Substitutos para sabonete

Como substituir a manteiga de cacau no sabonete

A dureza da manteiga de cacau é uma mistura igual de ácido palmítico e esteárico, e três manteigas de sementes combinam melhor com ela: kokum, illipe e sal mantêm cada uma o sabonete abaixo a um ponto de onde a manteiga de cacau o deixava, e nenhuma mexe na soda o bastante para importar. Kokum e sal se comportam quase como a manteiga de cacau sem o cheiro dela, mas os ácidos graxos delas vêm de análises únicas feitas em 1939 e 1978, então trate essa proximidade como aproximada.

O sabonete em que são testados

Manteiga de cacau15 %
Azeite de oliva55 %
Óleo de coco25 %
Óleo de rícino5 %

NaOH · 1000 g · Superengorduramento 5 % 139,9 g

O sabonete: manteiga de cacau (15 %), com 5 % de superfat, para 1000 g de óleos. O resto: azeite de oliva (55 %), óleo de coco (25 %) e óleo de rícino (5 %). Do jeito que está, pede 139,9 g de hidróxido de sódio.

Abrir o sabonete na calculadora

Os substitutos, do mais próximo ao mais distante

Substituto	Hidróxido de sódio, g	Com a soda sem mudar
1Manteiga de kokum	139,5	4,7 %quase não muda
2Manteiga de illipe	139,6	4,8 %quase não muda
3Manteiga de sal	139,3	4,6 %quase não muda
4Manteiga de manga	139,7	4,9 %quase não muda
5Sebo bovino	140,2	5,2 %quase não muda
6Óleo de palma	140,5	5,4 %quase não muda
7Manteiga de karité	138,9	4,3 %recalcule
8Nada no lugar: o azeite de oliva fica com a parte	139,6	4,8 %quase não muda

Com a soda sem mudar: o superfat quando o hidróxido de sódio pesado para o sabonete do jeito que está vai com o substituto, planejado em 5 %. Cada quantidade de soda abre esse sabonete na calculadora, que calcula a soda dele.

Comparados um a um: Óleo de palma ou manteiga de cacau Manteiga de karité ou manteiga de cacau Manteiga de cacau ou manteiga de manga Manteiga de cacau ou manteiga de kokum

O que cada um muda no sabonete

	Dureza	Poder de limpeza	Condicionamento	Espuma de bolhas	Espuma cremosa	Índice de iodo	INS	Ácidos linoleico e linolênico, %
Do jeito que está, com a manteiga de cacau	38	17	58	21	26	58	148	8,4
Manteiga de kokum	38	17	59	22	25	58	148	7,8
Manteiga de illipe	39	17	57	21	26	58	148	7,9
Manteiga de sal	37	17	58	21	25	59	147	8,1
Manteiga de manga	37	17	59	21	24	60	147	8,3
Sebo bovino	37	18	59	22	24	60	147	8,6
Óleo de palma	37	17	60	22	24	61	147	9,4
Manteiga de karité	36	17	60	21	23	61	144	8,7
Nada no lugar: o azeite de oliva fica com a parte	32	17	65	21	19	66	141	9,7
Faixa habitual	29–54	12–22	44–69	14–46	16–48	41–70	136–165

O mais próximo quer dizer a menor mudança total nesses valores, cada um medido pela largura da sua faixa habitual, como as sugestões de troca da calculadora contam. É uma convenção, não um veredito sobre o sabonete: uma manteiga que bate no papel ainda pode derreter antes, rachar ou ter cheiro, do que falam a nota acima e os guias.

Guias

Substitutos para outros óleos

De onde vêm estes números

Cada valor aqui vem das fichas dos óleos, cada uma com as suas fontes na própria página: