パチュリとオレンジのスワール石けん
パチュリとスイートオレンジで香りをつけた土っぽい香りの普段使いの石けんで、クリーム色のベースに温かなオレンジ色のスワールが入ります。オレンジ色は油に漬け込んだアナトーシードによるもので、粒のないなめらかな色になります。
- 難易度
- 中級
- 製法
- コールドプロセス(CP法)
- バッチ
- 油脂1000 g 約1493 gの石けん生地
- 作業時間
- 1時間20分
- 熟成
- 6週間
- ジェル化
- させる 型を保温する
用意するもの
油脂1000 g分(容量1.5リットルのローフ型がいっぱいになる量)。液体も含め、すべて重さで量ります。
| オリーブオイル(バージン・精製・ピュア) · 45.0 % | 450 g | 15.87 oz |
| ココナッツオイル · 25.0 % | 250 g | 8.82 oz |
| アボカドオイル · 10.0 % | 100 g | 3.53 oz |
| シアバター · 10.0 % | 100 g | 3.53 oz |
| カカオバター · 5.0 % | 50 g | 1.76 oz |
| ひまし油 · 5.0 % | 50 g | 1.76 oz |
| 水酸化ナトリウム(NaOH) · 苛性ソーダ、純度100% | 138.9 g | 4.90 oz |
| 精製水 · 濃度30 %の苛性ソーダ水溶液にする分 | 324.1 g | 11.43 oz |
| アナトーシード · 大さじ1, オリーブオイル30 gに漬け込んでこす。そのオイル25 gで生地の半分を色づける | 6.3 g | 0.22 oz |
| アナトー漬け込み用のオリーブオイル · こしたオイル25 gはレシピのオリーブオイルの一部として戻す。残りは種に残る | 30 g | 1.06 oz |
| スイートオレンジ精油 · 油脂の2.0 %、トレース時に | 20 g | 0.71 oz |
| パチュリ精油 · 油脂の1.0 %、トレース時に | 10 g | 0.35 oz |
- スーパーファット
- 5 %
- 温度
- 油脂と苛性ソーダ水溶液はそれぞれ32〜38 °C(90〜100 °F)
作り方
-
アナトーオイルを作る
電子レンジ対応の小さなカップで、オリーブオイル30 gとアナトーシード大さじ1を20秒温め、一分ほど置いてから、さらに20秒温めます。20分置いて色を移し、種をこして、濃いオレンジ色のオイルを25 g量り取ります。 -
準備
窓を開けるか換気扇を回し、子どもとペットを部屋から出して、飛沫防止の保護ゴーグル、ニトリル手袋、長袖を着用します。容量1.5リットルのローフ型を水平な場所に置き、二つ目のジャグ、泡立て器、へらを用意します。 -
すべてを量る
鍋にココナッツオイル250 g、シアバター100 g、カカオバター50 g、ジャグにオリーブオイル400 g、アボカドオイル100 g、ひまし油50 gを量り、何も加えないオリーブオイル25 gをカップに取ってアナトーオイルの横に置いておきます。苛性ソーダ用のジャグに精製水324.1 g、小さなカップにスイートオレンジ精油20 gとパチュリ精油10 gを量り、最後に乾いた容器に苛性ソーダ138.9 gを量ります。 -
苛性ソーダ水溶液を作る
空気の流れがある場所で、苛性ソーダを水にゆっくり注ぎ、透明になるまでかき混ぜます。水を苛性ソーダに注ぐことは絶対にしないでください。蒸気に顔を近づけず、ラベルを貼り、手の届かない場所で冷まします。 -
油脂を溶かす
ココナッツオイル、シアバター、カカオバターをごく弱火で透明になったところまで溶かし、ジャグのオリーブオイル、アボカドオイル、ひまし油を注ぎ入れます。二つの小さなカップは取っておきます。 -
ライトトレースまで混ぜる
油脂と苛性ソーダ水溶液がそれぞれ32〜38 °C(90〜100 °F)になったら、苛性ソーダ水溶液を油脂に注ぎ、ブレンダーを短く回してはかき混ぜ、薄いカスタードのようなライトトレースにします。精油を手で混ぜ入れます。 -
分けて色をつける
生地の半分、約720 gを二つ目のジャグに注ぎ、アナトーオイルを加えて均一なオレンジ色になるまで泡立て器で混ぜます。鍋に残った半分には、何も加えないオリーブオイルのカップを混ぜ入れ、どちらの半分にも同じ割合のオイルが入るようにします。 -
鍋の中でスワールする
オレンジ色の生地を鍋の三、四か所に注ぎ戻します。底まで沈むよう高い位置から注ぐところと、上のほうに残るよう低い位置から注ぐところを作ります。へらで鍋の中を一周だけなぞり、それ以上は混ぜません。 -
流し込む
型の一方の端からもう一方へゆっくり動かしながら流し込みます。好みで表面から一センチほどの深さに箸を入れて輪を描くように動かし、型を軽く打ちつけます。 -
保温する
型をふたか板で覆い、タオルで包んで一日置きます。完全にジェル化するとオレンジ色が明るくなります。 -
型から出して切る
水分が多いのでこのローフは固まるのが遅く、二日置いてから手袋をつけて型から出し、切り分けます。 -
熟成させる
乾燥した風通しのよい場所で石けんを立てて並べ、数日ごとに向きを変えながら六週間熟成させます。
コツ
- クリーム色の半分に加える、何も加えないオリーブオイルを省かないでください。アナトーオイルを片方の半分だけに加えると、その半分は油が多く、もう半分は油が足りなくなります。
- スイートオレンジは石けんの熟成とともに薄れ、パチュリがそれをつなぎとめます。手に入るなら五倍濃縮のオレンジ精油のほうが長持ちします。同じ重さを使ってください。
- この濃さだと、アナトーで泡がかすかに色づきます。もっとやわらかなオレンジ色にするには、同じ30 gのオイルに種を小さじ2にします。
- 当サイトのIFRAデータにはパチュリ精油の数値がないので、お使いのロットの証明書を仕入先に求めてください。
油脂
| 油脂 | 割合 |
|---|---|
| オリーブオイル(バージン・精製・ピュア) | 45.0 % |
| ココナッツオイル | 25.0 % |
| アボカドオイル | 10.0 % |
| シアバター | 10.0 % |
| カカオバター | 5.0 % |
| ひまし油 | 5.0 % |
製法
| 製法 | コールドプロセス(CP法) |
| アルカリ | NaOH |
| スーパーファット | 5 % |
| 水 | 苛性ソーダ濃度30% |
| ヨウ素価 | 60 |
| INS値 | 145 |
この石けんを作る理由
パチュリが好きな人のための、土っぽく温かな香りの普段使いの石けんです。パチュリは1960年代から熱心なファンがいる香りです。スイートオレンジが明るさを加え、重くあとまで残るベースノートのパチュリが、オレンジが薄れていく間も香りをまとめます。レシピはマイルドでパーム不使用(当サイトの指標で洗浄力17、コンディショニング59)、アボカドオイル、シアバター、カカオバターを使っているので、毎日の洗浄に向きます。レッドレスターチーズの色でもあるアナトーシードは、油に漬け込むと、スワールに粒のないオレンジ色をつけます。魅力は香りと色で、洗い流す石けんでは、パチュリもアナトーも、石けんそのもの以上のことを肌にはしません。ローフ一本分をパチュリにする前に、香りを嗅いでみてください。パチュリをどうでもいいと感じる人はめったにいません。
この種類の石けんについて、伝統、作り手の経験、研究がそれぞれ何を伝えているかを、どれにあたるかを明記して紹介しています。医学的な助言ではありません。また、皮膚の病気を治す石けんはありません。皮膚の病気がある場合は、医師または薬剤師に相談してください。
数値から分かること
- ラウリン酸 12.3 %
- ミリスチン酸 4.7 %
- パルミチン酸 11.7 %
- ステアリン酸 8.3 %
- リシノール酸 4.4 %
- オレイン酸 45.8 %
- リノール酸 8.3 %
- その他 5.6 %
飽和:不飽和 40 : 60
上の油脂の脂肪酸組成から計算しています。範囲は石けん作りの世界で定着した目安であり、化学ではありません。範囲から外れた石けんが間違っているわけではありません。
ガイドから
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この配合の根拠
以下の出典付きの注記と、引用している文書のタイトルは原文の言語のまま掲載しています。翻訳した引用では文書を探せず、翻訳した技術的な要約は、もはや文書と照合した要約ではなくなるためです。
Our own palm-free formulation at a 5 % superfat and a 30 % lye solution, slow enough to swirl. The idea follows Kelly Cable's patchouli swirl soap, with an orange swirl coloured by annatto-infused oil in place of her spirulina and charcoal.
配合はKelly Cable『The Natural Soap Making Book for Beginners』 (Althea Press, 2017)をもとにアレンジしたものです。作り方と注記は当サイトによるものです。