Ersatz für Seife

Rapsöl in Seife ersetzen

Rapsöl ist ein günstiges flüssiges Öl für einen kleinen Anteil. Den Zahlen nach ersetzen es gewöhnliches Sonnenblumenöl, Mandelöl und Sojaöl in der Seife unten am genauesten, Sonnenblumen- und Sojaöl enthalten aber mehr Linolsäure: 18,5 % Linol- und Linolensäure in der Seife gegenüber 12,6 %, sie hält sich also weniger gut. High-Oleic-Sonnenblumenöl verschiebt die Seife etwas mehr und hält sich besser, bei 8,1 %.

Die Seife, in der sie geprüft werden

Rapsöl20 %
Olivenöl35 %
Kokosöl25 %
Sheabutter20 %

NaOH · 1000 g · Überfettung 5 % 138,6 g

Die Seife: 20 % Rapsöl, bei 5 % Überfettung, für 1000 g Öle. Dazu: 35 % Olivenöl, 25 % Kokosöl und 20 % Sheabutter. So, wie sie ist, braucht sie 138,6 g Natriumhydroxid.

Die Seife im Laugenrechner öffnen

Die Alternativen, die nächste zuerst

Ersatz	Natriumhydroxid, g	Mit unveränderter Lauge
1Sonnenblumenöl	139,1	5,3 %ändert sich kaum
2Mandelöl	139,7	5,7 %neu berechnen
3Sojaöl	139,3	5,4 %ändert sich kaum
4High-Oleic-Sonnenblumenöl	138,7	5,0 %ändert sich kaum
5Reiskeimöl	138,9	5,2 %ändert sich kaum
6Ganz weglassen: Olivenöl übernimmt den Anteil	139,0	5,2 %ändert sich kaum

Mit unveränderter Lauge: die Überfettung, wenn das Natriumhydroxid, das für die Seife abgewogen wurde, wie sie ist, mit dem Ersatz hineinkommt; geplant sind 5 %. Jede Laugenmenge öffnet diese Seife im Laugenrechner, der die Lauge für sie berechnet.

Im direkten Vergleich: Rapsöl oder Sojaöl

Was jede Alternative an der Seife ändert

	Härte	Reinigend	Pflegend	Schäumend	Cremig	Jodzahl	INS	Linol- und Linolensäure, %
Wie sie ist, mit Rapsöl	36	17	60	17	19	65	139	12,6
Sonnenblumenöl	37	17	59	17	20	68	137	18,5
Mandelöl	36	17	61	17	19	62	145	11,2
Sojaöl	38	17	59	17	21	68	137	18,4
High-Oleic-Sonnenblumenöl	36	17	60	17	19	59	146	8,1
Reiskeimöl	39	17	57	17	22	63	142	12,8
Ganz weglassen: Olivenöl übernimmt den Anteil	38	17	58	17	21	59	146	8,8
Üblicher Bereich	29–54	12–22	44–69	14–46	16–48	41–70	136–165

Am nächsten heißt: die kleinste Änderung über diese Werte zusammen, jede gemessen an der Breite ihrer üblichen Spanne, so wie die Tauschvorschläge des Laugenrechners zählen. Das ist eine Konvention, kein Urteil über die Seife: Eine Butter, die auf dem Papier passt, kann trotzdem tiefer schmelzen, reißen oder riechen; davon handeln die Notiz oben und die Anleitungen.

Anleitungen

Ersatz für andere Öle

Woher diese Zahlen kommen

Jeder Wert hier ist aus den Öl-Einträgen berechnet, jeder mit seinen Quellen auf seiner eigenen Seite: