Ersatz für Seife

Palmöl in Seife ersetzen

Palmöl gibt einer Seife ihre Härte und einen cremigen Schaum aus Palmitinsäure, und fast jedes gesättigte Fett kann das zurückbringen. Den Zahlen nach kommt Mangobutter in der Seife unten am nächsten, sie schmilzt aber tiefer als Palmöl, und Faiola stellt fest, dass sie in der Praxis wenig Härte bringt. Danach kommt Rindertalg, der die Lauge kaum verändert. Für eine vegane Seife kommen Sheabutter und Kakaobutter je zur Hälfte auf 46 bei der Härte gegenüber 45 bei Palmöl, mit 141,8 g Natriumhydroxid statt 144,1 g.

Die Seife, in der sie geprüft werden

Palmöl30 %
Olivenöl40 %
Kokosöl30 %

NaOH · 1000 g · Überfettung 5 % 144,1 g

Die Seife: 30 % Palmöl, bei 5 % Überfettung, für 1000 g Öle. Dazu: 40 % Olivenöl und 30 % Kokosöl. So, wie sie ist, braucht sie 144,1 g Natriumhydroxid.

Die Seife im Laugenrechner öffnen

Die Alternativen, die nächste zuerst

Ersatz	Natriumhydroxid, g	Mit unveränderter Lauge
1Mangobutter	142,5	3,9 %neu berechnen
2Rindertalg	143,4	4,5 %ändert sich kaum
3Sheabutter und Kakaobutter je zur Hälfte	141,8	3,4 %neu berechnen
4Sheabutter	140,8	2,7 %neu berechnen
5Schweineschmalz	143,7	4,7 %ändert sich kaum
6Salbutter	141,7	3,4 %neu berechnen
7Kokumbutter	142,1	3,6 %neu berechnen
8Kakaobutter	142,8	4,1 %neu berechnen
9Ganz weglassen: Olivenöl übernimmt den Anteil	142,2	3,7 %neu berechnen

Mit unveränderter Lauge: die Überfettung, wenn das Natriumhydroxid, das für die Seife abgewogen wurde, wie sie ist, mit dem Ersatz hineinkommt; geplant sind 5 %. Jede Laugenmenge öffnet diese Seife im Laugenrechner, der die Lauge für sie berechnet.

Im direkten Vergleich: Palmöl oder Rindertalg Palmöl oder Schweineschmalz Palmöl oder Sheabutter Palmöl oder Kakaobutter

Was jede Alternative an der Seife ändert

	Härte	Reinigend	Pflegend	Schäumend	Cremig	Jodzahl	INS	Linol- und Linolensäure, %
Wie sie ist, mit Palmöl	45	21	51	21	25	52	161	8,9
Mangobutter	45	20	49	20	25	50	161	6,6
Rindertalg	46	22	48	22	24	50	161	7,2
Sheabutter und Kakaobutter je zur Hälfte	46	20	49	20	26	50	160	7,2
Sheabutter	44	20	52	20	24	52	156	7,5
Schweineschmalz	43	21	52	21	22	54	158	8,5
Salbutter	46	20	47	20	26	48	161	6,2
Kokumbutter	48	21	48	21	27	47	163	5,7
Kakaobutter	49	20	47	20	28	48	163	6,9
Ganz weglassen: Olivenöl übernimmt den Anteil	36	20	60	20	15	62	148	9,5
Üblicher Bereich	29–54	12–22	44–69	14–46	16–48	41–70	136–165

Am nächsten heißt: die kleinste Änderung über diese Werte zusammen, jede gemessen an der Breite ihrer üblichen Spanne, so wie die Tauschvorschläge des Laugenrechners zählen. Das ist eine Konvention, kein Urteil über die Seife: Eine Butter, die auf dem Papier passt, kann trotzdem tiefer schmelzen, reißen oder riechen; davon handeln die Notiz oben und die Anleitungen.

Anleitungen

Ersatz für andere Öle

Woher diese Zahlen kommen

Jeder Wert hier ist aus den Öl-Einträgen berechnet, jeder mit seinen Quellen auf seiner eigenen Seite: