebloemolie	36	17	60	17	19	59	146	8,1
Rijstzemelolie	39	17	57	17	22	63	142	12,8
Hazelnootolie	37	17	60	17	19	60	146	8,6
Macadamiaolie	37	17	55	17	20	58	148	6,8
Zoete amandelolie	36	17	61	17	19	62	145	11,2
Gebruikelijk bereik	29–54	12–22	44–69	14–46	16–48	41–70	136–165

Het dichtst in de buurt betekent de kleinste totale verandering over deze cijfers, elk afgezet tegen de breedte van het gebruikelijke bereik, zoals de vervangingsvoorstellen van de loogcalculator het tellen. Het is een afspraak, geen oordeel over het stuk zeep: een boter die op papier overeenkomt, kan toch lager smelten, barsten of ruiken, en dat behandelen de notitie hierboven en de handleidingen.

Handleidingen

Oliën voor zeep: wat elke olie in een stuk zeep brengt

Vervangers voor andere oliën

Waar deze getallen vandaan komen

Elk cijfer hier is berekend uit de gegevens van de oliën, elk met de bronnen op een eigen pagina: