Substitutos para sabonete

Como substituir o óleo de abacate no sabonete

O óleo de abacate se comporta quase como o azeite, e no sabonete abaixo o azeite é o que mais se aproxima dele: tirar o abacate e dar a parte dele ao azeite não muda quase nada. Depois vêm o óleo de girassol alto oleico, o de farelo de arroz e o de avelã. A única coisa a observar é a faixa larga do índice de saponificação do abacate: a calculadora usa o meio de 170–202 mg KOH/g, e os outros ficam em faixas mais estreitas.

O sabonete em que são testados

Óleo de abacate20 %
Azeite de oliva35 %
Óleo de coco25 %
Manteiga de karité20 %

NaOH · 1000 g · Superengorduramento 5 % 138,4 g

O sabonete: óleo de abacate (20 %), com 5 % de superfat, para 1000 g de óleos. O resto: azeite de oliva (35 %), óleo de coco (25 %) e manteiga de karité (20 %). Do jeito que está, pede 138,4 g de hidróxido de sódio.

Abrir o sabonete na calculadora

Os substitutos, do mais próximo ao mais distante

Substituto	Hidróxido de sódio, g	Com a soda sem mudar
1Nada no lugar: o azeite de oliva fica com a parte	139,0	5,4 %quase não muda
2Óleo de girassol alto oleico	138,7	5,2 %quase não muda
3Óleo de farelo de arroz	138,9	5,3 %quase não muda
4Óleo de avelã	139,4	5,6 %recalcule
5Óleo de macadâmia	139,7	5,8 %recalcule
6Óleo de amêndoas doces	139,7	5,8 %recalcule

Com a soda sem mudar: o superfat quando o hidróxido de sódio pesado para o sabonete do jeito que está vai com o substituto, planejado em 5 %. Cada quantidade de soda abre esse sabonete na calculadora, que calcula a soda dele.

O que cada um muda no sabonete

	Dureza	Poder de limpeza	Condicionamento	Espuma de bolhas	Espuma cremosa	Índice de iodo	INS	Ácidos linoleico e linolênico, %
Do jeito que está, com o óleo de abacate	38	17	57	17	21	59	145	9,4
Nada no lugar: o azeite de oliva fica com a parte	38	17	58	17	21	59	146	8,8
Óleo de girassol alto oleico	36	17	60	17	19	59	146	8,1
Óleo de farelo de arroz	39	17	57	17	22	63	142	12,8
Óleo de avelã	37	17	60	17	19	60	146	8,6
Óleo de macadâmia	37	17	55	17	20	58	148	6,8
Óleo de amêndoas doces	36	17	61	17	19	62	145	11,2
Faixa habitual	29–54	12–22	44–69	14–46	16–48	41–70	136–165

O mais próximo quer dizer a menor mudança total nesses valores, cada um medido pela largura da sua faixa habitual, como as sugestões de troca da calculadora contam. É uma convenção, não um veredito sobre o sabonete: uma manteiga que bate no papel ainda pode derreter antes, rachar ou ter cheiro, do que falam a nota acima e os guias.

Guias

Óleos para sabonete artesanal: o que cada um traz para a barra

Substitutos para outros óleos

De onde vêm estes números

Cada valor aqui vem das fichas dos óleos, cada uma com as suas fontes na própria página: