soapformulator
ZH-TW
做皂比較

棕櫚油與棕櫚核仁油做皂比較

這是同一種果實產出的兩種不同油脂。棕櫚油從果肉壓榨而來,主要是棕櫚酸和油酸;棕櫚核仁油來自種子,和椰子油一樣是月桂酸油脂,約一半是月桂酸。它所需的鹼量多22.8%,所以絕不要不重新計算就互換:按棕櫚核仁油秤鹼卻放入棕櫚油,下方的皂方會鹼過量,超脂為−1.2%。

棕櫚油 棕櫚核仁油 與其他油脂比較

棕櫚油 棕櫚核仁油

公開發表的數據

棕櫚油棕櫚核仁油
皂化價, mg KOH/g190–209230–254 (典型值 245)
計算器使用的數值, mg KOH/g199.5 (中間值)245.0 (典型值)
NaOH 皂化價, g/g0.14220.1747
碘價, g I₂/100 g50–5514.1–21
INS 值(SAP − IV)147227
熔點, °C——
不皂化物, %≤ 1.2≤ 1
皂標籤上的名稱Sodium PalmateSodium Palm Kernelate

單獨使用每種油脂

棕櫚油棕櫚核仁油常見範圍
硬度507629–54
清潔力26612–22
保濕力511844–69
起泡力26614–46
泡沫穩定度481016–48

單一油脂的硬度、清潔力等數值,是把計算器用於配方的同一套計算套用在這一種油上。它們說明這種油能為混合油帶來什麼;並不能預測只用這種油做的皂用起來如何。

以其中一種替換另一種

同樣重量下,棕櫚核仁油需要的鹼量比棕櫚油多22.8%。 以1公斤油脂、超脂5%計算,棕櫚油需要135.1 g 氫氧化鈉,棕櫚核仁油需要165.9 g。

在下方的皂中,它佔總油重30%。依其中一種秤鹼,卻放入另一種且不重新計算,超脂就會改變:

秤鹼依據實際使用的油脂超脂
棕櫚油棕櫚核仁油10.8 %剩下的油多很多:請重新計算
棕櫚核仁油棕櫚油−1.2 %鹼過量:未重新計算絕不可替換

超脂是鹼未皂化的油脂所佔的比例,這裡預設為5%;低於零就表示鹼比油脂能承受的還多。把你實際有的油脂放進鹼量計算器,它就會算出那種油脂所需的鹼量。

用任一種做出的同一塊皂

這塊皂:其中一種佔30%,超脂5%,總油重1,000 g。 其餘:橄欖油40%、椰子油25%和蓖麻油5%。

使用棕櫚油使用棕櫚核仁油常見範圍
氫氧化鈉,g141.5150.7
硬度425029–54
清潔力173712–22
保濕力554544–69
起泡力224114–46
泡沫穩定度291716–48
碘價564541–70
INS 值153177136–165
亞麻油酸與次亞麻油酸,%9.16.6

開啟使用棕櫚油的這塊皂 開啟使用棕櫚核仁油的這塊皂

脂肪酸組成

脂肪酸棕櫚油棕櫚核仁油
辛酸 C8:0 0.0 4.3 (2.4–6.2)
癸酸 C10:0 0.0 3.8 (2.6–5)
月桂酸 C12:0 0.3 (0–0.5) 50.0 (45–55)
肉豆蔻酸 C14:0 1.3 (0.5–2) 16.0 (14–18)
棕櫚酸 C16:0 43.4 (39.3–47.5) 8.3 (6.5–10)
硬脂酸 C18:0 4.8 (3.5–6) 2.0 (1–3)
油酸 C18:1 40.0 (36–44) 15.5 (12–19)
亞麻油酸 C18:2 10.5 (9–12) 2.3 (1–3.5)
花生酸 C20:0 0.5 (0–1) 0.1 (0–0.2)

計算器為每種油脂採用的數值,以其脂肪酸的百分比表示,括號內為公開發表的範圍。

使用棕櫚油的配方

使用棕櫚核仁油的配方

指南

其他比較

這些數字從何而來

每個數字背後的引文,以及各來源的說明,都以來源本身的文字保留在英文頁面上:翻譯過的引文無法與原文件核對。