Vervangers in zeep

Sheaboter vervangen in zeep

Sheaboter maakt een stuk zeep hard met stearinezuur en verzorgend met oliezuur, en in het stuk zeep hieronder komen meerdere vetten er dicht bij. Reuzel en palmolie komen volgens de cijfers het dichtst in de buurt; van de boters mangoboter en daarna cupuaçuboter. Elk heeft iets meer loog nodig dan shea: weeg de loog af voor shea en gebruik reuzel, en het stuk zeep komt uit op 6,3 % overvetting in plaats van 5 %, met meer olie over, en dat is de veilige kant op.

Het stuk zeep waarin ze worden geprobeerd

Sheaboter20 %
Olijfolie50 %
Kokosolie25 %
Ricinusolie5 %

NaOH · 1000 g · Overvetting 5 % 138,6 g

Het stuk zeep: 20 % sheaboter, bij 5 % overvetting, voor 1.000 g oliën. De rest: 50 % olijfolie, 25 % kokosolie en 5 % ricinusolie. Zoals het is, heeft het 138,6 g natriumhydroxide nodig.

Het stuk zeep openen in de loogcalculator

De vervangers, de dichtstbijzijnde eerst

Vervanger	Natriumhydroxide, g	Met de loog ongewijzigd
1Reuzel	140,6	6,3 %opnieuw berekenen
2Palmolie	140,8	6,5 %opnieuw berekenen
3Mangoboter	139,8	5,8 %opnieuw berekenen
4Cupuaçuboter	139,7	5,7 %opnieuw berekenen
5Rundertalg	140,4	6,2 %opnieuw berekenen
6Salboter	139,2	5,4 %verandert nauwelijks
7Kokumboter	139,5	5,6 %opnieuw berekenen
8Cacaoboter	140,0	5,9 %opnieuw berekenen
9Illipeboter	139,6	5,6 %opnieuw berekenen
10Niets ervoor in de plaats: olijfolie neemt het aandeel over	139,6	5,6 %opnieuw berekenen

Met de loog ongewijzigd: de overvetting als het natriumhydroxide dat voor het stuk zeep zoals het is werd afgewogen, samen met de vervanger wordt gebruikt, gepland op 5 %. Elk loogcijfer opent dat stuk zeep in de loogcalculator, die de loog ervoor berekent.

Naast elkaar: Reuzel vs. sheaboter Rundertalg vs. sheaboter Palmolie vs. sheaboter Sheaboter vs. cacaoboter Sheaboter vs. mangoboter

Wat elk met het stuk zeep doet

	Hardheid	Reinigend	Verzorgend	Luchtig schuim	Romig schuim	Joodgetal	INS	Linolzuur en linoleenzuur, %
Zoals het is, met sheaboter	37	17	59	21	25	59	146	8,4
Reuzel	37	17	59	22	24	61	147	9,1
Palmolie	38	17	58	22	25	59	149	9,3
Mangoboter	38	17	57	21	26	58	149	7,8
Cupuaçuboter	37	17	60	22	24	63	143	10,5
Rundertalg	39	18	57	22	25	58	149	8,2
Salboter	39	17	56	21	26	56	149	7,5
Kokumboter	40	17	56	22	27	56	150	7,2
Cacaoboter	41	17	56	21	28	56	151	8,0
Illipeboter	41	17	55	21	29	55	151	7,3
Niets ervoor in de plaats: olijfolie neemt het aandeel over	32	17	65	21	19	66	141	9,7
Gebruikelijk bereik	29–54	12–22	44–69	14–46	16–48	41–70	136–165

Het dichtst in de buurt betekent de kleinste totale verandering over deze cijfers, elk afgezet tegen de breedte van het gebruikelijke bereik, zoals de vervangingsvoorstellen van de loogcalculator het tellen. Het is een afspraak, geen oordeel over het stuk zeep: een boter die op papier overeenkomt, kan toch lager smelten, barsten of ruiken, en dat behandelen de notitie hierboven en de handleidingen.

Handleidingen

Vervangers voor andere oliën

Waar deze getallen vandaan komen

Elk cijfer hier is berekend uit de gegevens van de oliën, elk met de bronnen op een eigen pagina: