Remplaçants pour le savon

Remplacer l’huile de colza dans le savon

L’huile de colza est une huile liquide bon marché utilisée en petite proportion. Sur les chiffres, l’huile de tournesol ordinaire, l’huile d’amande douce et l’huile de soja la remplacent au plus près dans le savon ci-dessous, mais le tournesol et le soja contiennent plus d’acide linoléique : 18,5 % d’acides linoléique et linolénique dans le savon contre 12,6 %, qui se conserve donc moins bien. L’huile de tournesol oléique déplace un peu plus le savon et se conserve mieux, à 8,1 %.

Le savon où on les essaie

Huile de colza20 %
Huile d’olive35 %
Huile de coco25 %
Beurre de karité20 %

NaOH · 1000 g · Surgraissage 5 % 138,6 g

Le savon : huile de colza (20 %), à 5 % de surgraissage, pour 1 000 g d’huiles. Le reste : huile d’olive (35 %), huile de coco (25 %) et beurre de karité (20 %). Tel quel, il demande 138,6 g d’hydroxyde de sodium.

Ouvrir le savon dans le calculateur

Les remplaçants, du plus proche au plus éloigné

Remplaçant	Hydroxyde de sodium, g	Avec la soude inchangée
1Huile de tournesol	139,1	5,3 %bouge à peine
2Huile d’amande douce	139,7	5,7 %recalculez
3Huile de soja	139,3	5,4 %bouge à peine
4Huile de tournesol oléique	138,7	5,0 %bouge à peine
5Huile de son de riz	138,9	5,2 %bouge à peine
6Rien à la place : l’huile d’olive prend sa part	139,0	5,2 %bouge à peine

Avec la soude inchangée : le surgraissage quand l’hydroxyde de sodium pesé pour le savon tel quel va avec le remplaçant, prévu à 5 %. Chaque quantité de soude ouvre ce savon dans le calculateur, qui calcule la soude pour lui.

Comparés un à un : Huile de colza ou huile de soja

Ce que chacun change au savon

	Dureté	Pouvoir lavant	Douceur	Mousse bulleuse	Mousse crémeuse	Indice d’iode	INS	Acides linoléique et linolénique, %
Tel quel, avec l’huile de colza	36	17	60	17	19	65	139	12,6
Huile de tournesol	37	17	59	17	20	68	137	18,5
Huile d’amande douce	36	17	61	17	19	62	145	11,2
Huile de soja	38	17	59	17	21	68	137	18,4
Huile de tournesol oléique	36	17	60	17	19	59	146	8,1
Huile de son de riz	39	17	57	17	22	63	142	12,8
Rien à la place : l’huile d’olive prend sa part	38	17	58	17	21	59	146	8,8
Plage habituelle	29–54	12–22	44–69	14–46	16–48	41–70	136–165

Le plus proche veut dire le plus petit changement total sur ces valeurs, chacune rapportée à la largeur de sa plage habituelle, comme les suggestions de remplacement du calculateur les comptent. C’est une convention, pas un verdict sur le savon : un beurre qui correspond sur le papier peut quand même fondre plus bas, craqueler ou sentir, ce dont parlent la note ci-dessus et les guides.

Pour aller plus loin

Remplaçants pour d’autres huiles

D’où viennent ces nombres

Chaque valeur ici est calculée à partir des fiches des huiles, chacune avec ses sources sur sa propre page :