石けん作りでのキャノーラ油と高エルカ酸菜種油の比較

1種類のオイルの硬さ、洗浄力などの値は、計算ツールがレシピについて表示するのと同じ計算を、そのオイル1種類に当てはめたものです。そのオイルがブレンドにもたらすものを説明しますが、そのオイルだけで作った石けんの使い心地を予測するものではありません。

同じ重さなら、高エルカ酸菜種油に必要な苛性ソーダはキャノーラ油より6.9%少なくなります。 油脂1 kgをスーパーファット5%で作る場合、水酸化ナトリウムはキャノーラ油で127.0 g、高エルカ酸菜種油で118.2 gです。

下の石けん（この油脂が油脂全体の25%を占める）で、一方に合わせて苛性ソーダを量り、計算し直さずにもう一方を入れると、スーパーファットは次のように変わります：

スーパーファットは、苛性ソーダが鹸化せずに残す油脂の割合で、ここでは5%で設定しています。0を下回ると、油脂が反応できる量より苛性ソーダが多くなります。実際に手元にある油脂を苛性ソーダ計算ツールに入れれば、その油脂に合わせた苛性ソーダの量を計算します。

この石けん：どちらか一方を25%、スーパーファット5%、油脂1,000 g。 残り：オリーブオイル30%、ココナッツオイル25%、シアバター20%。

キャノーラ油を使った石けんを開く 高エルカ酸菜種油を使った石けんを開く

計算ツールが各油脂に使っている値（脂肪酸全体に対する%）。括弧内は公表範囲です。

• 25er-Rezept：四種の油脂で作るドイツ定番の初心者向け石けんレシピ（パーム油なしも）
• 鹸化価（SAP値）とは：何を測り、なぜ表によって違うのか

• オリーブオイルとキャノーラ油
• キャノーラ油と大豆油

各数値の根拠となる引用と各出典の注記は、英語のページに出典の原文のまま掲載しています。翻訳した引用は元の文書と照合できないためです。