Come sostituire l’olio di girasole nel sapone
L’olio di girasole normale ha 48,3–74 % di acido linoleico secondo la norma del Codex, e gli oli più vicini nei numeri, soia e vinaccioli, ne condividono la breve conservazione. Lo scambio migliore è un olio più oleico: girasole medio oleico o alto oleico, oppure cartamo alto oleico, che portano gli acidi linoleico e linolenico del sapone qui sotto da 18,5 % a 12,6 %, 8,1 % e 9,2 %. Nessuno sposta la soda abbastanza da contare.
Il sapone in cui li proviamo
I sostituti, dal più vicino
| Sostituto | Idrossido di sodio, g | Con la soda invariata |
|---|---|---|
| 1Olio di soia | 139,3 | 5,1 %cambia appena |
| 2Olio di vinaccioli | 139,1 | 5,0 %cambia appena |
| 3Olio di colza | 138,6 | 4,7 %cambia appena |
| 4Olio di girasole medio oleico | 139,1 | 5,0 %cambia appena |
| 5Olio di cartamo alto oleico | 139,0 | 4,9 %cambia appena |
| 6Olio di girasole alto oleico | 138,7 | 4,7 %cambia appena |
| 7Niente al suo posto: l’olio d’oliva prende la sua quota | 139,0 | 4,9 %cambia appena |
Con la soda invariata: lo sconto soda quando l’idrossido di sodio pesato per il sapone così com’è va con il sostituto, previsto al 5 %. Ogni quantità di soda apre quel sapone nel calcolatore, che ne calcola la soda.
Confronti uno a uno: Olio di girasole o olio di girasole alto oleico
Cosa cambia ciascuno nel sapone
| Durezza | Potere detergente | Condizionamento | Schiuma a bolle | Schiuma cremosa | Numero di iodio | INS | Acidi linoleico e linolenico, % | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Così com’è, con l’olio di girasole | 37 | 17 | 59 | 17 | 20 | 68 | 137 | 18,5 |
| Olio di soia | 38 | 17 | 59 | 17 | 21 | 68 | 137 | 18,4 |
| Olio di vinaccioli | 37 | 17 | 59 | 17 | 20 | 70 | 135 | 19,9 |
| Olio di colza | 36 | 17 | 60 | 17 | 19 | 65 | 139 | 12,6 |
| Olio di girasole medio oleico | 37 | 17 | 60 | 17 | 19 | 64 | 142 | 12,6 |
| Olio di cartamo alto oleico | 36 | 17 | 60 | 17 | 19 | 60 | 145 | 9,2 |
| Olio di girasole alto oleico | 36 | 17 | 60 | 17 | 19 | 59 | 146 | 8,1 |
| Niente al suo posto: l’olio d’oliva prende la sua quota | 38 | 17 | 58 | 17 | 21 | 59 | 146 | 8,8 |
| Intervallo abituale | 29–54 | 12–22 | 44–69 | 14–46 | 16–48 | 41–70 | 136–165 |
Il più vicino vuol dire il cambiamento totale più piccolo su questi valori, ciascuno misurato sulla larghezza del suo intervallo abituale, come contano i suggerimenti di sostituzione del calcolatore. È una convenzione, non un verdetto sul sapone: un burro che corrisponde sulla carta può comunque fondere prima, creparsi o avere odore, di cui parlano la nota qui sopra e le guide.
Guide
- Macchie arancioni sul sapone (DOS): perché il sapone irrancidisce
- Numero di iodio e INS: cosa dicono sulla durezza e sulla durata del sapone
Sostituti per altri oli
- Come sostituire l’olio di palma nel sapone
- Come sostituire l’olio di cocco nel sapone
- Come sostituire l’olio di ricino nel sapone
- Come sostituire il burro di karité nel sapone
- Come sostituire il burro di cacao nel sapone
- Come sostituire l’olio d’oliva nel sapone
- Come sostituire lo strutto nel sapone
- Come sostituire il sego nel sapone
- Come sostituire l’olio di mandorle dolci nel sapone
- Come sostituire l’olio di avocado nel sapone
- Come sostituire il burro di mango nel sapone
- Come sostituire l’olio di babassu nel sapone
- Come sostituire l’olio di palmisti nel sapone
- Come sostituire l’olio di colza nel sapone
Da dove vengono questi numeri
Ogni valore qui è ricavato dalle schede degli oli, ciascuna con le sue fonti nella sua pagina: