Como substituir o óleo de palma no sabonete
O óleo de palma dá ao sabonete a dureza e uma espuma cremosa graças ao ácido palmítico, e quase qualquer gordura saturada pode devolvê-las. Nos números, a manteiga de manga é a que mais se aproxima no sabonete abaixo, mas derrete mais baixo que o óleo de palma e Faiola observa que na prática ela traz pouca dureza. Depois vem o sebo bovino, que quase não mexe na soda. Para um sabonete vegano, manteiga de karité e manteiga de cacau, meio a meio, chegam a 46 de dureza contra 45 do óleo de palma, com 141,8 g de hidróxido de sódio em vez de 144,1 g.
O sabonete em que são testados
Os substitutos, do mais próximo ao mais distante
| Substituto | Hidróxido de sódio, g | Com a soda sem mudar |
|---|---|---|
| 1Manteiga de manga | 142,5 | 3,9 %recalcule |
| 2Sebo bovino | 143,4 | 4,5 %quase não muda |
| 3Manteiga de karité e manteiga de cacau, meio a meio | 141,8 | 3,4 %recalcule |
| 4Manteiga de karité | 140,8 | 2,7 %recalcule |
| 5Banha de porco | 143,7 | 4,7 %quase não muda |
| 6Manteiga de sal | 141,7 | 3,4 %recalcule |
| 7Manteiga de kokum | 142,1 | 3,6 %recalcule |
| 8Manteiga de cacau | 142,8 | 4,1 %recalcule |
| 9Nada no lugar: o azeite de oliva fica com a parte | 142,2 | 3,7 %recalcule |
Com a soda sem mudar: o superfat quando o hidróxido de sódio pesado para o sabonete do jeito que está vai com o substituto, planejado em 5 %. Cada quantidade de soda abre esse sabonete na calculadora, que calcula a soda dele.
Comparados um a um: Óleo de palma ou sebo bovino Óleo de palma ou banha de porco Óleo de palma ou manteiga de karité Óleo de palma ou manteiga de cacau
O que cada um muda no sabonete
| Dureza | Poder de limpeza | Condicionamento | Espuma de bolhas | Espuma cremosa | Índice de iodo | INS | Ácidos linoleico e linolênico, % | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Do jeito que está, com o óleo de palma | 45 | 21 | 51 | 21 | 25 | 52 | 161 | 8,9 |
| Manteiga de manga | 45 | 20 | 49 | 20 | 25 | 50 | 161 | 6,6 |
| Sebo bovino | 46 | 22 | 48 | 22 | 24 | 50 | 161 | 7,2 |
| Manteiga de karité e manteiga de cacau, meio a meio | 46 | 20 | 49 | 20 | 26 | 50 | 160 | 7,2 |
| Manteiga de karité | 44 | 20 | 52 | 20 | 24 | 52 | 156 | 7,5 |
| Banha de porco | 43 | 21 | 52 | 21 | 22 | 54 | 158 | 8,5 |
| Manteiga de sal | 46 | 20 | 47 | 20 | 26 | 48 | 161 | 6,2 |
| Manteiga de kokum | 48 | 21 | 48 | 21 | 27 | 47 | 163 | 5,7 |
| Manteiga de cacau | 49 | 20 | 47 | 20 | 28 | 48 | 163 | 6,9 |
| Nada no lugar: o azeite de oliva fica com a parte | 36 | 20 | 60 | 20 | 15 | 62 | 148 | 9,5 |
| Faixa habitual | 29–54 | 12–22 | 44–69 | 14–46 | 16–48 | 41–70 | 136–165 |
O mais próximo quer dizer a menor mudança total nesses valores, cada um medido pela largura da sua faixa habitual, como as sugestões de troca da calculadora contam. É uma convenção, não um veredito sobre o sabonete: uma manteiga que bate no papel ainda pode derreter antes, rachar ou ter cheiro, do que falam a nota acima e os guias.
Guias
- Sabonete sem óleo de palma: o que usar no lugar da palma
- Óleos para sabonete artesanal: o que cada um traz para a barra
Substitutos para outros óleos
- Como substituir o óleo de coco no sabonete
- Como substituir o óleo de rícino no sabonete
- Como substituir a manteiga de karité no sabonete
- Como substituir a manteiga de cacau no sabonete
- Como substituir o azeite de oliva no sabonete
- Como substituir a banha de porco no sabonete
- Como substituir o sebo bovino no sabonete
- Como substituir o óleo de amêndoas doces no sabonete
- Como substituir o óleo de abacate no sabonete
- Como substituir a manteiga de manga no sabonete
- Como substituir o óleo de babaçu no sabonete
- Como substituir o óleo de palmiste no sabonete
- Como substituir o óleo de canola no sabonete
- Como substituir o óleo de girassol no sabonete
De onde vêm estes números
Cada valor aqui vem das fichas dos óleos, cada uma com as suas fontes na própria página: