Sustitutos para jabón

Cómo sustituir el aceite de girasol en el jabón

El aceite de girasol normal tiene un 48,3–74 % de ácido linoleico según la norma del Codex, y los aceites más cercanos en números, el de soja y el de pepita de uva, comparten su corta vida útil. El mejor cambio es un aceite más oleico: el girasol medio oleico o alto oleico, o el cártamo alto oleico, que llevan los ácidos linoleico y linolénico del jabón de abajo de un 18,5 % a un 12,6 %, un 8,1 % y un 9,2 %. Ninguno mueve la sosa lo bastante para importar.

El jabón en que se prueban

Aceite de girasol20 %
Aceite de oliva35 %
Aceite de coco25 %
Manteca de karité20 %

NaOH · 1000 g · Sobreengrasado 5 % 139,1 g

El jabón: aceite de girasol (20 %), con un 5 % de sobreengrasado, para 1000 g de aceites. El resto: aceite de oliva (35 %), aceite de coco (25 %) y manteca de karité (20 %). Tal cual, necesita 139,1 g de hidróxido de sodio.

Abrir el jabón en la calculadora

Los sustitutos, del más cercano al más lejano

Sustituto	Hidróxido de sodio, g	Con la sosa sin cambiar
1Aceite de soja	139,3	5,1 %apenas cambia
2Aceite de pepita de uva	139,1	5,0 %apenas cambia
3Aceite de colza	138,6	4,7 %apenas cambia
4Aceite de girasol medio oleico	139,1	5,0 %apenas cambia
5Aceite de cártamo alto oleico	139,0	4,9 %apenas cambia
6Aceite de girasol alto oleico	138,7	4,7 %apenas cambia
7Nada en su lugar: el aceite de oliva ocupa su parte	139,0	4,9 %apenas cambia

Con la sosa sin cambiar: el sobreengrasado cuando el hidróxido de sodio pesado para el jabón tal cual va con el sustituto, previsto en un 5 %. Cada cantidad de sosa abre ese jabón en la calculadora, que calcula su sosa.

Comparados uno a uno: Aceite de girasol o aceite de girasol alto oleico

Lo que cada uno cambia en el jabón

	Dureza	Poder limpiador	Acondicionamiento	Espuma burbujeante	Espuma cremosa	Índice de yodo	INS	Ácidos linoleico y linolénico, %
Tal cual, con el aceite de girasol	37	17	59	17	20	68	137	18,5
Aceite de soja	38	17	59	17	21	68	137	18,4
Aceite de pepita de uva	37	17	59	17	20	70	135	19,9
Aceite de colza	36	17	60	17	19	65	139	12,6
Aceite de girasol medio oleico	37	17	60	17	19	64	142	12,6
Aceite de cártamo alto oleico	36	17	60	17	19	60	145	9,2
Aceite de girasol alto oleico	36	17	60	17	19	59	146	8,1
Nada en su lugar: el aceite de oliva ocupa su parte	38	17	58	17	21	59	146	8,8
Rango habitual	29–54	12–22	44–69	14–46	16–48	41–70	136–165

Lo más cercano significa el menor cambio total en estos valores, cada uno medido frente al ancho de su rango habitual, como cuentan las sugerencias de cambio de la calculadora. Es una convención, no un veredicto sobre el jabón: una manteca que encaja sobre el papel puede fundirse antes, agrietarse u oler, de lo que hablan la nota de arriba y las guías.

Guías

Sustitutos para otros aceites

De dónde salen estos números

Cada valor aquí sale de las fichas de los aceites, cada una con sus fuentes en su propia página: