Sustitutos para jabón

Cómo sustituir el aceite de colza en el jabón

El aceite de colza es un aceite líquido barato que se usa en una proporción pequeña. En números, el girasol normal, el de almendras dulces y el de soja son los que más se le acercan en el jabón de abajo, pero el girasol y la soja llevan más ácido linoleico: un 18,5 % de ácidos linoleico y linolénico en el jabón frente a un 12,6 %, así que se conserva peor. El aceite de girasol alto oleico mueve el jabón un poco más y se conserva mejor, con un 8,1 %.

El jabón en que se prueban

Aceite de colza20 %
Aceite de oliva35 %
Aceite de coco25 %
Manteca de karité20 %

NaOH · 1000 g · Sobreengrasado 5 % 138,6 g

El jabón: aceite de colza (20 %), con un 5 % de sobreengrasado, para 1000 g de aceites. El resto: aceite de oliva (35 %), aceite de coco (25 %) y manteca de karité (20 %). Tal cual, necesita 138,6 g de hidróxido de sodio.

Abrir el jabón en la calculadora

Los sustitutos, del más cercano al más lejano

Sustituto	Hidróxido de sodio, g	Con la sosa sin cambiar
1Aceite de girasol	139,1	5,3 %apenas cambia
2Aceite de almendras dulces	139,7	5,7 %recalcule
3Aceite de soja	139,3	5,4 %apenas cambia
4Aceite de girasol alto oleico	138,7	5,0 %apenas cambia
5Aceite de salvado de arroz	138,9	5,2 %apenas cambia
6Nada en su lugar: el aceite de oliva ocupa su parte	139,0	5,2 %apenas cambia

Con la sosa sin cambiar: el sobreengrasado cuando el hidróxido de sodio pesado para el jabón tal cual va con el sustituto, previsto en un 5 %. Cada cantidad de sosa abre ese jabón en la calculadora, que calcula su sosa.

Comparados uno a uno: Aceite de colza o aceite de soja

Lo que cada uno cambia en el jabón

	Dureza	Poder limpiador	Acondicionamiento	Espuma burbujeante	Espuma cremosa	Índice de yodo	INS	Ácidos linoleico y linolénico, %
Tal cual, con el aceite de colza	36	17	60	17	19	65	139	12,6
Aceite de girasol	37	17	59	17	20	68	137	18,5
Aceite de almendras dulces	36	17	61	17	19	62	145	11,2
Aceite de soja	38	17	59	17	21	68	137	18,4
Aceite de girasol alto oleico	36	17	60	17	19	59	146	8,1
Aceite de salvado de arroz	39	17	57	17	22	63	142	12,8
Nada en su lugar: el aceite de oliva ocupa su parte	38	17	58	17	21	59	146	8,8
Rango habitual	29–54	12–22	44–69	14–46	16–48	41–70	136–165

Lo más cercano significa el menor cambio total en estos valores, cada uno medido frente al ancho de su rango habitual, como cuentan las sugerencias de cambio de la calculadora. Es una convención, no un veredicto sobre el jabón: una manteca que encaja sobre el papel puede fundirse antes, agrietarse u oler, de lo que hablan la nota de arriba y las guías.

Guías

Sustitutos para otros aceites

De dónde salen estos números

Cada valor aquí sale de las fichas de los aceites, cada una con sus fuentes en su propia página: