長持ちする石けん
ぬれたソープディッシュでも長持ちするように作った、硬くて白い牛脂の石けんです。すばやい泡立ちのためにココナッツオイル、クリーミーさのためにひまし油、さらに硬さを出すためにひとつまみの塩を加えています。ラバンジンとローズマリーで香りづけした、家族みんなで使える飾り気のない丈夫な石けんです。
- 難易度
- 初級
- 製法
- コールドプロセス（CP法）
- バッチ
- 油脂1000 g 約1440 gの石けん生地
- 作業時間
- 1時間
- 熟成
- 6週間
- ジェル化
- させる 型を保温する
用意するもの
油脂1000 g分（1.5リットルのローフ型がいっぱいになる量）。液体も含め、すべて重さで量ります。
| 牛脂（食用） · 45.0 % | 450 g | 15.87 oz |
| オリーブオイル（バージン・精製・ピュア） · 25.0 % | 250 g | 8.82 oz |
| ココナッツオイル · 25.0 % | 250 g | 8.82 oz |
| ひまし油 · 5.0 % | 50 g | 1.76 oz |
| 水酸化ナトリウム（NaOH） · 苛性ソーダ、純度100% | 141.4 g | 4.99 oz |
| 精製水 · 濃度35 %の苛性ソーダ水溶液にする分 | 262.6 g | 9.26 oz |
| 塩（細粒） · 小さじ1, 苛性ソーダを入れる前に水に溶かす | 6 g | 0.21 oz |
| ラバンジン精油 · 油脂の2.0 %、トレース時に | 20 g | 0.71 oz |
| ローズマリー精油 · 油脂の1.0 %、トレース時に | 10 g | 0.35 oz |
- スーパーファット
- 5 %
- 温度
- 油脂と苛性ソーダ水溶液をそれぞれ38〜43 °C（100〜110 °F）に
作り方
-
準備する
保護ゴーグル、ニトリル手袋、長袖を着用し、窓を開けるか換気扇を回して、子どもとペットを部屋に入れないでください。型にシートを敷き、型を包むタオルを用意しておきます。 -
油脂と香料を計量する
牛脂450 gとココナッツオイル250 gを鍋に、オリーブオイル250 gとひまし油50 gをピッチャーに量ります。ラバンジン精油20 gとローズマリー精油10 gを小さなガラスのカップに量ります。 -
塩を溶かす
精製水262.6 gを耐熱ピッチャーに量り、細かい塩をすりきり小さじ一杯入れて、完全に溶けるまで混ぜます。 -
苛性ソーダ水溶液を作る
水酸化ナトリウム141.4 gを乾いた小さな容器に量ります。換気のよい場所で、それを塩水にゆっくり入れ、透明になるまで混ぜます。苛性ソーダに水を注ぐことは絶対にしないでください。ラベルを貼り、手の届かない場所で冷まします。 -
牛脂とココナッツオイルを溶かす
牛脂とココナッツオイルを一緒に弱火で完全に透明になるまで溶かし、オリーブオイルとひまし油を注ぎ入れます。 -
温度を確認する
油脂と苛性ソーダ水溶液がどちらも38〜43 °C（100〜110 °F）になったら次に進みます。それよりかなり低いと牛脂が濁って固まり始め、トレースが出る前に生地にとろみがついてしまいます。 -
合わせてライトトレースまで混ぜる
苛性ソーダ水溶液をスティックブレンダーの軸に伝わせて油脂に注ぎ、ブレンダーを軽く打ちつけて中の空気を抜いてから、垂らした生地が表面にかすかな線を残すまで、短く回しては混ぜます。牛脂は着実にトレースを進め、通常は数分以内に出ます。 -
香りを加える
ラバンジンとローズマリーの精油をゴムべらで手で混ぜ込み、ブレンダーを一度だけ短く回して均一にします。 -
型に流して保温する
型に流し込み、作業台に打ちつけて気泡を浮かせ、ふたか板をして、たたんだタオルをかけて一日置きます。全体をジェル化させると色が均一になり、早く硬くなります。 -
手袋をしたまま片付ける
鍋と道具についた生の石けん生地をキッチンペーパーでふき取ってごみ箱に捨て、すべてを熱い石けん水で洗います。 -
早めに型出しとカット
24〜36時間後、型から出せる硬さになったらすぐ、手袋をして取り出し、厚さ約2.5 cm（1 in）にカットします。牛脂と塩の組み合わせは、一日待つごとにきれいに切りにくくなります。 -
熟成させる
乾燥した風通しのよい部屋に石けんを立てて並べ、数日おきに向きを変えながら六週間熟成させます。四週間後から使え、六週間後にはさらに硬く長持ちします。
コツ
- 溶かしたときに嫌なにおいのしない牛脂を使ってください。牛のにおいがあると石けんに移り、ラバンジンでも完全には隠せません。
- 水はけのよいすのこ状のソープディッシュに置いてください。硬い石けんでも、水たまりの中に置くとすぐにすり減ります。
- ココナッツオイルを減らした、柔らかくクリーミーな牛脂の石けんは「牛脂とオリーブのクリーミー石けん」を、汚れた手を洗う牛脂のスクラブ石けんは「しっかり洗える硬い石けん」を参照してください。
油脂
| 油脂 | 割合 |
|---|---|
| 牛脂（食用） | 45.0 % |
| オリーブオイル（バージン・精製・ピュア） | 25.0 % |
| ココナッツオイル | 25.0 % |
| ひまし油 | 5.0 % |
製法
| 製法 | コールドプロセス（CP法） |
| アルカリ | NaOH |
| スーパーファット | 5 % |
| 水 | 苛性ソーダ濃度35% |
| ヨウ素価 | 48 |
| INS値 | 160 |
この石けんを作る理由
動物性の脂は何百年も前から石けんに使われてきており、牛脂は今も、家庭で作れるなかで最も硬く長持ちする石けんの一つになります。この石けんは当サイトの指標で硬さ48、洗浄力19で、牛脂とひまし油による密でクリーミーな泡が立ち、たいていの肌に毎日使えるマイルドさです。苛性ソーダを溶かす水に小さじ一杯の塩を入れると、さらに少し硬くなります。家族がよく使う浴室や、石けんがぬれたままになるシャワーに向いています。牛脂の石けんはとにかく長持ちすると作り手は称賛しますが、それは測定ではなく経験にもとづくものです。ただし化学的にも裏づけがあり、牛脂を固形にしているパルミチン酸とステアリン酸が、溶けにくい石けんも作ります。ベジタリアン向けではありません。バリエーションでは、牛脂の代わりにラード、パーム油、コクムバターを使っています。
出典：
- Pure Soapmaking, by Anne-Marie Faiola · Storey Publishing, 2016
この種類の石けんについて、伝統、作り手の経験、研究がそれぞれ何を伝えているかを、どれにあたるかを明記して紹介しています。医学的な助言ではありません。また、皮膚の病気を治す石けんはありません。皮膚の病気がある場合は、医師または薬剤師に相談してください。
数値から分かること
- ラウリン酸 12.3 %
- ミリスチン酸 6.5 %
- パルミチン酸 17.0 %
- ステアリン酸 11.7 %
- リシノール酸 4.4 %
- オレイン酸 36.2 %
- リノール酸 5.3 %
- その他 6.1 %
飽和：不飽和 51 : 49
上の油脂の脂肪酸組成から計算しています。範囲は石けん作りの世界で定着した目安であり、化学ではありません。範囲から外れた石けんが間違っているわけではありません。
アレンジしてみる
9種類のバリエーション同じ石けんの一点だけを変えたものです。どれも計算ツールで開き、さらに変更できます。
ガイドから
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この配合の根拠
以下の出典付きの注記と、引用している文書のタイトルは原文の言語のまま掲載しています。翻訳した引用では文書を探せず、翻訳した技術的な要約は、もはや文書と照合した要約ではなくなるためです。
Our own construction, aimed at a bar that survives a wet soap dish: 45 % tallow for a hard, slow-wearing bar, 25 % coconut oil for a quick lather, olive and castor oil for a creamier feel, and a little less water than usual. A teaspoon of salt in the lye water, at the rate Anne-Marie Faiola gives for harder soap, firms it further.