Substitutos para sabonete

Como substituir a manteiga de karité no sabonete

A manteiga de karité endurece o sabonete com ácido esteárico e o condiciona com oleico, e no sabonete abaixo várias gorduras ficam perto dela. Nos números, a banha de porco e o óleo de palma são os mais próximos; entre as manteigas, a de manga e depois a de cupuaçu. Cada uma pede um pouco mais de soda que o karité: pese a soda para o karité, coloque banha, e o sabonete sai com 6,3 % de superfat em vez de 5 %, com mais óleo livre, que é o lado seguro.

O sabonete em que são testados

Manteiga de karité20 %
Azeite de oliva50 %
Óleo de coco25 %
Óleo de rícino5 %

NaOH · 1000 g · Superengorduramento 5 % 138,6 g

O sabonete: manteiga de karité (20 %), com 5 % de superfat, para 1000 g de óleos. O resto: azeite de oliva (50 %), óleo de coco (25 %) e óleo de rícino (5 %). Do jeito que está, pede 138,6 g de hidróxido de sódio.

Abrir o sabonete na calculadora

Os substitutos, do mais próximo ao mais distante

Substituto	Hidróxido de sódio, g	Com a soda sem mudar
1Banha de porco	140,6	6,3 %recalcule
2Óleo de palma	140,8	6,5 %recalcule
3Manteiga de manga	139,8	5,8 %recalcule
4Manteiga de cupuaçu	139,7	5,7 %recalcule
5Sebo bovino	140,4	6,2 %recalcule
6Manteiga de sal	139,2	5,4 %quase não muda
7Manteiga de kokum	139,5	5,6 %recalcule
8Manteiga de cacau	140,0	5,9 %recalcule
9Manteiga de illipe	139,6	5,6 %recalcule
10Nada no lugar: o azeite de oliva fica com a parte	139,6	5,6 %recalcule

Com a soda sem mudar: o superfat quando o hidróxido de sódio pesado para o sabonete do jeito que está vai com o substituto, planejado em 5 %. Cada quantidade de soda abre esse sabonete na calculadora, que calcula a soda dele.

Comparados um a um: Banha de porco ou manteiga de karité Sebo bovino ou manteiga de karité Óleo de palma ou manteiga de karité Manteiga de karité ou manteiga de cacau Manteiga de karité ou manteiga de manga

O que cada um muda no sabonete

	Dureza	Poder de limpeza	Condicionamento	Espuma de bolhas	Espuma cremosa	Índice de iodo	INS	Ácidos linoleico e linolênico, %
Do jeito que está, com a manteiga de karité	37	17	59	21	25	59	146	8,4
Banha de porco	37	17	59	22	24	61	147	9,1
Óleo de palma	38	17	58	22	25	59	149	9,3
Manteiga de manga	38	17	57	21	26	58	149	7,8
Manteiga de cupuaçu	37	17	60	22	24	63	143	10,5
Sebo bovino	39	18	57	22	25	58	149	8,2
Manteiga de sal	39	17	56	21	26	56	149	7,5
Manteiga de kokum	40	17	56	22	27	56	150	7,2
Manteiga de cacau	41	17	56	21	28	56	151	8,0
Manteiga de illipe	41	17	55	21	29	55	151	7,3
Nada no lugar: o azeite de oliva fica com a parte	32	17	65	21	19	66	141	9,7
Faixa habitual	29–54	12–22	44–69	14–46	16–48	41–70	136–165

O mais próximo quer dizer a menor mudança total nesses valores, cada um medido pela largura da sua faixa habitual, como as sugestões de troca da calculadora contam. É uma convenção, não um veredito sobre o sabonete: uma manteiga que bate no papel ainda pode derreter antes, rachar ou ter cheiro, do que falam a nota acima e os guias.

Guias

Substitutos para outros óleos

De onde vêm estes números

Cada valor aqui vem das fichas dos óleos, cada uma com as suas fontes na própria página: