ヴィーガンの硬い石けん

作り方

1. 準備する

   飛沫防止の保護ゴーグル、ニトリル手袋、長袖を身につけ、窓を開けるか換気扇を回して、子どもとペットを部屋に入れないようにします。1.5リットルのローフ型を、二日間そのまま置いておける場所に水平に置きます。

2. 油脂を量る

   ココナッツオイル250 gとカカオバター200 gを鍋に、オリーブオイル400 g、米ぬか油100 g、ひまし油50 gをピッチャーに量ります。

3. 残りを量る

   精製水284.1 gを耐熱の苛性ソーダ用ピッチャーに、水酸化ナトリウム139.9 gを乾いた小さな容器に量ります。リツエアクベバ精油15 gとシダーウッド・アトラス精油15 gを小さなグラスに量ります。

4. 苛性ソーダ水溶液を作る

   開けた窓のそばで、水酸化ナトリウムを水にゆっくり入れ、透明になるまで混ぜます。水を苛性ソーダに注ぐことは絶対にしないでください。蒸気に顔を近づけないようにします。ラベルを貼って手の届かない場所で35〜40 °C（95〜104 °F）まで冷まします。

5. カカオバターとココナッツオイルを溶かす

   両方を一緒に弱火で、カカオバターのかけらが残らず完全に透明になるまで溶かし、オリーブオイル、米ぬか油、ひまし油を注ぎ入れます。

6. 温度を確認する

   油脂と苛性ソーダ水溶液がどちらも35〜40 °C（95〜104 °F）になったら次に進みます。それよりかなり低いとカカオバターが再び固まり始め、本当にトレースする前に生地が濃くなり、白い斑点が残ることがあります。

7. ライトトレースまで混ぜる

   苛性ソーダ水溶液をスティックブレンダーの軸に伝わせて油脂に注ぎ、短く回しては間に混ぜて、生地が不透明になり、垂らした生地が表面にかすかな線を残すまで続けます。

8. 精油を加える

   リツエアクベバ精油とシダーウッド精油を注ぎ入れ、ブレンダーを止めた状態で混ぜてから、二、三回短く回して生地全体に行き渡らせます。

9. 型に流しておおう

   型に流し込み、作業台にしっかり打ちつけて気泡を浮かせ、ふたか板をかぶせます。上にタオルをかけるかどうかは自由で、どちらにしてもローフは熱を持ちます。

10. 手袋をしたまま片づける

    鍋と道具についた生の生地をペーパータオルで拭ってごみ箱に捨て、すべてを熱い石けん水で洗います。

11. 遅れずに型出しとカット

    カカオバターを使ったローフは早く硬くなり、置きすぎるともろくなります。24〜36時間後、しっかりして型の側面から離れたらすぐに、手袋をして型から出し、約2.5 cm（1 in）の厚さに切ります。

12. 熟成させる

    直射日光の当たらない乾燥した風通しのよい場所に、石けんを指一本分ずつ離して立てて並べ、数日おきに向きを変えながら四〜六週間熟成させます。